怎么煎荷包蛋权威发布_煎蛋的100种做法(2024年12月精准访谈)
煎荷包蛋怎么做既不粘锅又不散? 前期准备 - 选对锅具:选平底锅或不粘锅,能使蛋受热均匀,不易粘锅、焦糊。用前确保锅底干净、干燥。 - 挑选鸡蛋:选新鲜鸡蛋,其蛋黄饱满、蛋白浓稠,易成型。 - 准备配料:备好油、盐、黑胡椒等调味料,油可选无味的色拉油或橄榄油。 煎蛋过程 - 控制油温:中火热锅,倒入适量油,将筷子插入油中,周围有小气泡冒出,油温约160℃左右,此温度可使蛋白快速凝固且不粘锅。 - 打鸡蛋:把鸡蛋轻磕碗边,在油上方让蛋液缓慢流入锅中,打时尽量靠近油面,避免蛋液与锅底距离过高而溅出。 - 调整火候:鸡蛋下锅后,保持中火,约10-15秒后,蛋白边缘开始变白翘起,用铲子轻轻压下翘起部分,让未熟蛋白接触锅底受热。 - 翻面技巧:当蛋白基本凝固,蛋黄表面有层薄的蛋白凝固时翻面。用铲子从蛋边缘插入,快速、轻柔地翻面,煎10-15秒至另一面金黄。 - 控制熟度:喜欢溏心蛋,煎至蛋白凝固、蛋黄稍凝固有溏心即可;喜欢全熟蛋,翻面后再煎一会儿,用铲子轻压蛋黄,感觉硬实即熟透。 出锅调味 - 沥干盛出:煎好后,用铲子将荷包蛋铲出,放在厨房纸上沥干多余油份。 - 添加调料:依个人口味撒盐、黑胡椒等调味料增添风味 。#煎荷包蛋# #食材#
一、劳动准备 材材与工具 1.材料 鸡蛋 食用油 2.工具 不粘锅 碗 铁铲 盘子 二、劳动过程 怎样煎制荷包蛋? (1)打开燃气阀门及灶台阀门,点火。 安全提示:要在家长指导下打开阀门,点火。 (2)将油倒入锅中烧热。 (3)轻敲鸡蛋至有小缝隙后,双手持蛋,从缝隙向两边掰开。先将鸡蛋打入碗中,再沿着锅边倒入鸡蛋。 安全提示:防止被溅出来的油烫伤。 (4)转动灶台开关,开小火,轻摇锅,将鸡蛋的一面煎至金黄。 (5)用锅铲将鸡蛋翻面,轻摇锅,将鸡蛋的另一面煎至金黄。 (6)将煎好的鸡蛋盛出锅,香喷喷的煎荷包蛋就做好啦!同学们可以根据个人喜好选择加入少许生抽或番茄酱,进行调味。 同学们,做完煎荷包蛋,要记得及时关闭燃气并清理厨房。#班主任日常# #小学劳动课# #小学劳动课课件# #劳动课怎么上# #ppt课件#
煎荷包蛋怎么做既不粘锅又不散 1先把锅烧热 2倒入适量油,油可以稍微多一点,让油在锅中润一下锅壁 3油温大约七成热时,轻轻打入鸡蛋 4打入鸡蛋后先不要着急翻动,让鸡蛋底部慢慢凝固 5等鸡蛋底部凝固,边缘微微翘起,呈现出金黄色时,用铲子小心地从鸡蛋边缘轻轻铲起 6慢慢翻面,继续煎另一面,直到另一面也煎至金黄熟透 7将煎好的荷包蛋盛出,放在盘子里即可
