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做花卷馒头前沿信息_30种漂亮花卷视频(2024年12月实时热点)

内容来源：方新你好影院所属栏目：教程更新日期：2024-12-04

做花卷馒头

黑芝麻奶黄花卷馒头｜养生中式早餐𐟥㠤𛊥䩥š的黑芝麻奶黄花卷馒头，真的香迷糊啦~黑芝麻做的食物都好香啊！早八打工人的早餐快快安排上吧！「温暖的食光」

刚出锅的小花卷和馒头，第一次做没想到还是挺不错的，卖相不咋好，但是摸上去挺蓬松萱软的，热气腾腾，香气扑鼻，快来尝尝！

小花卷出锅。今天算是成功了吧？！每次蒸馒头花卷总是没把握，十有八九硬邦邦。今天鼓起勇气又做一次，特意放到饭后蒸，不急不忙，等面团发好。做好花卷放入蒸锅，然后洗碗拖地，过十几分钟再次醒发，开大火12分钟，然后小火焖两分钟。不知道这样做对不对，反正今天的花卷很松软，很好吃冬日生活记录馒头花卷面条，自制蒸花卷早餐

疫情宅家做花卷馒头，简单又美味！最近上海的疫情有点严重，宅在家里快两个月了，每天都在琢磨吃什么。于是，我决定动手做点面食，既能打发时间，又能填饱肚子。准备工作 𐟥㊩斥…ˆ，准备500克面粉、5克酵母粉、2克白糖和270毫升温水。水温控制在35度左右，这样酵母才能更好地发挥作用。把酵母粉和白糖放进水里，搅拌均匀。和面与醒发 𐟌᯸ 接下来，把面粉慢慢加入到酵母水中，搅拌成面絮状。然后揉成一个光滑的面团，放在一个温暖的地方醒发1到2小时。等到面团变得像蜂窝一样，就说明醒发成功了！制作葱花 𐟌🊩†’面的时间可以用来调葱花。把葱切成小段，火腿切丁，放在一个碗里。加入少许盐和一些芝麻，然后热油浇上去，搅拌均匀。这样葱花就做好了！制作花卷 𐟌꯸ 用擀面杖把面团擀成一个大饼。把调好的葱花均匀地铺在饼上。把饼折起来。切成相等的小剂子。拿两个小剂子放在一起，用一根筷子压下去，然后用手拿起两端对折。再次醒发10分钟。开水上锅蒸20分钟，放凉3分钟就可以拿起来了！小贴士 𐟓 如果失败了也不要灰心，多试几次就会找到窍门。赶紧行动起来吧，做点美味的花卷馒头，享受宅家的时光！希望大家都能在家找到乐趣，吃得开心！

在家做馒头花卷，简单又美味！𐟍ž𐟌œ€近在家闲着没事，想着给妈妈准备点口粮，顺便记录一下我做馒头花卷的过程。其实做这些不需要太精确，操作比数字更重要嘛！材料准备 𐟥š 味悠长多用途白面粉：一包，大约500-503克味悠长黑全麦粉：约50克温水：大约310多克（室温低，用了30度左右的温水）糖：12克新鲜酵母：15克（如果是干酵母的话，用5克）植物油或猪油：18克制作步骤 𐟥㊦‰面：先用厨师机揉面，3档揉4分钟，再转5档2-3分钟，看到面团光滑柔软就可以了，别揉太久，不然面团会变黏。发酵：取出面团，用手揉圆（如果觉得粘手，可以撒点面粉防粘），放进盆里，放在28度左右的环境中发酵。判断发酵是否到位：体积变化：观察面团体积是否变成原始的2.5-3倍。用手指蘸面粉，从中心戳进去，快速抽出手指，观察洞口：不反弹（或微微反弹）不下陷，说明发酵完成。如果下陷，就是发酵过头了。从中间扒开表皮，看内部气孔：气孔充分、均匀地张开，没有湿黏感。如果气孔黏乎乎，就是发酵过度了。继续揉面：发酵完成后，取出面团，加些面粉继续揉面。这时候多揉揉面有好处，但也不要不加节制地掺入太多面粉，把面团搞得太硬。分割面团：揉得差不多软硬的时候，分成两份，一份做花卷，一份做刀切（刀切的部分放一边覆盖防风干）。花卷先做，这样花卷可以多醒发一会儿，会更松软。最后醒发：做完花卷后，另一份面团拿过来继续夹带面粉再揉揉面（因为做花卷的时间里这份面团又松弛得变软了些），然后分切整形。全部做完后，最后醒发20分钟左右，按压一下弹性很好就可以蒸了。小贴士 𐟓 我做馒头花卷的时候喜欢加点黑全麦粉，口感更丰富。大家可以根据自己的口味调整。揉面的时候不要心急，慢慢来，多练习几次就会找到感觉了。发酵时间和环境温度有关，可以根据实际情况调整。希望这些小技巧能帮到大家，做出来的馒头花卷一定让妈妈开心！𐟍𝯸

