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北京小吊梨汤,家常美味! 店名:小吊梨汤 在北京的狂吃之旅中,我探索了另一家备受欢迎的北京菜连锁店——小吊梨汤。这里的菜品不仅味道令人满意,而且价格亲民,吃完后让人感到非常舒适。 1️⃣ 古法焦溜肉片:这道菜整体偏酸,肉质炸得酥脆,带有焦香味。 2️⃣ 小煎猪肝:猪肝非常嫩滑,没有颗粒感,也没有异味,整体风味类似于甜面酱。 3️⃣ 宫爆两样:这道菜甜辣可口,蒜片用量大,辣味主要来自蒜片而非辣椒。 4️⃣ 素烧鸡:口感丰富,油豆皮内包裹着杏鲍菇、木耳、胡萝卜等蔬菜,脆嫩兼备。 5️⃣ 醋椒羊肉汤:这道汤非常符合我的口味,辣和酸的味道完美结合。辣味来自泡椒和小米辣,清爽不油腻。特别是在寒冷的天气里,喝上一碗简直让人神清气爽! 6️⃣ 小吊梨汤:梨汤较为粘稠,整体感觉一般。
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北京美食体验:柳泉居饭庄的京菜之旅 这次来北京,当然少不了要尝尝地道的京菜啦!听说京菜很多都是从鲁菜发展而来的,我也没深究,反正这次是专门为吃炒菜做了攻略,选了一家看起来很老字号的地方——柳泉居饭庄。说实话,吃完后我觉得老字号也没网上说的那么差嘛(不过北京菜总体对我来说有点油),菜量还挺足的。 焦溜肉片:外酥里嫩,有点干 焦溜肉片的外壳非常脆,有焦香味,但对我来说有点干,芡汁有点浓,调味没有特别突出的感觉,反而有点家常的味道(虽然我家平时也不怎么做这种菜,但你知道那种感觉吧)。 黄瓜肉沫:超爱! 黄瓜肉沫真的是超喜欢!黄瓜感觉是晒过或者腌制过,非常脆,带点劲道,入口嘎吱嘎吱的,特别下饭。不过吃到最后有点咸,配饭还是可以的。 豆包:好吃! 豆包也是必点的,我吃的原味。豆沙口感绵密,夹杂些许豆碎,增加了口感层次,而且不甜腻。吃不完打包,第二天凉着吃也觉得挺OK。隔壁桌的当地大叔还在吃饭就去门口外卖处买了全部六种口味,看来真的很受欢迎。 杏仁豆腐:细腻解腻 杏仁豆腐口感细腻,不是很甜,带点凉感,杏仁味还算明显,有解腻解暑的感觉(比砂锅居的好太多了)。 爆三样:招牌菜 爆三样好像是招牌菜,有腰、肝、笋片,配了木耳啥的,调味还可以,食材处理得很干净,没有异味。腰片挺嫩的,但肝稍稍有点老,随着菜凉就更明显了,而且这盘芡有点厚。不过总体还算不错。 总的来说,如果有机会再去北京,我还是很愿意再点这些菜的,还想尝尝烤鸭。周围几桌本地人聚餐都点了烤鸭,感觉应该很不错吧。
北京美食带路党@京吃邀请老朋友们小聚,相约意满轩。 今天吃的这些菜中,焦溜肉片被称为“锅包肉的起源”,但比锅包肉要小巧,外酥里嫩很到位,非常赞。那个白爆鱼丁是店家新开发的菜品,清淡嫩滑,很好地体现了鱼的鲜。麻豆腐味道浓郁、口饭细腻,很得我心。 一般来说,传统美食往精致了做之后,就会出现两种特质:量减小,价格变贵。不过这家吃下来,基本上每道菜相当精致,而量依然大,价格也很亲民。北京ⷦ满轩云无心45的微博视频
