大蒜炒猪肝前沿信息_大蒜炒猪肝的做法(2024年12月实时热点)
上海苍蝇小馆必尝「花雕醉鸡煲」 ⧴⤸海的隐藏美食,我们发现了一家以「花雕醉鸡煲」闻名的小馆——威皇广东小馆。这家店的招牌药膳花雕鸡煲,金汤中炖煮着半只软烂的鸡,上桌后不久就开始咕嘟咕嘟地冒泡,酒香四溢。吃鸡前先喝汤,虽然这次汤头略显油腻,但喝起来依然温和。 ꠩䤺招牌菜,「姜葱炒蛏子」和「大蒜炒猪肝」也是必尝佳肴。新鲜食材在高温下迅速熟透,每一口都充满了镬气,让人欲罢不能。 烧味拼盘中的澳门烧肉是另一大亮点,皮酥肉嫩,令人回味无穷。不过,威皇的烧肉似乎稍逊一筹,皮不够薄脆,肉质也稍显难嚼。 最后,「肉饼蒸蛋」的分量非常足,肉饼嫩滑,咸蛋黄更是意外的惊喜。两个人吃不完,最后打包带走,珍惜每一份食物。 𐠦来说,威皇广东小馆的人均消费大约在RMB 125左右,性价比相当不错。建议朋友们一起来,多点几道菜,喝上几碗鸡汤,让忙碌的胃得到充分的慰藉。
无锡巷子里的美食宝藏:柒拾陆号人家 位置:沁扬路清名桥派出所斜对面 这家店隐藏在清扬新村后面,停车不太方便,但绝对值得一去。环境虽然简陋,但充满了家的温馨,几张桌椅支楞着,却吸引了很多人来排队。阿姨非常实在,如果点菜太多,她会提醒你吃不完。 ⭐️ 招牌蒸凤爪:软烂入味,轻轻一抿就能脱骨,上面有一层微微辣的剁椒,非常开胃。 ⭐️ 蒜香排骨:这是必点菜之一,火候掌握得非常好,外面是薄薄的蒜香脆壳,里面的排骨非常嫩,一定要趁热吃。 ⭐️ 大蒜炒猪肝:炒得非常嫩滑,特别下饭。 𐠤消费:70元 下次来无锡,一定要再去光顾这家店。
爆炒猪肝:简单步骤做出美味嫩滑猪肝 前几天突然特别想吃猪肝,于是去菜市场买了一块新鲜的。其实做爆炒猪肝并不难,我写的步骤可能看起来有点多,但按照这个方法做出来的猪肝绝对不会腥,而且非常嫩滑。 准备工作 슩斥 ,买回来的猪肝要用冷水泡两个小时左右,中间记得换几次水,这样可以把血水彻底去除。然后,把猪肝切成薄片,用冷水冲洗干净血沫,沥干水分后加入白酒,用手抓匀腌制15分钟。这样处理过的猪肝就没有腥味了。 腌制过程 制时间到了后,用清水把白酒冲洗干净,接着加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、少许糖和少许淀粉,再次抓匀腌制10分钟。 准备配料 大蒜和生姜切块,再切一些泡椒和两根蒜苗,切小段备用。 开始炒制 𓊩 里放入少许油,烧热后把腌制好的猪肝放进去快速翻炒熟,然后捞起来待用。 接着,小火爆香大蒜、生姜、小米辣和干辣椒。 加入切好的洋葱块和青辣椒,炒两分钟左右。 放入一勺豆瓣酱,小火炒出红油。 把炒好的猪肝放进去,注意不要把碗里的汤倒进去,否则会有腥味。 加入一勺生抽、四分之一勺蚝油、少许糖和鸡粉,出锅前撒一些大蒜苗。至于盐,可以尝一下再放。 最后一步 𘊧这道菜的时间一定要快,不能太久,不然猪肝会变老,洋葱也会太软不好看也不好吃。 再来个近照给你们瞅瞅,保证你们看了也想试试!
