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茶性最新娱乐体验_茶性温还是性寒(2024年12月深度解析)

内容来源：方新你好影院所属栏目：话题更新日期：2024-11-30

20个品茶术语，让你秒变茶友高手喝茶不仅是一种动作，更是一门学问。掌握这20个品茶术语，提升你的茶艺水平吧！茶性 𐟌🊨Œ𖦀禘歷‡茶叶的性味及其特性，分为凉（寒）性、中性和温性。不同的制作工艺使得茶叶的发酵程度不同，从而表现出不同的茶性。香气 𐟌쯸 茶叶在制作过程中产生的香气，分为扬、平、沉等类型。苦、涩 𐟘𕊨‹楑𓥒Œ涩感是茶叶的两种基本味道和感觉。苦味主要由茶叶内的茶碱产生，而涩感则是口腔中细嫩组织收敛的表现。回甘 𐟍›ž甘是指苦味在口中转化消失过程中产生的甜味。生津 𐟒犧”Ÿ津是指两颊、舌面、舌底不断涌出唾液的现象。收敛性 𐟘Œ 品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。层次感 𐟏ž️ 层次感指口感表现出的先后顺序，是茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。喉韵 𐟌𘊥–‰韵是指品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉等。饱满 𐟍‡ 饱满是指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。烟熏味 𐟌쯸 烟熏味是由人工烘焙时产生，并非不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其他香味。果酸味 𐟍‹ 品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。水味 𐟒犥†𒦳ᦈ–储存不当产生的茶水分离现象。青味 𐟌🊦€青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。锁喉 𐟔’ 品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。茶气 ☕️ 茶气是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。陈韵 𐟍‚ 陈韵是经岁月陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。香气内敛 𐟌𑊩晦𐔤𘍥𜠦‰쯼Œ其香在水，用心则有，不用心则无。入口即化 𐟍𕊨Œ𖦱䥅奏㯼Œ不用有意识的吞咽，自然入喉。舌底鸣泉 𐟒犧”Ÿ津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。药香 𐟌🊩™ˆ年老茶的共同特征，药香浓郁通常是对老茶香气的褒义表达。掌握这些术语，你也能成为品茶高手！

茶叶术语大揭秘𐟍ƒ𐟍ƒ𐟍ƒ 涨知识啦！ 𐟌🠦述茶的术语 𐟌🊨Œ𖦀篼š茶汤入口后，口感的刺激性。茶质：茶汤在口腔中的饱满度。茶香：茶叶在制作过程中产生的香气。收敛性：舌面和口腔四周的紧绷感，多为涩感。茶气：老茶中常有的现象，表现为打嗝、身体发暖等。水性：茶汤带给口腔的不同感觉，如滑、化等。 𐟌𑠥𙲨Œ𖥤–形的术语 𐟌𑊩”‹苗：芽叶细嫩，紧卷而有尖峰。匀整：茶叶粗细、长短、大小较一致。平伏：茶叶在盘中相互紧贴，无松起架空。爆点：干茶时突起的泡点。壮结：干茶条索壮实而紧结。破口：折、切断的痕迹明显。肥壮：茶叶的芽头肥，叶肉厚实，形态丰满。脱档：上下段茶多，中段茶少，或相反，比例不当。蜻蜓头：干茶条索肥壮，叶端卷曲、紧结似蜻蜓头。老嫩不匀：茶叶花杂，成熟叶与嫩叶混合，叶色、嫩度不一。 𐟍‚ 干茶色泽的术语 𐟍‚ 乌润：乌而油润。鳝皮色：砂绿蜜黄似鳝皮色。油润：干茶色泽鲜活，光泽好。蛤蟆背色：叶背面起蛙皮状沙粒白点。青褐：色泽青褐带灰光。花青：普洱熟茶色泽红褐中带有青条。三节色：茶条头部淡红色，中部乌色，尾部砂绿色。 𐟌Š 茶汤颜色的术语 𐟌Š 清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。金黄：茶汤清澈，以黄为主，带有橙色。浅黄：汤色浅黄。橙黄：茶汤微带红，似橙色或橘黄色。黄亮：汤色黄而明亮。红汤：浅红色或暗红色。青暗：色青发暗。橙红：橙黄泛红，清澈明亮。清黄：茶汤黄而清澈。 𐟌쯸 茶叶香气的术语 𐟌쯸 高香：茶香高而持久。高火味：茶叶干燥所产生的令人不适的气味。鲜爽：茶的香气和味道新鲜爽快。闷气：茶青在烘焙后，未适当摊凉而形成。板栗香：描述绿茶和黄茶的香气。纯正：香气不高不低。青气：指茶叶带有鲜叶的青草气。清高：香气清长，但不浓郁。老火：茶叶干燥过程中温度过高产生的焦糖香。甜香：香气高而具有甜感。 𐟑… 茶汤滋味的术语 𐟑… 回甘：茶汤饮后在舌根和喉部有甜感，并有滋润的感觉。生津：两颊、舌面、舌底有唾液不断涌出。锁喉：茶汤咽下后喉部的不适感。喉韵：茶汤咽下后喉部的舒适感。浓厚：入口浓，刺激感强且持续回甘。舌底鸣泉：喝茶后舌下有唾液生成。醇正：茶味浓度适当，清爽正常，回味带甜。