如何制作松软可口的花卷？今天是学做馒头的第15天！虽然还没学会擀面，但已经做了两次花卷了。𐟘… 面皮不要太薄，稍微厚一点会更好吃。材料准备中筋面粉 500g 水 260g 玉米油 12g（大概，随便倒的）糖 20g（不小心倒多了，10g就行）盐 2g 酵母 3g 制作步骤混合材料：将所有材料混合，揉成面团，放入冰箱冷藏15分钟。然后取出继续揉面，直到没有大气泡为止（做花卷的面团要求不高）。擀面：在台面上撒一点干面粉，将面团擀成长方形面片（不要擀太薄）。调味：在面片上均匀刷一层薄油（想要颜色深一点可以用菜籽油，不想要颜色就用玉米油）。撒上盐、胡椒粉或其他调料、葱花（葱花提前备好，不要切太碎！不能太湿！切完铺开晾一会儿，要铺葱花时加一点小苏打拌一下，这样蒸出来的葱花不会变色）。用手掌按一按，之后可以适当撒一些干面粉。然后卷起来，不要卷太紧。切开整整形。发酵与蒸制：做完后常温发酵30-40分钟左右（今天气温25-30℃左右），水开后上锅蒸10分钟，闷3分钟。小贴士面皮不要擀太薄，稍微厚一点会更好吃。葱花提前备好，不要切太碎，铺开晾一会儿再加小苏打拌一下，这样蒸出来的葱花不会变色。这样做出来的花卷松软可口，一秒回弹！𐟍ž𐟌ˆ

做馒头必备工具清单，新手也能轻松上手！自从我开始烘焙，我的思维方式发生了变化。以前做馒头、花卷等中式面点，都是凭感觉来，面多了加水，水多了加面，虽然也能成功，但这种“手感”真的很玄乎，一次就能吓退新手。自从接触了西点制作，看了各种西点食谱后，我意识到中式点心甚至菜肴也可以用精确的克数来代替各种“少许”。因此，今天我想对那些打算学做馒头的朋友们说，电子秤和量勺真的值得拥有！使用电子秤和量勺，你不用纠结几碗水配几碗面粉，也不用琢磨一汤匙酵母的汤匙有多大，更不用凭空揣测“软硬适中”到底多软多硬。只要挑选一个自己喜欢的配方，你就能轻松成功。忍不住吐槽自己：废话太多了，哈哈。