鸡蛋营养吃法大揭秘! 鸡蛋是营养丰富的食物,含有高比例的蛋白质和易吸收的氨基酸。想知道如何吃鸡蛋才能最大化营养吸收吗?来看看这份最营养吃法排行榜吧! 第一名:带壳水煮蛋! 冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋,蛋清嫩滑,蛋黄凝固不老,最容易消化。 ✨第二名:蒸蛋! 蒸蛋时温度较低,能减少水溶性维生素的损失。记得不要在搅拌鸡蛋时放入油或盐,以免破坏蛋胶质。加入少许牛奶,口感更滑嫩,营养更高。 맬줸名:水煮荷包蛋! 水沸时打入鸡蛋,转小火煨熟。可以加入西红柿、青菜等配料,增加口感和营养。 姬쥛名:煎荷包蛋! 虽然加热温度高,但最好用小火,油也要少。只煎一面,蛋清凝固即可,避免营养损失和致癌物产生。 现在你知道怎么吃鸡蛋最营养了吧?快来试试吧!𓀀
10分钟搞定!糖醋荷包蛋,米饭杀手! 家人们,家里只剩鸡蛋了怎么办?别担心,教你做一道炫到亲戚朋友的糖醋荷包蛋!这道菜酸甜开胃,绝对让你一上桌就秒光光!而且做法超级简单,保证你能干掉两大碗饭! 食材准备 鸡蛋 番茄酱 具体步骤 煎荷包蛋:先把鸡蛋打入碗中,用过滤网过滤一下,这样煎出来的蛋更成型。如果嫌麻烦,这一步可以省略。热锅加油,把鸡蛋倒进去,两面煎至金黄色就可以捞出了。 调酱汁:按照54321的比例来调酱汁。5勺清水、4勺番茄酱、3勺白糖、2勺白醋和1勺香油,再加适量盐拌匀。 煮酱汁:热锅加油,倒入调好的酱汁,加入少许老抽上色,煮开后加入淀粉水勾芡,捞出备用。 最后一步:再次热锅加油,倒入刚刚勾芡好的酱汁,淋在煎好的荷包蛋上,撒上芝麻即可。 这道糖醋荷包蛋不仅做法简单,而且酸甜可口,绝对是米饭的最佳搭档!赶紧试试吧,保证你会爱上它!
芝士牛奶火鸡面,绝配美味等你尝! 你有没有试过把火鸡面和芝士、牛奶混在一起?简直不要太美味!浓郁的芝士和淡淡的奶香,搭配火鸡面的劲道,简直是吃货的天堂。下面就教你怎么做这道绝配美食! 食材准备 火鸡面 牛奶 芝士片 鸡蛋 制作步骤 煎荷包蛋:先煎一个荷包蛋,备用。 煮火鸡面:水开后,把火鸡面条放进去煮五分钟,然后倒掉水。 加入牛奶和酱包:倒入牛奶和火鸡面的酱包,搅拌均匀。 小火煮至粘稠:开小火继续煮,搅拌至面条变得粘稠。 加入芝士片:放入芝士片,盖上锅盖让芝士融化。 装盘享用:装盘后,放上煎蛋和芝麻紫菜碎,就可以开吃啦! 小贴士 如果你喜欢辣味,可以用清水代替牛奶,这样辣度会更高。 喜欢吃更浓稠的口感,可以适量减少牛奶的量。 赶紧试试这道芝士牛奶火鸡面吧,保证你会爱上它的!
鸡蛋怎么吃最营养?揭秘! 你每天都吃鸡蛋,但你知道哪种吃法最营养吗?让我们一起来看看这份鸡蛋营养排行榜吧! 第1名:水煮蛋,这种方式能最大限度地保留鸡蛋的营养成分。 第2名:蒸蛋,这种方式对水溶性维生素如核黄素和叶黄素的损失较少。 第3名:煎荷包蛋,虽然脂溶性和水溶性维生素都有损失,但仍然是一种不错的选择。 第4名:炒鸡蛋,由于加热温度较高,维生素的损失也较多。 每天吃鸡蛋,选择正确的烹饪方式,让你的营养摄入更加全面!