茶的第一泡要不要倒掉？洗茶还是润茶？喝茶时，第一泡水到底脏不脏？是否需要倒掉？答案是：大部分情况下需要倒掉！只要你喝的是茶叶（不包括三角袋泡、茶包等），都应该有一个意识：用热水快速浸润2-3秒，然后迅速倒出茶汤，再进行正常冲泡饮用。虽然叫“洗茶”，但重点不在于“洗”，而是“醒”或“润”。洗茶的目的是利用高温激活茶叶的茶性。虽然有人说是为了洗农残，但茶叶上的农残大多是脂溶性物质，不溶于水，洗是洗不掉的。尽管如此，农残对人体健康不利，选购茶叶时尽量选择生态型茶园的产品，注意产地环境。茶叶在采摘、制作和包装过程中难免会有微小的浮尘，如果对清洁度要求极高，洗茶这一步是必须的。不过，这些浮尘少到可以忽略不计，很多优质茶其实不用洗。另外，对茶叶敏感导致睡眠困扰的人，主要是因为对茶叶中的咖啡碱反应较大，第一泡茶汤中的咖啡碱物质析出较多，倒掉第一泡茶汤可以减少咖啡碱的摄入。因此，“润茶”更准确。“洗”字让人觉得茶叶不够干净，但从食品安全角度来看，能够流通销售的茶叶不存在不够干净的问题。润茶的目的是通过高温激活茶叶中的香气等物质，唤醒茶叶，让茶从冲泡一开始就能呈现出较好的状态。一般冲泡茶叶前，也会用热水温杯，即将热水注入盖碗，然后从盖碗倒入公杯，再从公杯分入品茗杯（你喝茶的茶杯）里，目的是激发茶性，促进茶叶中香气物质的挥发。和红酒喝之前一定要醒的道理一样，让红酒从密封环境中解脱出来，充分与氧气接触一会儿，有利于释放其本身的香气和风味。好茶亦然，尤其是对于紧压类且存放时间久的茶来说，在第一道水高温激活茶性之前，最好提前从厌氧环境中拿出，拆解打散放置，和空气接触一会儿最好。

