当前位置：网站首页 » 话题 » 内容详情

蒸酥肉最新娱乐体验_蒸酥肉的家常做法(2024年12月深度解析)

内容来源：方新你好影院所属栏目：话题更新日期：2024-12-02

蒸酥肉

我觉得有一个地方的美食，被严重低估了，这么些年发现的人并不多，但我说过很多次，就是开封。开封是我的精神图腾，是我养老的备选地之一。开封灌汤包就不说了，有它独特的味道，跟哪里的都不同，要是能吃到刚出锅的，蘸一下醋，就地羽化登仙。还有红烧黄河大鲤鱼，我真的很爱黄河大鲤鱼，离开家的日子我每天都在想念黄河大鲤鱼。还有鸡蛋灌饼、水煎包、胡辣汤、羊肉烩面、蒸酥肉、卤面、羊肉炕馍、西湖牛肉羹、玉米羹、鲤鱼焙面、烧鸡、桐子鸡、蒸菜、炒凉粉、锅贴、黄焖小鱼、烧饼夹肉、砂锅、炒凉皮、葱爆羊肉、扣肉、擀面皮、米线、麻辣烫、酸辣汤、酸辣绿豆芽、大烩菜、白吉馍、豆沫、肉盒子……每天睡不着的时候我都流着口水这样一道菜一道菜的想，我爱开封。

南瓜蒸酥肉：香甜软糯，咸香适中！ 𐟍 材料准备：酥肉适量南瓜半个葱姜适量鸡蛋1个玉米淀粉适量六月鲜特级原汁酱油1勺蚝油1勺盐少许十三香少许味达美臻品料酒1勺芝麻油少许油适量 𐟍𓥈𖤽œ步骤：将猪后腿肉切成条状，加入盐、味达美臻品料酒、鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀后，再加入一勺油，继续搅拌。将搅拌好的肉条炸至焦黄，捞出备用。将南瓜切片，铺在盘底，然后放上炸好的酥肉。在碗中加入六月鲜特级原汁酱油、味达美臻品蚝油、盐、十三香、芝麻油，并加水搅拌均匀。将碗中的调料汁倒入盘中，放入蒸锅，水开后中大火蒸30分钟。关火后撒上少许葱末，即可享用。 𐟓小贴士：碗汁中的盐量不用过多，因为酥肉本身有咸味，其他调料中也含有盐分。

蒸酥肉鲜香秘诀，两步搞定！蒸酥肉是传统九碗宴席上的必备蒸菜，尤其在四川及西南地区，每逢大席必有此菜。蒸酥肉又称上汤蒸菜，制作过程看似简单，实则工序繁琐、工艺精良。想要蒸出鲜香的酥肉，关键在于两步，你知道吗？下面就为你详细介绍。用料：猪瘦肉（或肥瘦相间的五花肉）500g 淀粉 40g 面粉 40g 酱油 10g 老抽 5g 料酒 15g 鸡蛋 1个生姜1个大葱1根葱花 1勺香菜1根盐 1小勺白糖5g 胡椒粉 5g 孜然粉5g 花椒碎5g 菜籽油 4斤高汤半碗茴香数粒八角半粒干红辣椒1个做法步骤：一、炸酥肉将猪瘦肉（或肥瘦相间的五花肉）洗净，切成10mm厚的肉片（或20mm的肉条）。加入酱油、料酒、盐、生姜片、大葱节、糖、胡椒粉、孜然粉、花椒碎，搅拌均匀，腌制1小时。这一步非常关键，否则酥肉不香！将鸡蛋打入肉片（肉条）中，搅拌均匀，再腌制1小时，让肉片（肉条）充分入味。取出肉片（肉条），扔掉生姜片、大葱节，将面粉、淀粉倒入盆中搅拌成糊状。再将肉片（肉条）倒入盆中搅拌均匀。热锅中加入菜籽油，大火烧至六成热，逐片下入肉片，待肉片（肉条）浮起后翻面，表面变黄后捞出。锅中油至九成热，油面微微泛起青油，肉片（肉条）下锅复炸，快速翻动至两面金黄后出锅。二、蒸炸酥肉碗底放入大葱节、姜片、花椒、茴香、八角、干辣椒、老抽。这一步非常关键，否则酥肉不鲜！将酥肉（肉条）整齐地拼装在碗中，加入高汤，高汤不要加太满。大火上锅蒸制50分钟。出锅扣盘，取出大葱节、姜片、花椒、茴香、八角、干辣椒，撒上葱花、香菜即可食用。特别提示：为保持口感，肉条宜大不宜小。酥肉必须油炸两次，一次定型炸熟，二次上色炸脆。酥肉的腌制不能低于1小时，这一步非常关键，作用是达到去腥、松肉、入味。否则酥肉不香。蒸制酥肉前，必须在碗底放入大葱节、姜片、花椒、茴香、八角、干辣椒、老抽，否则酥肉不鲜。