家常猪肝炒制秘籍,香嫩可口超简单! 小时候,贫血的我常常吃猪肝和红皮花生来补充营养。今天,分享一道简单又美味的家常猪肝炒制方法,保证香嫩可口! 𘰟𘰟𘰟𘰟𘰟𘰟𘰟𘰟𘰟𘰟𘰟𘰟𘰟𘰟𘰟𘊦需食材 猪肝400克 青椒1个 红椒1个 洋葱半个 大蒜2瓣 花椒半茶匙 白醋1茶匙 生抽1茶匙 老抽半茶匙 料酒1茶匙 淀粉半茶匙 姜丝、鸡精适量 步骤 将葱切段、大蒜切末,青椒和红椒切片。猪肝洗净后切成薄片,加入白醋、料酒、生抽、老抽、淀粉和姜丝,腌制20分钟。 锅中倒入一小碗油,烧至七成热后,将腌制好的猪肝放入锅中炒至变色,捞出备用。 锅中留底油,加入花椒粒、葱段和大蒜末翻炒出香味。接着加入洋葱和青红椒,加少许盐翻炒至变软。最后倒入猪肝翻炒片刻,加入鸡精调味,翻炒均匀即可。 𘥰贴士𘊧ꨂ一定要过一道油,并且提前腌制,这样炒出来的猪肝才会更加香嫩可口。 这道家常猪肝炒制方法简单易学,香嫩可口,快来试试吧!
首次尝试炒猪肝,嫩滑又美味𒊦没有人和我一样,从小就喜欢吃猪肝的?记得小时候,家里总是会炖猪肝汤来补充营养,那味道真的是让人怀念。后来自己动手炒猪肝,发现效果也不错,分享给大家试试吧! 需材料: 猪肝350克 小半个洋葱 4个小米辣 ꦭ婪䯼 处理猪肝:先把猪肝切成薄片,然后加入料酒和生粉腌制5分钟。接着用清水洗4遍,去掉血水,攥干水分备用。 再次腌制:用少许盐、生粉、食用油和生姜再腌制5分钟,这样炒的时候猪肝不会粘锅。 热油炒猪肝:锅里放油,热了之后把猪肝放进去炒到变色,捞出备用。 准备调味料:生抽、老抽、蚝油、生粉和少许水搅拌均匀,备用。 炒制:锅里留点底油,加入大蒜末、洋葱块和辣椒段炒出香味,然后放入猪肝翻炒均匀。接着倒入调味料,翻炒1分钟后起锅。 美食家点评: 猪肝非常嫩滑,不柴也不腥,吃起来特别满足。爱吃的朋友们可以试试这个做法哦!虽然过程图没拍,但如果有疑问可以在评论区问我。 希望大家都能做出美味的炒猪肝,享受这道幸福的菜肴!
海口美食推荐丨现炒黄牛肉,辣得过瘾! 作为一个辣食爱好者,最近我发现了一家湘菜馆,简直是辣味天堂!事情是这样的,我和朋友逛街时,被一家店门口传来的浓郁辣味吸引,忍不住拉着朋友冲了进去。 ✨环境 店里的装修以红色为主,暖色调的灯光让菜品看起来特别有食欲。服务员也穿着统一的红色服装,整个氛围红红火火的,特别有感觉。服务也很贴心,会及时给你端来水,上菜速度也很快。 ✨出品 这家店的辣椒可是从湖南空运过来的,每道菜都特别香入味! 招牌现炒黄牛肉:这道菜简直是现切现炒,肉量十足。一口下去,牛肉的嫩滑和辣椒的辣味完美融合,香气扑鼻。下面还有个小炉子一直热着牛肉,那个香气真的是绝了! 老干妈炒猪肝:第一次听说用老干妈炒猪肝的,老干妈本身就很下饭,猪肝炒得嫩而不柴,这道菜简直太下饭了,我连干了两碗饭! 大蒜炒腊肉:腊肉是湘菜馆的必点菜,提前腌制过的腊肉风味极佳,肥瘦相间,带有咸味,再配上蒜香,仿佛回到了过年的时候。 青椒梅干菜扣肉:传统的梅干菜扣肉一般不加辣椒,这里的青椒梅干菜扣肉五花肉入口即化,梅干菜咸香,再带上青椒的微微辣味,真的绝了! 珍珠藕丸:这道菜比较清淡,藕的甜脆、糯米的松软和细腻的猪肉结合在一起,层次丰富,一口一个停不下来! 另外,皮蛋青椒擂茄子、吮吸手撕鸡、老坛酱椒现炒黄牛肉等等也都非常好吃,完全没有踩雷的。 店名:小霸椒ⷧ𐧂黄牛肉 地址:南海大道115号友谊南海城5楼 这家湘菜馆的味道真的让朋友们一致好评,赞不绝口。如果太辣了,门口还有免费的老冰棍可以解辣哦~ 下次有机会一定要再来尝尝!
