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糍粑辣子鸡前沿信息_糍粑辣子鸡的制作方法视频教程(2024年12月实时热点)

内容来源：方新你好影院所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

糍粑辣子鸡

𐟌𖯸贵州糍粑辣子鸡，香辣美味秘诀大公开！想要在家也能做出正宗的贵州糍粑辣子鸡吗？跟着这个简单教程，轻松搞定！ 𐟓所需材料：鸡肉500克（推荐使用鸡腿肉）土豆2个糍粑辣椒200克蒜苗4根青红花椒10克姜5片蒜5瓣葱1根 𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 准备工作：鸡肉切块，用少许盐、生抽和姜蒜水腌制15分钟。土豆去皮后切成块。 2️⃣ 煎土豆：锅中倒入适量油，烧热后放入土豆块，小火煎至表面金黄且内部软糯，捞出备用。 3️⃣ 爆香调料：锅中加入大量油，放入姜片和蒜片爆香，再加入腌好的鸡块，中火翻炒至鸡肉变色，表面微微金黄。 4️⃣ 加入糍粑辣椒：将糍粑辣椒加入锅中翻炒，待香味释放后，加入生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀。 5️⃣ 混合翻炒：将煎好的土豆块倒入锅中，与鸡肉一起翻炒，让土豆充分吸收汤汁和调料的味道。 6️⃣ 最后调味：撒上葱花和少许鸡精，翻炒均匀后即可出锅。 𐟔奰贴士：这道菜无需加水，鸡肉是否腌制可根据个人口味决定。大蒜一定要多放，最后与鸡肉一起食用非常香！这道贵州糍粑辣子鸡，辣香四溢，鸡肉鲜嫩多汁，糍粑软糯而富有弹性，绝对让你回味无穷！

太原的贵州菜馆，糍粑辣子鸡太正宗了！ 𐟌𖯸 最近和朋友一起吃饭，偶然发现了一家超级正宗的贵州菜馆，简直让人惊喜！作为一个在贵州待过半年的资深吃货，我有绝对的发言权！ 𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸 这家店叫亖禧辣子鸡●贵州菜（学府街店），位置在学府街。糍粑辣子鸡简直是绝了，和我在贵州吃的完全没区别！贵州特色的凯里红酸汤，酸酸辣辣的，配上手切鲜黄牛肉，简直是绝配！ 𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸 除了糍粑辣子鸡，这里的鸡丝凉面和木桶焖饭也超赞！每一口都能感受到贵州的独特风味。吃到这些美食，简直感觉自己四舍五入去过贵州了！ 𐟌𖯸 如果你带小朋友去，可以点酱油炒饭，味道也很香哦！快冲吧，这家店绝对不会让你失望！

常熟的贵州糍粑辣子鸡，辣得过瘾！上个月去了一趟贵州，吃了当地的糍粑辣子鸡，结果这次在常熟的尚湖，又吃到了一次更正宗的贵州菜！老板是地道的贵州人，这顿饭吃下来，简直比我上个月在贵州本地吃的还要好吃，那种感觉，简直让人辣到忘我！最让我惊艳的就是这道糍粑辣子鸡。贵州的辣子鸡和川菜的辣子鸡完全不一样，贵州的做法是先让鸡肉过一遍油，再加入糍粑辣椒炒制。鸡肉嫩滑多汁，香气扑鼻，吃一口就停不下来。要是能配上一碗面条，简直完美！吃完一整份，我还想再打包一份回家慢慢享用。豆米火锅是按人头算的，一大盆蔬菜端上来，分量十足。后来我又加了一份泡椒板筋和一份怪噜饭，都是贵州的特色菜，酸酸辣辣的，特别下饭，简直是米饭杀手！这次的美食之旅，真是让我大开眼界，贵州菜的魅力，果然名不虚传！