家常蒸酥肉扣碗做法，简单又美味！结婚一年多，除了体重不断增长，似乎没有太多收获。今天突然特别想吃小酥肉扣碗，于是决定亲自下厨，给大家展示一下我家大厨的手艺！准备工作 𐟍– 首先，把猪前腿肉切成条状。然后加入葱、姜、花椒、料酒、生抽、老抽和十三香，搅拌均匀后腌制二十分钟。这个步骤非常关键，能让肉质更加入味。裹粉环节 𐟍 腌好的肉条倒入一碗红薯淀粉，再加少量清水，搅拌均匀，让每根肉条都裹上淀粉。这个步骤可以让酥肉更加酥脆。炸酥肉 𐟍𓊩”…中倒入五成油温，将裹好淀粉的肉条放入锅中炸至金黄酥脆，然后捞出备用。炸的时候要小心，别让肉条粘锅哦！熬煮汤底 𐟍𒊩”…中留底油，加入葱、姜、花椒、八角和干辣椒，炒出香味。然后加入适量清水，再加入生抽、少量老抽上色、盐、鸡精、胡椒粉和五香粉，熬煮三分钟。这个汤底能让酥肉更加香浓。蒸制过程 𐟕𐯸 将炸好的酥肉摆放在碗中，浇上熬好的汤底，然后上锅蒸。大火转中小火蒸30分钟，让酥肉充分吸收汤底的香味。最后点缀 𐟌🊨’𘥥𝥐Ž，将碗倒扣在盘子上，撒上香菜点缀。这样一道美味的蒸酥肉扣碗就完成了！是不是很简单？希望大家也能在家试试这道美味的蒸酥肉扣碗，享受美食的快乐！

2021外婆味道酥肉节：八款美味等你尝 2021年，外婆味道与正邦集团云南办事处联手推出了外婆酥肉节，目前仅在外婆味道和谐世纪店可以品尝到八款美味的酥肉美食，让你轻松实现酥肉自由。 𐟍– 原味小酥肉经过两次油炸的原味酥肉，外皮酥脆，内里香糯，满满的猪肉香味，撒上花椒面，香气扑鼻。 𐟌𖯸 椒香小酥肉炸好的酥肉再撒上干辣椒，麻辣咸鲜，味道独特。 𐟥˜ 三鲜小酥肉老昆明人称之为黄条炖白菜，咸鲜味，适合所有年龄层，酥肉软而不烂，香味浓郁。 𐟍… 酸汤小酥肉酸辣咸鲜，酸红汤中加入蔬菜、番茄、小米辣和青笋，别有一番风味。 𐟍𒠥䖥醨’𘩅娂‰ 蒸得软糯的酥肉，咸鲜味十足，下面垫的红薯或洋芋吸收了酥肉的香味，口感丰富。 𐟍 糖醋菠萝小酥肉糖醋味，老菜新做，酸甜的味道特别受小朋友喜欢，搭配面包做主食，别具一格。 𐟥⠩晥𙲧‚’酥肉酸辣咸鲜与豆干的完美结合，香辣过瘾！ 𐟍œ 小酥肉凉面凉面作为主食，搭配炸得脆脆的酥肉碎和蔬菜，口感爽滑。此外，还有更多新推出的酥肉菜品等你来品尝，快来外婆味道一一体验吧！