青州美食之旅:清真美食和地道串串 这次和姐姐姐夫一起去了青州,真是大开眼界!听说有两万回族人从元朝时期就定居在青州,所以这里的清真美食真是让人眼花缭乱。今天给大家推荐两家超棒的饭店,绝对让你吃到扶墙出! 第一家:庆安饭庄 这家店在云门山南路,和隆盛糕点斜对面。必点糖醋里脊!不过我觉得它更像是焦溜肉片。因为它用的面糊不硬,也不是番茄汁,更像是老菜焦溜肉片。里面是牛肉,味道惊艳,因为焦溜肉片对火候要求很高,一般饭店都看不到这道菜了。 扒牛舌也很不错,更像是清蒸牛舌,有蘸的料汁。喜欢吃牛舌的朋友可以点这个,喜欢重口味的可以直接点红烧牛舌。 焖藕也很棒,脆甜可口,解腻。蒜蓉茼蒿中规中矩,但总要有个绿菜,我喜欢茼蒿。 水煎包(牛肉粉条大葱馅)40元16个,五个人一份正好。今天点的菜我们光盘了,花费237元,点赞 第二家:路边摊 原本以为是烤肉店,结果是一家串店。在凤凰山南路。 晚饭逛完古城后,姐姐已经很累了,但一进这家店,我觉得她会夸我!这家店是院子风格,干净透亮,有种慢生活的氛围感。牛肉串串非常地道,是新鲜的牛肉,7角钱一串,价格实惠。 我们感觉已经吃不下了,但还是拿了一波又一波。冰粉和冰淇淋免费,我们还点了啤酒,最后花费220元,吃到扶墙。真是想回来再写这条推荐的赶脚。 总之,这次青州美食之旅真是值了!如果你也去青州,一定要试试这两家店哦!
北京美食推荐:这些餐馆你一定要试试! 东四民芳:糖醋里脊、烤鸭、腊八蒜烧肥肠 东兴楼:酱爆鸡丁、干炸丸子、芙蓉鸡片、一品狮子头 泰丰楼:干炸丸子、酱爆核桃鸡丁 柳泉居:烤鸭、焦溜肉片、肉沫碎黄瓜、鸡里蹦、爆三样 新川办:酸汤肘子、麻婆豆腐、南瓜粉蒸肉、麻辣牛肉、江团鱼 北平楼:烤鸭、鸡里蹦、爆三样 功德林:宫保鸡丁、咕咾肉、松鼠鱼、金刚火方、孜然羊肉串、南煎丸子、文思豆羹 鸿宾楼:烤鸭、干炸羊肉丸子、它似蜜、红烧牛尾、扒口条 聚德楼:烤鸭、酱包肉丁、雪菜扣肉、汤烧肘子 永乐饭庄:烤鸭 玉华台:口袋豆腐、宫保鸡丁、翡翠虾仁、炝虎尾、扒猪脸 兴顺饭庄:糖醋里脊、松鼠鱼 上海老饭店:红烧元蹄、南丰肉蒸腌笋 宜宾招待所:李庄白肉、干煸牛肉丝、宜宾燃面荤干一两、回锅肉、老妈蹄花 垚焱馕坑烤肉:乾隆白菜、羊排、叉烧猪排、烤鸡翅、秘制烤鸭 紫光园:精品烤鸭、老北京烧羊肉小份、烤鲜羊肉、焦溜肉片 晋阳饭庄:牛肉过油肉、香酥鸭、莜面窝窝、老醋鳜鱼、蒸驼掌、黄米枣糕 松鹤楼:陈皮油爆河虾、松鼠桂鱼、蟹粉汤包、田螺面筋肉 烹味堂传家菜:老济南把子肉炖锅、国宴灌汤黄鱼、沂蒙功夫鸡 九火烤肉大排档:齐齐哈尔特色拌肉、九火黑椒大片牛排、日式特味肥牛、老北京炙子烤肉、特级雪花牛肋条 烤肉宛:手工精品羊肉、烧饼、蹄筋牛舌 刘记炙子烤肉:鱼豆腐、烤羊肉、烤牛肉 老爆三:羊上脑、太阳羊肉、羊油麻豆腐、炒红果 怒火八零:一根酥肉、糍粑老冰粉、太妃冰汤圆、全牛串串、黄金虾滑 淮扬春:红烧狮子头、响油鳝糊、大煮干丝 