北京这家贵州菜，秒穿贵州！说到贵州菜，我简直要流口水了！香浓味厚，辣醇酸鲜，真的是让人欲罢不能。虽然我在北京吃的贵州菜不多，但这家店绝对值得推荐给你们！ 𐟔 店名：赶场子.会飞的贵州跑地鸡（合生汇店） 𐟓 地址：朝阳区西大望路22号院合生汇4层13A 𐟚‡ 地铁：14/7号线九龙山站B口 𐟒𐠤𚺥‡消费：120元 𐟔‘ 评分：味道8.5，服务8.5，环境8.0，性价比8.0 𐟍— 贵阳糍粑辣子鸡：这个一定要点！和我们常吃的川式辣子鸡不同，这里的辣子鸡油汪汪的，一点也不干。大块的鸡肉混合爽脆的山药，每一块都裹满了辣椒和香料。闻起来香，吃起来更香，鸡肉细嫩，一点都不干柴。果然是走地鸡，一块一块的根本停不下来。锅底一直加热，保持温度，吃到最后也没吃到“糍粑”，问了服务员才知道是糍粑辣椒，哈哈哈。 𐟥” 威宁洋芋粑粑：贵州人非常擅长做洋芋，蒸烤煎炸样样行。这个粑粑软糯细腻，带有葱的清香和土豆的焦香。还准备了酱料，红萝卜，辣椒面和花生碎，我最喜欢单独蘸辣椒了。 𐟍𒠧”œ酒鸡蛋：做得非常地道又家常。醪糟香甜，酒香十足，鸡蛋嫩滑可口。冬天来上一碗，瞬间暖和起来了。 𐟍œ 鸡汤肠旺面：这个就别点了，真的不好吃。端上来就是凉的，面条倒是劲道，但味道不好。肥肠不仅少，而且很腥臭，里面的油渣一点都不香，还特别腻，踩雷了。 𐟍… 擂烧青椒茄子：清爽解腻的小凉菜，茄子软烂入味，带有辣椒的辣和西红柿的酸。皮蛋和香菜又增添了味道，好吃。 𐟍š 学校门口的糯米饭：一定要尽快吃，我吃的时候都有些凉了不好吃了。口感扎实偏硬，里面有肉粒和黄豆，挺入味的。 𐟥˜ 来自高原深山的鸡汤：都快吃完了才等到这碗鸡汤，确实鲜香浓郁。鸡肉鲜嫩大块，菌菇很多。总结一下，这家店非常值得一试，尤其是辣子鸡，真的绝！贵州各地的特色小吃也很齐全，味道正宗，材料也好，推荐给大家𐟘

云南美食推荐：香茅草烤鲈鱼𐟐Ÿ 最近发现了一家超赞的云南菜馆——一坐一忘，简直是我的新宠！𐟍𝯸 𐟌Ÿ 香茅草烤鲈鱼这绝对是我吃过的最嫩滑的烤鱼，简直让人欲罢不能！𐟤䊊𐟌Ÿ 铜锅牛肝菌焖饭香喷喷的牛肝菌焖饭，配上辣子鸡和油焖鸡，简直是绝配！𐟍š 𐟌Ÿ 黑三剁用猪肉末做更香哦！辣椒肉末拌在米饭里，简直是云南版的饭扫光！𐟌𖯸 𐟌Ÿ 沾益糍粑辣子鸡辣子鸡里的辣椒可以用来拌饭吃，味道绝了！𐟍› 𐟌Ÿ 撒撇柠檬虾虽然没有柠檬味，但满满的香菜味，虾很新鲜，不过不吃香菜的朋友可能会有点受不了。𐟍䰟Œ🊊总之，这家云南菜馆真的是让我大开眼界，每道菜都让人欲罢不能！𐟘‹

香辣软糯的贵州糍粑辣子鸡，你一定要试试！邻居都被香味吵醒了，大家都来问我怎么做的。教程都在图片里啦，大家一定要试一下！做法很简单，绝对是待客的硬菜！ 𐟌Ÿ 需要注意的是，翻炒的过程有点费手，但绝对值得！ 𐟍— 准备工作：鸡肉腌制：加入盐、白胡椒粉、料酒、姜葱和少许淀粉，腌制20分钟以上。配菜准备：莴笋头、糍粑辣椒、姜蒜、青红花椒、少许豆瓣酱。 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 炒制鸡肉：倒入菜籽油，油可以比平时多一些，放入鸡肉炒至油色变清亮。盛出鸡肉：挑出小葱和姜，将肉盛出来。炒香料：锅里留油，放入姜蒜、糍粑辣椒、花椒和豆瓣酱，炒出红油。调味：依次加入高度白酒、碗清水、白糖、老抽，要一直不停地翻炒，不然很容易糊锅。加入配菜：翻炒至入味，加入莴笋头炒熟。最后步骤：放点小葱或者是蒜苗，最好是蒜苗，出锅啦！太香了，大家一定要试试！

贵州辣子鸡：糍粑辣椒的魔力这道贵州辣子鸡（糍粑辣子鸡）是我跟婆婆学的，婆婆是贵州人。说实话，我觉得这比四川的辣子鸡还好吃！这道菜有浓郁的汤汁，不会太干，特别下饭！食材准备糍粑海椒：半碗（喜欢辣的可以多放点，少了味道不够，颜色也不对。糍粑海椒就是把干辣椒泡水后和姜、蒜一起捣成泥的辣椒，网上都能买到）半只放养的鲜鸡肉（不用焯水）生抽、蚝油、盐、冰糖蒜头、姜、青蒜、花椒还可以加点洋芋、魔芋或者年糕，吸满汤汁后简直美味！做法步骤炸蒜头和洋芋：用多一点的菜籽油炸大蒜和洋芋至金黄，捞出备用（今天忘了炸洋芋，菜籽油一定要用，这样才香）。炒鸡肉：用锅里剩下的油加盐和姜片炒香鸡块，一开始会出水，炒到锅内水分收干剩下油，鸡肉呈微微金黄，肉收缩成小块。炒糍粑海椒和花椒：整锅倒出后另起油锅，用稍微多一点的油炒糍粑海椒和花椒，注意火候，容易炒糊。炒到红油出来后，加入刚炒好的鸡肉（连同油水）一起拌炒。调味：加入料酒、盐、冰糖、生抽（这道菜主要咸味来自盐巴，生抽只是稍微调味，不要放多了，颜色不对会变红烧）。再加水淹过鸡肉，盖上盖子焖煮一下，等水分收到一半时加入炸好的蒜头和洋芋拌炒，再开盖继续煮到水分收干剩下红油。最后步骤：加入青蒜稍微翻炒一下即可出锅！放调料时要手稳，这道菜重油重口味！这道菜除了鸡肉，我最喜欢的是蒜头，特别松软入味。第一次做时很担心糖、盐加太多，但事实证明刚刚好。大家可以稍微试吃一下，慢慢加。这道菜除了这样吃，还可以加水加入自己喜欢的材料煮成火锅，冬天吃起来特别不错！𐟑 赶紧试试吧！