八款酥肉大狂欢，和谐广场的美味盛宴今天真是大开眼界，原来酥肉的做法竟然这么多样！炒的、炸的、还有做成汤的，简直是五花八门。不过，想要尝遍这些美味的酥肉，还得去和谐广场的外婆味道才行哦。原味小酥肉 & 椒香小酥肉这两款酥肉简直是童年的味道！现场的厨师用大锅，香满园的纯正菜籽油一炸，外壳焦香酥脆，原味酥肉味道纯正，淡淡的花椒味让人回味无穷。三鲜小酥肉 & 酸汤小酥肉这两款汤类酥肉也是一绝。泡在汤里的酥肉外壳变得耙糯，三鲜口味咸鲜可口，酸汤口味则特别下饭，简直是米饭杀手。外婆蒸酥肉第一次尝试蒸的酥肉，搭配红薯一起蒸，结果意外的好吃。红薯的甜味和酥肉的香味完美融合，蒸得很耙，吃起来特别满足。糖醋菠萝小酥肉 & 香干炒酥肉这两款炒制的酥肉也是亮点。糖醋菠萝小酥肉酸甜可口，糖醋的味道恰到好处，菠萝的清香也让人耳目一新。香干炒酥肉则是香脆可口，香干和酥肉的结合简直是绝配。地址和联系方式 𐟏 ：外婆味道 𐟓：和谐广场3楼总之，这次在和谐广场的外婆味道尝到的八款酥肉真是让人大呼过瘾，每一款都有自己的特色，简直是吃到停不下来。下次有机会一定要再去尝尝其他的美味！

2021外婆酥肉节：肉肉派对正式开启！ 𐟎‰ 2021年，外婆味道与正邦集团云南办事处联手打造了一场美食盛宴——外婆酥肉节！𐟍– 𐟥頥…리𞤸同风味的酥肉美食等你来尝：原味小酥肉：经典中的经典，原汁原味，回味无穷。椒香小酥肉：辣中带麻，香脆可口，让人欲罢不能。三鲜小酥肉：鲜嫩多汁，三种食材的完美结合，口感丰富。酸汤小酥肉：酸辣开胃，汤汁浓郁，让人食欲大增。外婆蒸酥肉：蒸制工艺，保持了肉质的鲜嫩，口感独特。糖醋菠萝小酥肉：酸甜适中，菠萝的清香与肉质的鲜美完美融合。香干炒酥肉：香干与酥肉的结合，口感层次丰富，香气扑鼻。小酥肉凉面：凉爽的凉面搭配酥肉，口感丰富，夏日必备。 𐟓 地址：红康路和谐广场大尔多超市三楼，外婆味道•云南菜大当家（和谐世纪店）等你来品尝！人均消费约50元，丰俭由人。 𐟍𝯸 每天到店都有各种酥肉可以品尝，快来加入这场肉肉派对吧！𐟎ˆ