椰蓉花卷馒头：某手又美味的早餐选择 𐟌𔊢€œ做起来真是太快了，揉面3分钟，面团不用发酵，直接擀卷整形10分钟，整形好了发酵10~15分钟，蒸15分钟，加上拌馅料，1个小时都不到，就可以吃，每个都胖乎乎的，超级某手！” 用料面粉 300克水 155克酵母 3克糖 8克馅料：椰蓉 50克黄油 25克鸡蛋（一个） 50克糖粉 25克制作步骤称量馅料：将椰蓉50克、糖粉25克和鸡蛋1个（50克）放在一个碗内称量好。软化黄油：安装搅拌勾，称重25克黄油后放入杯内。设置【2分钟 100度 L档】加热融化黄油。混合馅料：将融化后的黄油倒入称好的其他馅料材料中，设置【1分钟、2档】搅拌均匀，盛出盖保鲜膜冰箱冷藏备用。揉面：使用搅拌刀配件，放入水、酵母、面粉和糖，设置【时间3分钟，转速2档】，盖上透明杯盖，开始揉面。面团达到“二光”状态——面光、杯光即可倒出。整理面团：取出面团，稍微整理成团。用擀面杖擀成面片，铺上椰蓉馅。卷面片：把面片沿一边卷起，成长条形。切成一个个大小差不多的剂子。制作花卷：把2个剂子叠在一起。筷子上抹油，从2个剂子上面往下压，抽出筷子，一个花卷就成形了。也可以不用2个剂子叠加，只用一个剂子，用筷子直接往下压，也是一个花卷，就是层次没有2个叠一起那么多而已，都好看。发酵：钢杯中加入700水，放上蒸笼，这个蒸笼有2层，放上做好的花卷生坯，设置温度为35度，时间为10~15分钟，进行发酵。看到花卷的体积增大后，设置时间15分钟，温度110度，启动程序。程序结束，先不要打开盖子，焖3分钟后再开盖。享受美味：很香，甜甜的，特别好吃，儿子很喜欢，一出锅，就捧着吃了一篮子！花卷不用包馅，却又有馅料，比包子更简单，比白馒头好吃，吃起来一层层的，用手撕着吃，阵阵飘香，真好吃呀！

8月辅食秘籍！胚芽米粥𐟍𒊤𝜤𘺤𘀤𝍥🙧⌧š„职场妈妈，每天早出晚归，宝宝的饮食总是让人头疼。为了给宝宝提供营养均衡的辅食，我尝试着每天早上早起，准备好早餐，顺便也给自己带一份。中午和晚餐，虽然时间紧张，但我还是尽量让宝宝吃得健康。 𐟍𝯸 时蔬虾仁胚芽谷物米粥：首先，将虾仁去皮去虾线，切碎后腌制十分钟去腥。然后，将腌制好的虾仁和切好的娃娃菜叶一起倒入煮好的胚芽谷物米粥中，再煮至滚熟即可。 𐟍𓠨’𘩸ᨛ‹、玉米和花卷馒头：在蒸锅中加入适量的水，将鸡蛋、玉米和提前做好的花卷馒头放入蒸架，蒸15分钟即可。 𐟥• 时蔬选择：胡萝卜去皮后切丁，加入适量水，与胚芽谷物米一起煮20分钟。这样不仅能增加粥的口感，还能为宝宝提供丰富的维生素。通过这些简单的步骤，我能够为宝宝准备一份营养丰富的辅食。虽然每天的时间安排得很紧凑，但看到宝宝吃得开心，我也感到非常满足。希望这些经验能对其他忙碌的妈妈们有所帮助！

酵母馒头酸味去除秘诀：小苏打妙用指南 𐟌𞊦ƒ𓨦做出既松软又无酸味的酵母馒头吗？试试这个简单的方法吧！ 𐟓 材料准备：面粉 300g 酵母 3g 水 200g 盐 2g 白糖 10g 小苏打 1g（在面团发酵好后加入） 𐟍ž 步骤：将面粉、盐、糖、酵母和水混合，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团中加入1g小苏打，继续揉面10分钟，让面团和小苏打充分融合。揉好的面团可以用来做你喜欢的馒头样式。例如，可以做花卷：将面团擀平，抹上油酥（油和面粉混合），然后卷起来。切成小剂子，用筷子压一下，形成花卷的形状。将做好的花卷再次醒发20分钟，然后开大火蒸20分钟，焖2分钟后出锅。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊馒头不粘笼布的窍门：二次上锅醒发时，锅里的水为温水，这样蒸出来的馒头不会粘底。试试这个方法，让你的酵母馒头既健康又美味！