8款高性价比茶叶推荐，中秋节送礼佳品在选择送给长辈的礼物时，既要考虑礼物的档次，又要确保价格合适。最重要的是了解长辈的实际需求和喜好，选择他们可能会喜欢和需要的物品。 ——𐟍ƒ 中秋节送礼，茶礼更贴心！以下是一些推荐的高性价比茶叶，适合送给长辈，包装简约体面，让长辈的味蕾得到惊喜。 1⃣️ 云南滇红茶：属于红茶，茶性温和，暖胃。干茶有浓郁的奶香，口感醇厚，入口花果香味高昂，甘甜滑口。礼罐装500g。 2⃣️ 凤凰单丛ⷩ𘭥𑎩景𜚊属于乌龙茶，半发酵茶，加上烘焙，茶性温和不刺激，花香型。中轻火候的焙火程度，干茶奶香➕茶香，口感清爽柔甜，银花香高，回甘好，甘甜。礼罐装500g。 3⃣️ 凤凰单丛ⷨœœ兰香：属于乌龙茶，半发酵茶，加烘焙，茶味温和不刺激，蜜香型。中熟火候的焙火程度，干茶闻起来蜜香，口感甘甜茶味霸气，蜜薯香浓郁，回甘非常持久，强厚有力。礼罐装500g。 4⃣️ 大红袍ⷱ05正味岩香：属于乌龙茶，半发酵茶，再加上烘焙时间更长，茶性温和，岩香型。中熟火候的焙火程度，干茶火味退却，口感醇厚，茶味浓郁，入口满嘴“岩肉”感，顺滑，回甘生津持久。礼盒小泡装500g。 5⃣️ 大红袍ⷥ凥…𐯼š 属于乌龙茶，半发酵茶，再加上烘焙，茶性温和，岩骨花香型。中度火候的焙火程度，干茶淡淡花果香，口感甘甜汤感的茶香和花果香齐齐散开，甜润，留香，回甘好。礼盒小泡装500g。 6⃣️ 云南普洱ⷥ𘃦œ—金芽熟普饼：属于黑茶，全发酵茶，茶性温和暖身暖胃。陈香味十足，口感有粘稠度，醇厚，甘甜滑口，纯干仓陈香清晰无杂味。礼盒装357g。 7⃣️ 云南普洱ⷥ𘃦œ—山大树茶：属于黑茶，后期发酵茶，老茶茶性适中不刺激。古树茶香突出，口感苍劲有力，甘甜浓郁，回甘很强。纯干茶存放。礼盒装357g。 8⃣️ 新会生晒小青柑：属于再加工茶，发酵茶，茶性温和不刺激，润喉。柑香飘香，普洱熟茶陈香，入口柔滑甘润。纯生晒的柑皮➕陈熟普，隔年之后，随着时间发酵，两个味道融合于一体，滋味更丰富怡人。礼罐装500g。这些茶叶的价格在188-400元之间，性价比高，适合作为中秋节送礼的选择。希望这些推荐能帮助你找到合适的礼物，让长辈们感受到你的心意和关怀。

𐟌🥏䦠‘茶辨别指南：喉韵与持续性揭秘𐟍𕊰ŸŒ𑠨𞨥ˆ륏䦠‘茶，除了看茶叶的外观和生长环境，还要通过茶汤的口感和香气来识别。今天，我们就来聊聊如何通过茶汤的喉韵和持续性来辨别古树茶。 𐟌🠥–‰韵是鉴别古树茶的关键之一。喉韵是指在喉部形成的清凉舒适感，这种感觉会让你的呼吸更加顺畅，甚至会有喉部回甘生津的感觉。台地茶由于内质不足，无法在喉部形成这种韵味，而古树茶的内质丰富，喝完茶后这种喉韵可以持续20-30分钟，甚至更久。 ☕️ 持续性是指茶的耐泡度。生茶的投茶量一般是8克，精确称重，泡法标准，使用器皿至少是瓷器盖碗，玻璃公道杯，厚胎品茶瓷杯，泡茶时采用矿泉水，水第一次煮沸后保持小沸腾的状态。每泡开汤时间10秒即可，冲水下去时不直冲，而应顺盖碗边缘均匀环绕慢慢加水，然后10秒左右后出汤。这样的泡法能客观鉴别出每一泡汤水中的持续度。 𐟍𕠥䦠‘茶的持续性一般能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上。持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高。通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质丰富，才有存放价值。 𐟌🠦�䖯𜌨‹榶饹𖤸是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了。有人说不苦不涩不成茶，这些都是错误观点。苦涩是原性，也可说成是茶的缺点。 𐟍𕠩‰𔥈륏䦠‘茶需要一定的经验和技巧，但通过上述方法，你可以更好地辨别古树茶的真伪和品质。希望这些小技巧对你有所帮助！