𐟚—聊城一日游攻略𐟎‰ 𐟌…早晨，我们首先来到水城赵家羊肉汤馆，品尝美味的羊肉汤。汤汁醇厚，奶香四溢，羊肉片粉嫩不膻，再配上大把葱花和红亮的辣子，真是鲜美无比！𐟍𒊊𐟌ž接着，我们前往运河文化博物馆，了解运河的历史沿革、航运技术等。博物馆内还有丰富的图示和模型演示，让我们更深入地了解了运河文化。𐟚䊊𐟎ˆ午后，我们在博物馆西边的湖岸租了船，自驾电动小艇在湖西北一带水域里行驶，欣赏两岸的风光，真是惬意极了！𐟛𖊊𐟌†傍晚时分，我们来到孔繁森同志纪念馆和烈士陵园，感受烈士们的英勇事迹，缅怀先烈。虽然陵园不大，但纪念碑和宣传牌都让人深感敬意。𐟕Š️ 𐟌ƒ晚上，我们来到大劈柴蒸碗品尝当地美食。蒸酥肉、虾皮炒蒿子杆、蒸焖子等菜品都让人回味无穷。特别是蒸酥肉，酸味消解了荤菜的油腻感，非常开胃！𐟍𝯸 𐟌ƒ最后，我们在龙堤一带漫步，欣赏聊城的夜景。虽然聊城的夜景没有大城市那么金碧辉煌，但摩天轮和天主堂等景点依然值得一拍。𐟓𘊊这就是聊城一日游的完整攻略啦！希望你在聊城度过一个愉快的一天！𐟌Ÿ

昆明小酥肉天花板，只在一家店能吃到！：如果你还没尝过昆明的小酥肉，那你可真是错过了一道美味！最近和老妈路过外婆味道的和谐世纪店，竟然赶上了他们家的酥肉节，真是运气爆棚！他们家新推出了八道酥肉菜品，让人眼花缭乱。首先推荐他们家的原味小酥肉，真的是小块酥肉，入口即化，特别适合老人和小孩。用的是土猪肉，精心制作，吃起来酥脆化渣，而且不会上火。三鲜小酥肉也是一大亮点，三鲜汤和小酥肉的完美结合，汤鲜肉香，小酥肉在高汤里煮过，软软糯糯，有嚼劲，特别有层次感。而且还有蔬菜打底，荤素搭配，性价比超高。除此之外，还有六道创意酥肉菜品等你来尝试：酸汤小酥肉、椒香小酥肉、糖醋菠萝小酥肉、外婆蒸酥肉、小酥肉凉面和香干炒酥肉。每一道都有独特的风味，准备一一尝遍，吃完再打包，追剧的时候饿了还能拿出来解馋。总之，想吃正宗的昆明小酥肉，认准外婆味道的和谐世纪店就对了！

包菜炒肉是小孩的最爱了！蒸酥肉，番茄炒蛋～他一口不尝……吃光光来半杯橙汁！

专栏内容推荐

650 x 650 · jpeg
【蒸酥肉的做法步骤图，蒸酥肉怎么做好吃】家味香厨房_下厨房
素材来自:xiachufang.com
797 x 797 · jpeg
清蒸酥肉_百度百科
素材来自:baike.baidu.hk

1280 x 930 · jpeg
走，吃席去！一顿吃八碗，香到流口水……|临清|八大碗|运河_新浪新闻
素材来自:k.sina.com.cn
1024 x 683 · jpeg
妈妈蒸小酥肉摄影图__传统美食_餐饮美食_摄影图库_昵图网nipic.com
素材来自:nipic.com

食譜
533 x 800 · jpeg
蒸酥肉,蒸酥肉的家常做法 - 美食杰蒸酥肉做法大全
素材来自:meishij.net
1024 x 683 · jpeg
麻辣小酥肉摄影图__传统美食_餐饮美食_摄影图库_昵图网
素材来自:nipic.com

750 x 1000 · jpeg
蒸碗素菜,扣碗素菜菜,莲藕扣碗_大山谷图库
素材来自:dashangu.com
食譜
661 x 440 · jpeg
蒸酥肉,蒸酥肉的家常做法 - 美食杰蒸酥肉做法大全
素材来自:meishij.net

1024 x 683 · jpeg
蒸酥肉摄影图__传统美食_餐饮美食_摄影图库_昵图网
素材来自:nipic.com
513 x 513 · jpeg
蒸酥肉_百度百科
素材来自:baike.baidu.hk

1080 x 770 · jpeg
有了这碗小酥肉，再也不爱小鲜肉_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
素材来自:thepaper.cn
1600 x 1119 · jpeg
蒸酥肉图片素材-编号13496956-图行天下
素材来自:photophoto.cn