热爱生活,享受美食的周末时光 𒊦工人的苦与乐,最近几天工作实在是太忙了,忙到连做饭的时间都没有。终于熬到周末,可以睡个懒觉,起来做点好吃的犒劳自己。今天给大家分享我的周末美食菜单:小炒牛肉和猪肝枸杞叶汤。 小炒牛肉 准备食材:牛肉、芹菜、葱、姜、大蒜、蒜苗、泡椒、小米椒、香菜 牛肉切成薄片,芹菜切段,葱姜蒜辣椒等切碎备用 牛肉加一勺蚝油、一勺鸡精和两勺淀粉,拌匀腌制十分钟,让牛肉更润滑入味 热锅凉油,加入姜、蒜、辣椒炒香,再加入芹菜翻炒2分钟 倒入腌好的牛肉,加两勺生抽、半勺盐、半勺鸡精和半勺蚝油,大火翻炒2分钟(炒久了肉会老) 最后加入蒜苗、香菜和葱花炒1分钟即可出锅 ꨂ枸杞叶汤 准备食材:猪肝、枸杞叶 猪肝切成薄片,用清水浸泡10分钟,去除血水,多洗几遍 猪肝加一勺淀粉和少许姜丝,抓匀腌制10分钟(可以去腥润滑) 锅中烧水,水开后倒入猪肝,待水再开之后加入枸杞叶 加一勺盐和小半勺鸡精调味,撒点葱花即可 不得不说,小炒牛肉真的是太下饭了!想起了长沙的炊烟时代小炒黄牛肉,简直是绝配。猪肝枸杞叶汤也很鲜美,一点都不腥,反而很清爽,喜欢的朋友们可以试试哦!
深圳罗湖区|必吃的湘菜馆【4.4】慕湘精致湖南菜 总体口味很不错,性价比超级高,两桌一起吃饭聚餐很适合,手撕包菜才9元,刁子鱼也很好吃,剁椒鱼头好吃,青茄子好吃,紫苏黄瓜好吃,糕好吃,就冲这个性价比完全可以再来吃,第一次来这,环境装修可以。另外几道菜很好吃,入味,咸淡刚好。夸夸青菜:脆爽不油腻,吃光盘了,首先会赠送一份小零嘴,「剁椒鱼头王」下饭菜.. 香嫩滑,「招牌血鸭」还没有尝到味道ⷨ一扫光,「砂锅跳跳蛙」这个蛙.. 辣的很爽,「火宫殿臭豆腐」闻着臭.. 吃着香,「原味金针黄花菜」????唯一一道素颜.. 也是很抢手的,「家乡湖藕汤」这个汤. 每次都是必点的。很浓稠,「红烧水鱼」满满的胶原蛋白…好吃,「蒜苗炒腊牛肉」薄薄一片的腊牛肉.. 很有嚼劲,没有任何一道菜会踩雷的.. 每一道菜都值得拥有,血鸭味道不错,份量适中,茶水壶是茉莉花茶,口味也不错,湘菜很好吃,辣椒炒肉很香,功夫脆皮鸡很酥脆,大蒜炒腊肉价格实惠,人均消费不多,环境:传统,热闹服务:不错炒猪肝很好吃,拍辣椒炒扁豆绝配干豆角焖红烧肉,装修很复古,有家乡的感觉,炸小吃很酥脆,鱼还可以,其他菜品也不错。 店铺:慕湘精致湖南菜 营业时间:10:30-16:00,17:00-21:00 地址:深南东路2011号深南万科里二楼 𘤺价:60元 评分:4.4 訍菜品: 「手撕包菜」- 9元 因为这个手撕包菜份量足还味道好,性价比之王 「辣椒炒肉」- 42元 下饭一绝,肉不会太肥,还有脆脆的我云耳,辣椒好香好香 飀小炒黄牛肉」- 58元 每桌必点的招牌菜,牛肉火候掌握得恰到好处,肉质鲜嫩香滑 「农家青茄子」- 22元 这个青茄子软软糯糯的微辣很不错 检小炒攸县香干」- 28元 香干比较软嫩的那种,湖南菜比较重口,会多吃些米饭 「剁椒鱼头王」- 58元 辣味很入味 「红薯片」 他们家的餐前红薯片确实好吃,同事不吃辣,他们家有不少不辣的菜 「功夫脆皮鸡」- 72元 外皮酥脆的,肉质也很嫩,小孩子们喜欢 「干烧鲈鱼」- 58元 这个鱼好吃,但得趁热吃,凉了偏油,看着辣椒多,但一点都不辣 죀时蔬」- 20元 新鲜,梗和叶子都很好吃 #深圳# #罗湖区# #湘菜# #慕湘精致湖南菜 #湖南菜# #湖南美食# #湖南特色菜# #湖南小吃# #湖南餐厅# #深圳# #罗湖区# #湘菜# #慕湘精致湖南菜 #湖南菜# #湖南美食# #湖南特色菜# #湖南小吃# #湖南餐厅#