鸡蛋怎么吃最有营养?真相在这里! 你可能已经猜到了,鸡蛋的烹饪方式并不会让它的营养价值大打折扣。但确实,不同的烹饪方法会在一定程度上影响鸡蛋的营养成分。今天,我们就来聊聊这个话题吧 哪种鸡蛋烹饪方式最有营养? 煎鸡蛋、炒鸡蛋、荷包蛋、整煮鸡蛋,到底哪种方式最好呢?让我们一起来看看吧! 炒鸡蛋 vs 煎荷包蛋 从吸油量来看,煎鸡蛋的脂肪含量更低。用不粘锅煎鸡蛋只需要很少的油。而且,嫩煎蛋的氧化损失也较少。所以,如果你想要一个看起来不那么“寡淡”但又脂肪少的鸡蛋,嫩煎蛋是个不错的选择。当然,如果你想要增加体重,脂肪多热量高的炒蛋也是个不错的选择。 水煮荷包蛋 vs 整煮蛋 这两种方式的脂肪量和热量都差不多,但从维生素损失来看,整煮蛋更少。整煮蛋在各方面都是最好的选择:热量低,氧化少,维生素保存率高。而且,煮得嫩嫩的整煮蛋,简直就是世界上最完美的鸡蛋吃法了!不仅营养保存率高,脂肪和胆固醇的氧化也可以忽略不计,口感更是美味无比。 ✅ 附上嫩煮蛋的做法:把鸡蛋放入水中煮到滚开后立刻关火,盖上盖子焖6分钟,然后放冷水里冷却一下就好了。这样既能避免蛋黄变老,又能让鸡蛋好剥壳。 总之,无论你选择哪种烹饪方式,鸡蛋的营养价值都不会有太大的变化。关键是要根据自己的口味和需求来选择最适合自己的烹饪方法哦!
如何通过亲子阅读提升孩子作文水平? 作为一个三年级的家长,我可以很负责任地告诉大家,只要你们愿意尝试亲子精读,高分作文其实并不难。 🥰学作文主要分为四大类:记事、写景、写人和状物。只要掌握了这几个套路,孩子们一定能写出一篇篇优秀的作文。 今天,我就从记事作文开始讲起。 ✨首先,选一篇经典的记事作文来分析。比如《我会煎荷包蛋了》这篇文章,出自《限字作文》第74页。这篇作文的出题方向可以是《记你的第一次》,或者《写一次让你有成就感的事》等。接下来,我会把辅导孩子的每一个步骤分享出来。 ❤️第一步:解析别人的优点 先看看别人是怎么写的,找出文章中的优点,比如生动的描写、有趣的细节等。 ❤️第二步:给结构,进行仿写 接下来,我会给孩子列出文章的结构,然后让他们按照这个结构进行仿写。比如,我会列出《番茄炒蛋》的提纲: 第1段:让食材清晰地呈现画面感 第2段:制造声音,文章不能是静音模式 第3段:关键词提示(节选原文) —— 最让人兴奋的时刻来了……锅热了!冒烟了!……只见锅里“噼里啪啦”不停地响……瞧……闻……我迫不及待地尝了一口,真是回味无穷啊! 第4段:品尝 与此同时,让孩子找一下文章中的比喻句有哪些,我们的仿写中也可以学习运用。顺便可以问问比喻句的作用是什么? 阅读理解中,比喻句的答题是有公式的: 先回答把 ★比作 ★,生动形象地体现了★ 的特点 ,表达了作者对★ 怎么样的情感。 小学阶段的情感不会太复杂,无非是喜爱、赞美、怀念、感恩等。 ❤️最后,记住一点:努力和鸡娃是两回事。目的不同,初衷不同。前者是尽力而为,重过程;后者是拔苗助长,重结果。
一个人也要好好吃饭:川味酸辣粉的美味秘诀 一个人吃饭的时候,怎么能少了地道的川味酸辣粉呢? 麻辣鲜香,酸辣劲道,简直是味蕾的狂欢!今天就来分享一下如何用ERNTE小绿锅快速搞定这份美味。 首先,准备材料:红薯粉、汤包、辣椒油、醋、脱水蔬菜、酥脆豌豆,还有螺蛳粉的腐竹包。把ERNTE小绿锅加适量水烧开,放入红薯粉煮熟。然后加入汤包、辣椒油、醋、脱水蔬菜和酥脆豌豆,腐竹包也加进去,香气扑鼻。 接下来,换上煎盘,刷上食用油,可以同时煎两个荷包蛋给自己加点小餐。煎好的荷包蛋放进酸辣粉里,香辣可口,简直绝配!而且这款复古ERNTE多功能小绿锅使用率超高,一个人用也很方便,可煮可煎可蒸,还能一体收纳,颜值与实力并存。 最后,两个硅胶头(小熊、云朵)可以换着用,感觉同时拥有两个锅一样。是不是很方便呢?快来试试吧!
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