彩云天:招牌西双版纳烤鱼、纳西霸王肘、高中榜元过桥米线 珠穆朗玛:手抓原味牦牛排、青稞藜麦牛肉捞饭 腊罗巴:油焖鸡、石屏豆腐 云饵yumricee:招牌豆花饭 滇大池:舌尖包浆豆腐、哀牢山土著老腊肉、茶香牛肉、黑三剁、土豆米饭 一坐一忘:薄荷牛肉卷、佤乡辣子鱼 沿途四季:酸汤龙利鱼、宜良小刀鸭、薄荷牛肉 南街北巷家里饭:招牌手撕鸡、糖醋排骨烧油条、小炒笋丝、不一样的土豆丝、五花肉白菜炖豆腐 八条1号:肘子卷饼、葱烧鱼、精品小炒 贡院蜀楼:回锅肉、口水鸡、干烧
兰州宏丰陇宴:传统陇菜的美味推荐 兰州的宏丰陇宴是我心目中的陇菜代表,尤其是糖醋里脊,这道菜不仅炸得焦脆,而且酸甜比例恰到好处,连我爸这个老兰州人都赞不绝口。不过,牙口不好的朋友要慎重哦! ꥈ𖨱腐也是我的最爱,豆腐嫩滑,酸甜适口,这道菜让我的南方朋友也爱不释手。 锅则是兰州的特色菜之一,里面的丸子和加沙都特别美味。冬天来一锅暖锅,简直让人无法抗拒。 奅旅游的朋友们,如果你想吃正宗的陇菜,我强烈推荐这家店!兰州的特色菜还有黄河大鲤鱼、焦溜肉片(牙口不好或不喜欢焦脆口感的朋友慎点)、兰州糟肉、干炸丸子和荏籽饼。特别是荏籽饼,饼皮脆脆的,里面却非常松软,荏籽的口感有点像大粒的火龙果籽,但有一种独特的香味,真的非常好吃! 🙤品都是兰州的传统美食,来兰州的朋友们一定要尝尝,绝对不会让你失望!
北京柳泉居饭庄:鲁菜肉食爱好者的天堂! 探索北京的老字号餐厅,柳泉居饭庄以其经典的鲁菜吸引了众多食客。与朋友们一同品尝,发现这里的肉食美味,人均消费不到100元,性价比超高! 豆包 - ⭐️⭐️⭐️⭐️ 这款经典的主食,豆沙包细腻香甜,软糯可口,南方人也会爱上它的实惠与美味。 焦溜肉片 - ⭐️⭐️⭐️⭐️ 外皮酥脆,内里鲜嫩,与锅包肉相似的卖相,但咸香四溢,浓油赤酱的调味让人回味无穷。 ⠤ 𑨂丝 - ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 甜中带咸,酱香四溢,肉丝滑嫩,每一口都是满满的幸福感。 烧茄子 - ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 传统的京味做法,茄子入味且烂糊,搭配香菇和葱末,咸甜适中,虽然有点油腻,但味道绝对值得。 𘤸𘥭 - ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 紧实弹牙的炸丸子,外酥里嫩,无需蘸料已足够美味,是餐桌上的亮点。 鸡里蹦、芙蓉鸡片 - ⭐️⭐️⭐️ 这两道特色菜虽然味道较为平淡,但独特的烹饪方式和精致的摆盘,让人印象深刻。 柳泉居饭庄的鲁菜,以肉食为主打,每一道菜都让人流连忘返,是肉食爱好者的不二之选。