浒关新店开业!30年藏书羊肉等你来尝 好消息!浒关的朋友们有福了!一家拥有30多年历史的藏书羊肉店,在月浜街和人民路店之后,又开设了新店。 州的冬天,气温骤降,来一碗热腾腾的羊肉汤再合适不过了!晚上客人们络绎不绝,来晚了可能还要排队等位哦!劊ꠥ褺楼,红色的招牌在转角处非常显眼。二楼大厅宽敞明亮,还有几个开放式包厢,中式风格的装修让人眼前一亮。 们点了99元的双人套餐和一些其他菜品。以下是我们的美食体验: 白切羊肉锅:现切的羊肉配上白菜、粉丝、油豆腐等,汤底清爽,淡淡的鲜味。如果喜欢重口味,可以自己加点盐。 羊蝎子锅仔:羊蝎子啃起来非常有滋味,微辣的程度非常符合当地口味,肉肉也很丰富。 羊肉丝拌面:羊肉切丝爆炒后拌苏式细面,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。⊊堧炒猪肝:浆过的猪肝片炒出来非常嫩,味道处理得很好,完全没有膻味。 堧羊肚丝:脆脆的口感搭配韭菜非常下饭,一定要趁刚出锅的时候吃,香气扑鼻。 堥䧨炒羊肉丝:加了些许辣椒,辣味十足,大蒜炒出来超级香,羊肉丝肥瘦相间。 这家老店的口味真的没话说,羊肉新鲜程度也很高。冬天正是苏州人吃羊肉的季节,没吃过藏书羊肉的朋友们一定要试试! 地址:永莲路新浒商业街8号楼二楼
茭白青椒炒猪肝:清肠美白又提免疫 茭白青椒炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜,茭白的清甜、青椒的微辣与猪肝的鲜嫩完美结合,营养丰富,让人百吃不厌。下面我们来详细介绍一下这道菜的做法。 젩㟦准备: 猪肝:200克 茭白:2根 青椒:1个 大蒜:3瓣 姜:1小块 葱:1根 生抽:1汤匙 老抽:1茶匙 料酒:1汤匙 白糖:1茶匙 盐:适量 生粉:适量 食用油:适量 ꦭ婪䯼 处理猪肝:将猪肝切成薄片,用清水反复冲洗,去除血水。然后加入料酒、生抽、老抽、白糖和生粉,腌制10分钟。 准备茭白青椒:茭白去皮,切成薄片。青椒去籽,切成条状。 切末:大蒜、姜、葱分别切成末。 炒制:热锅冷油,先将葱姜蒜爆香,然后加入腌制好的猪肝,快速翻炒至变色,取出备用。 炒茭白青椒:锅中留底油,加入茭白和青椒,炒至断生。 合炒:将炒好的猪肝重新加入锅中,与茭白青椒一起快速翻炒均匀。 调味收汁:加入适量的盐调味,最后可以根据个人口味加入少许生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。 ꦊ巧: 猪肝切片后要反复冲洗,去除血水,这样可以减少腥味。 猪肝腌制时加入生粉,可以使猪肝更加嫩滑。 炒猪肝时火候要大,动作要快,以免猪肝过老。 茭白和青椒炒至断生即可,保持脆嫩口感。 这道菜不仅色香味俱全,而且营养丰富,是一道非常适合家庭食用的某手菜。希望您喜欢!
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需要食材:猪肝200克,蒜苗200克,大蒜2个,生姜1块,小米辣2根,白醋适量
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