1024 x 680 · jpeg
农家蒸酥肉摄影图__传统美食_餐饮美食_摄影图库_昵图网nipic.com
素材来自:nipic.com
860 x 574 · jpeg
粉蒸肉高清图片下载-正版图片500693298-摄图网
素材来自:699pic.com

1280 x 718 · jpeg
酥肉怎么做更好吃？
素材来自:jingyan.baidu.com

600 x 400 · jpeg
蒸酥肉商用图片_蒸酥肉版权素材_红动中国
素材来自:so.redocn.com
食譜
661 x 440 · jpeg
蒸酥肉,蒸酥肉的家常做法 - 美食杰蒸酥肉做法大全
素材来自:meishij.net

540 x 360 · jpeg
蒸酥肉图片素材蒸酥肉设计素材蒸酥肉摄影作品蒸酥肉源文件下载蒸酥肉图片素材下载蒸酥肉背景素材蒸酥肉模板下载 - 搜索中心
素材来自:soso.huitu.com
1024 x 1024 · png
蒸酥肉的营养价值，蒸酥肉营养 - 食物库
素材来自:boohee.com

720 x 652 · png
过年过节最爱吃的蒸酥肉，味道鲜香，肥而不腻，家人越吃越上瘾！ - 知乎
素材来自:zhuanlan.zhihu.com
1280 x 854 · jpeg
豆花鱼火锅，活鱼现片，红油爆香！|摄影|产品摄影|无语宸_原创作品-站酷ZCOOL
素材来自:zcool.com.cn

536 x 360 · jpeg
蒸酥肉图片素材蒸酥肉设计素材蒸酥肉摄影作品蒸酥肉源文件下载蒸酥肉图片素材下载蒸酥肉背景素材蒸酥肉模板下载 - 搜索中心
素材来自:soso.huitu.com
542 x 360 · jpeg
蒸酥肉,中国菜系,食品餐饮,摄影素材,汇图网www.huitu.com
素材来自:huitu.com

640 x 581 · jpeg
蒸酥鸡、蒸丸子、蒸烧肉、蒸炖肉、蒸猪肉转鸡，五道宴席蒸碗做法__财经头条
素材来自:cj.sina.com.cn
1728 x 1080 · jpeg
陕北特色蒸酥肉，把猪肉裹上鸡蛋一炸一蒸，一出锅就看流口水了！-陕北霞姐美食-陕北霞姐美食-哔哩哔哩视频
素材来自:bilibili.com

529 x 800 · jpeg
小酥肉蒸碗 - 随意云
素材来自:freep.cn
1080 x 1440 · jpeg
蒸碗小酥肉怎么做_蒸碗小酥肉的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com

600 x 400 · jpeg
蒸酥肉的做法_菜谱_香哈网
素材来自:xiangha.com
762 x 457 · jpeg
扣碗鱼,蒸鱼块,扣碗(第10页)_大山谷图库
素材来自:dashangu.com

1080 x 1440 · jpeg
蒸酥肉怎么做_蒸酥肉的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com
600 x 400 · jpeg
蒸酥肉的做法_菜谱_香哈网
素材来自:xiangha.com

1620 x 2160 · jpeg
小酥肉蒸碗的做法_小酥肉蒸碗怎么做_豆妈mao_美食杰
素材来自:meishij.net
1280 x 1152 · jpeg
水煮小酥肉，麻辣诱人，小酥肉酥软入味儿，好吃到停不下来
素材来自:k.sina.cn

640 x 853 · jpeg
蒸碗小酥肉的做法_【图解】蒸碗小酥肉怎么做如何做好吃_蒸碗小酥肉家常做法大全_Chouchou刘_豆果美食
素材来自:douguo.com
750 x 1000 · jpeg
蒸碗小酥肉怎么做_蒸碗小酥肉的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com

素材来自:查看更多內容

当前用户设备UA：Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)