北京探店：贵州私房菜体验分享 𐟌𖯸 𐟏 地址：望京阜安西路合生麒麟新天地8号楼1F8室 𐟒𐠤𚺥‡消费：120元 𐟔堥🅥𐝨œ品推荐 1⃣️ 糍粑辣子鸡：这道菜的名字让人误以为会有糍粑，但实际上并没有。辣椒名为糍粑辣椒，虽然看起来红彤彤的，但并不辣。即使不吃辣的朋友也可以尝试。 ⷊ2⃣️ 糟辣鲈鱼：鱼肉新鲜，外层炸至酥脆，内里嫩滑无刺。调味汁勾芡后略显浓稠，带有南方臭豆腐的独特风味，拌饭吃也非常美味。 ⷊ3⃣️ 手撕包菜：一道简单的青菜，包菜与新鲜猪肉炒制而成，中规中矩。 ⷊ4⃣️ 怪噜饭：这道菜包括酸菜末、豆芽等配菜，味道像小时候的剩菜炒饭，偏油腻。 ⚠️ 总结：虽然这家店在某点评上评分4.8，但可能是因为没有点到招牌菜。辣子鸡和鲈鱼的味道还不错，但整体偏咸。菜品稍显油腻，但店家贴心地提供了热茶解腻。整体水平符合正常餐馆的标准，离私房菜还有一点差距。

贵阳美食必吃榜推荐合集‼️地道风味不踩雷𐟍𝯸 𐟍𒨀腾ⷩ𑼩…𑩅𘊰Ÿ“会展北路7号展厅对面 𐟑苗家糍粑辣椒炒肉是我的最爱，辣椒和肉的搭配特别下饭。酸汤鱼的汤底很醇厚，鱼肉也很嫩，吃起来很开胃。糟辣小炒黄牛肉，牛肉很嫩多汁，味道很浓郁。 𐟍𒦠‘厨贵州菜 𐟓中华南路8号诺富特酒店旁 𐟑苗家糍粑辣子鸡鸡肉很嫩，糍粑里的辣椒香辣，吃起来停不下来。盗汗鸡汤锅的汤底很浓郁，鸡肉炖得很软，暖心又暖胃。玫瑰冰粉很清爽，玫瑰香气很浓，很适合当餐后甜点。 𐟍𒦖𐥤禖𐨱†米火锅 𐟓中华中路130号南国花锦购物中心7楼 𐟑豆米火锅是这里的招牌，汤底很醇厚。软哨和酥肉在火锅里涮，口感特别好，还有豆腐圆子，吸满汤汁后特别美味。 𐟍𒧺⧉Œ铁板烧 𐟓三桥北路139号北80米 𐟑招牌牛排肉质很嫩多汁，烤制得刚刚好。烤羊排外焦里嫩，香气很浓，搭配特制酱料味道更好。烤鳕鱼肉质细腻，入口即化，烤虾保留了虾的鲜嫩口感。 #贵阳美食# #地道风味# #美食推荐# #贵州菜# #火锅# #铁板烧# #必吃美食#

太原必尝！老贵阳糍粑辣子鸡𐟌𖯸 「糍粑辣椒」是贵阳的特色辣椒做法，还原老贵阳的味道！这家店的辣子鸡软糯又好吃，糍粑辣椒爆香，猛火现炒，鸡肉嫩又香。微辣也很给力，辣子鸡里还有魔芋和年糕条，入味又下饭。店里还有苗寨盛景和贵阳明信片，体验感满分！酸汤也很不错，奶茶可以试试鱼腥草奶茶哦𐟤㊊店里承诺：现杀不隔夜的鸡，不含任何科技与狠活，食材新鲜。辣子鸡研究所入口处还有三禧承诺的标识，保证味道正宗。这家店位于青龙洞，群坐落在中国历史文化名城——太原。青龙洞道、儒、佛三种宗教的寺庙群就坐落在山腰上，山势险峻，峭壁悬崖，巨岩、澜沧江环绕，景色壮丽。

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