青柑普洱是热性还是凉性 𐟌🰟Œž青柑普洱其实是介于温热和凉性之间的茶哦！虽然普洱茶本身是温热性质，但青柑则偏寒凉，两者结合后，青柑普洱茶的茶性较为温凉，但凉性成分相对突出。适合体质偏热的人喝，有助于去火、祛湿和祛痰。 𐟌🩝’柑普洱的茶性青柑普洱茶是普洱茶和青柑的结合体，普洱茶的温热特性和青柑的寒凉特性在这款茶中相互平衡。普洱茶醇厚，青柑清香，两者结合后，青柑普洱茶的茶性介于温热和凉性之间，较为温凉。虽然如此，青柑普洱茶的凉性成分仍相对突出，适合体质偏热的人群饮用，有助于去火、祛湿和祛痰。比如有胃酸分泌不足或消化功能较弱的人，喝这款茶能有效促进消化。 𐟚멀‚宜和禁忌人群这款茶特别适合一些特定人群，比如胃酸分泌不足、消化功能弱、气撑腹胀以及体质偏热的人。它能够帮助消化、排出肠道废气以及去火祛湿。然而，体质虚寒、肝病、胃炎胃溃疡、痛风、孕妇和哺乳期妇女、失眠者及过敏体质的人群则要注意避免饮用。对于这些人来说，青柑普洱茶可能会加重症状或引发不良反应。 ☕青柑普洱的饮用建议青柑普洱茶四季皆宜，特别适合夏季解渴消暑。虽然适合长期饮用，但要注意适量，避免过量。泡茶时可以整颗投入盖碗或紫砂壶，茶汤橙红透亮，口感醇厚，果香浓郁。要注意的是，不同体质的人在选择时需要注意茶的制作工艺，以避免因高温烘干导致上火等问题。每次泡茶时，水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可以逐渐增加浸泡时间，保证茶汤的口感与滋味。喝茶是一种享受，但也要根据自身的体质和需求来选择适合的茶品。希望大家在喝青柑普洱茶时都能找到最适合自己的饮用方式。如果有其他关于茶的问题或心得，欢迎在评论区分享和讨论哦！𐟍𕰟Œ🀀

茉莉花茶：150年历史与制作秘籍茉莉花茶，这款香气扑鼻的茶品，最早出现在咸丰年间的北京，至今已有150年的历史。虽然北京并非茉莉花茶的原产地，但它却是茉莉花茶的消费中心，尤其是大量消费的中心。 𐟌🠥ŽŸ产地与消费地的距离茉莉花茶的原产地位于福建，这里的茉莉花被采摘下来，然后运往北京。尽管明代朱权的《茶谱》中提到了用花熏茶的方法，但这只是文人的一种情趣，并未用于大规模的商品生产。直到清朝，茉莉花茶才真正成为一种商品茶。 𐟌𑠤𘺤𛀤𙈥Œ—京成为消费中心？北京的水质不佳，泡出的茶味道不佳。而茉莉花茶用这样的水泡制后，味道却变得好喝得多。此外，北方人的口味较重，喝茶能帮助他们去除口腔异味，保持口气清新。再者，茉莉花茶经过窨制后，茶性变得温和，不再那么寒凉。 𐟌𜠧ꨥˆ𖧚„秘密茉莉花茶的制作过程称为“窨制”，即将茶叶与茉莉花混合，让茶叶吸收花的香气。通常使用烘青绿茶作为茶胚，因为它能更好地吸收花的香气。用于制作茶叶的茉莉花必须在含苞待放时采摘，养至“虎爪型”时用于制茶。 𐟌𜠧ꨥˆ𖧚„次数窨制的次数并非越多越好。一般来说，5窨6窨的茉莉花茶已经非常优秀，再多的窨制只会增加成本，而不会显著提升品质。 𐟌𜠨Œ‰莉花茶中的花有些消费者可能会疑惑，为什么有的茉莉花茶中看不到花？其实，茉莉花茶的花量是有国家标准的，过多则超标。特种茉莉花茶的含花量应小于1%，而特级至三级的含花量应小于1.5%。为了满足消费者的需求，一些商家会在茶中加入一些茉莉花，以增加视觉效果。 𐟌🠨Œ‰莉花茶的品质茉莉花茶的品质并非取决于肉眼可见的花量，而是取决于茶的滋味。如果茶中花很多，但滋味寡淡，那这款茉莉花茶的品质就不佳。喝茉莉花茶时，应注重茶的香气和滋味，而非花的数量。 𐟌🠨Œ‰莉花茶的温和性对于不适应绿茶寒凉口感的人来说，茉莉花茶经过窨制后，茶性变得温和，不再那么寒凉。这也是北方人喜爱茉莉花茶的原因之一。