西北美食之旅:宏丰陇宴的兰州风味 朋友们,今天我们要带你们去一家特别的美食店——宏丰陇宴!这里不仅仅是一个吃饭的地方,更是一个传承兰州风味、汇聚甘肃特色的美食天堂。作为畅销20年的西北民间菜馆,宏丰陇宴的每一道菜都凝聚了匠心独运的烹饪技艺,让你能够品尝到地道的兰州味道。 特别推荐:宏丰黄河鲤鱼王,每年销售高达7万斤,可见其受欢迎程度。 訏品: 沸腾鱼:以其鲜嫩爽滑的口感和诱人的香气,成为美食爱好者的心头好。精选鱼肉,搭配特制调料与鲜香的辣椒,经过精心烹制,鱼肉鲜嫩多汁,汤汁浓郁可口,每一口都是对味蕾的宠爱。 三泡台:初泡时,干果的香甜与茶的清香相互交织,让人感受到一丝丝甘甜与清新;再泡时,茶香更加浓郁,干果的味道也更加醇厚。 玫瑰焦溜肉片:一道将玫瑰的芬芳与肉片的鲜美结合的创意佳肴。精选猪肉,切片后经过特制调料腌制,再裹上玫瑰花瓣炸至金黄酥脆。咬下一口,焦香四溢,肉片的鲜嫩与玫瑰的芬芳在口中交织,带来一种全新的味觉体验。 店铺信息: 宏丰陇宴ⷥ 老菜馆(甘南路店) 地址:甘南路915号 时间:周一至周日10:00-14:00 16:30-21:00 宏丰陇宴.兰州老菜馆(火星街店) 地址:七里河区敦煌路街道火星街294号第2层005-010室 时间:周一至周日10:00–21:30 宏丰陇宴ⷥ 老菜馆(火车站店) 地址:城关区火车站东路216号 时间:周一至周日10:00–21:30 西北民间亲、地道兰州味,十一假期来宏丰陇宴,让我们一起品味兰州的味道!
北京老字号美食探秘:柳泉居与六大必尝美味 1. 居 柳泉居,北京著名的八大居之一,始建于明代隆庆年间。这里的招牌菜以爆、炒、熘、烧、焖为主,其中豆包外卖窗口最为出名,是不少顾客的心头好。推荐尝试爆三样和糟熘鱼片,想吃鲁菜的朋友一定不要错过。临走时别忘了带上一袋豆包哦! 地址:新街口南大街178号 𐠤消费:140元 鸿宾楼 鸿宾楼饭庄创建于清朝咸丰三年,原址在天津。1955年应周总理之邀入京,以其独特的菜品享誉京城,被誉为“京城清真餐饮第一楼”。推荐尝试芫爆散丹和它似蜜,牛尾也是这里的招牌菜之一。 地址:西城区展览馆路11号(百万庄路口) 𐠤消费:192元 美味斋 美味斋饭庄始源于上海,创于1923年。1956年在周总理的号召下来到北京,最初的位置就在菜市口鹤年堂西侧。推荐尝试三毛钱一碗的米饭、一毛一分钱的肉末豆腐和五毛钱的白斩鸡。 地址:广安门内大街167号翔达大厦1层 𐠤消费:91元 鬥賓厅 马凯餐厅成立于1953年,由湖南同乡集资买下地安门外、后门桥路西的老字号马凯冷饮店改建而成。推荐尝试毛氏红烧肉、东安子鸡、鳜鱼两吃和响油鳝糊,还有每桌都会点的糖饼。 地址:地安门外大街29号 𐠤消费:124元 𘜥 东兴楼创业于清光绪二十八年,曾是“八大楼”之首。推荐尝试葱烧海参、烩乌鱼蛋汤和芫爆肚丝,这些招牌菜一直深受好评。 地址:东直门内大街5号 𐠤消费:163元 楼 致美楼开业于明末清初,原为姑苏菜馆,后改为山东菜系,是大名鼎鼎的“八大楼”之一。推荐尝试一鱼四吃、抓炒里脊和焦溜肉片。 地址:广义街甲10号 𐠤消费:131元
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