泡茶时，坐高凳，双足实、双膝虚，尾骨向前、丹田向后，肩背松、意念升。凡出手，必下坐，水注落、汤气起，茶性应运而发。

厦门茶艺师培训班学员问天晟茶艺培训学校：天晟茶艺培训学校有评茶师培训班吗?天晟茶艺培训学校如是说有当然有评茶师培训课程是所有的茶艺师培训班中最重要的课程没有了识茶就没有根据茶性来选择适合的茶具和掌握水的温度和浸泡时间就无法把茶泡好也就自然谈不上喝出健康了更谈不上讲到茶比别人更专业的职业能力所以评茶师培训班是必不可少的在中国茶学系统培训班的课程中也是重中之中而且还不止是评茶师应该是高级评茶师因为天晟茶艺培训学校中国茶学系统培训班学的是中国六大茶类的制茶师培训、评茶师培训、茶艺师培训融为一体的课程特别是六大茶类就已经达到了高级评茶师的职业能力了学茶艺一定要先学茶只有先为高级评茶师才有可能成为一名合格的茶艺师大家认可天晟茶艺培训学校的回答吗?

铁观音属于热还是凉性家人们，今天我们来聊聊铁观音这种神奇的茶品吧！很多人都在纠结，铁观音是热性还是凉性呢？其实，它的茶性并不是单一的，而是受到多种因素的影响。今天我就来详细给大家讲讲这些因素吧！ 𐟍ƒ铁观音茶性受加工方式影响铁观音的加工方式会对它的茶性产生显著的影响。比如消青和拖酸工艺的铁观音，发酵程度较轻，口感清爽，但长期大量饮用可能会对胃产生不适。相比之下，正炒的清香型铁观音茶性更为温和，适合大多数人群饮用。不同的加工方式不仅赋予了铁观音不同的品质特征，还影响了它的茶性表现哦！ 𐟌᯸铁观音茶性受发酵程度影响接下来，铁观音的发酵程度也是影响其茶性的关键因素。清香型铁观音轻度发酵，花香四溢，适合追求清新口感的人群；传统型铁观音中读发酵，花果香交融；而果香型铁观音则重度发酵，茶性更加醇厚。至于足火香型铁观音，深度发酵后带有焙火香与焦糖香，适合喜欢醇厚口感且茶性温和的茶客。通过调整发酵度，我们可以得到适合各种体质的茶友饮用的铁观音。 𐟍𕩓观音茶性受冲泡方式影响冲泡方式也能对铁观音的茶性产生影响。水温的控制、投茶量的多少、坐杯时间的长短以及选择合适的茶具等，都能激发出铁观音不同的特质。例如，高水温能够更有效地激发茶叶的香气，而适当的坐杯时间则能让茶叶充分舒展，释放出更多的香气和滋味。这些冲泡技巧不仅影响了茶汤的口感，也在一定程度上影响了铁观音的茶性表现。好啦，今天就分享到这里啦！希望这些小知识能帮到大家更好地选择适合自己的铁观音。欢迎大家留言分享你们的喝茶心得哦！感谢你的关注❤️

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