苦瓜塞肉末的做法新上映_苦瓜鸟如影视大全(2024年12月抢先看)
小朋友也爱吃的苦瓜新做法 我家小妹妹真的超级爱吃苦瓜!作为妈妈,我可是绞尽脑汁地想着怎么变着法子给她做。嘿嘿,终于找到了一种她特别喜欢的方法,分享给大家! 准备工作 슩斥 ,我们要准备好苦瓜和肉。把肉剁成肉末,然后加入紫苏叶、蚝油、生抽和生粉,搅拌均匀,调好味道。苦瓜切成小段备用。 处理苦瓜 苦瓜切好后,先焯一下水,这样可以去掉一些苦味,让苦瓜没那么苦。然后把调好的肉馅塞进去,用手轻轻压实。 煎肉馅 𓊦夸来,用煎锅把塞好肉馅的苦瓜段煎一下。煎的时候可以稍微多放点油,这样肉馅会更紧实,口感更好。煎到两面金黄就可以了。 焖煮 𒊧 好的苦瓜段放入锅中,拍点蒜蓉,加水焖煮。这个时候可以加点蚝油和生抽,增加味道。煮到汤汁浓稠,就可以出锅了。 完成 最后,一道美味的酿苦瓜就完成了!我家小妹妹每次吃这个都会特别开心,连平时怕苦的她都忍不住多吃几口。希望你们也能喜欢! 希望大家也能尝试一下这个方法,让你的家人也爱上这道美味又健康的菜肴!
苦瓜酿肉:夏日清凉解暑的美味做法 食材准备: 苦瓜1根 猪肉100克 香菇6个 鸡蛋1个 姜1块 配料: 淀粉 料酒 酱油 蚝油 盐 ꦭ婪䯼 香菇泡软后剁成碎末,与猪肉末混合,加入鸡蛋、蚝油、酱油、淀粉和盐,搅拌均匀后腌制10分钟。 苦瓜洗净后切小段,挖出苦瓜籽和白色的瓤。 锅中烧沸水,加适量盐,放入苦瓜焯1-2分钟,至苦瓜变绿色。 焯水后的苦瓜放入冰水中冷却,保持嫩绿的色泽和鲜嫩的口感。 将腌制好的肉末酿入冷却的苦瓜中,肉末蒸后会收缩,所以要多酿一些。 将所有酿好的苦瓜放入蒸锅中隔水蒸10-12分钟。 蒸好后,将汁水倒入小碗中,加少许清水和淀粉搅匀,倒入锅中勾芡,最后将芡汁浇在苦瓜上即可。 夏天燥热易上火,苦瓜酿肉是不加一滴油的健康做法,解暑又下火,是苦瓜最营养美味的一种吃法。 小贴士: 苦瓜的苦味可以通过焯水消减,加点盐效果更佳,还能保留苦瓜嫩绿的色泽和鲜嫩的口感。 肉蒸过后会稍微收缩,所以苦瓜酿肉时可以多酿入一些肉末。
夏日时令蔬菜,尝鲜! 1. 丝瓜,这个原产于印度的葫芦科植物,在东亚地区广泛种植。丝瓜肉片汤、丝瓜炒鸡蛋、清炒丝瓜,都是简单又美味的做法。 苦瓜,又名凉瓜,是夏季解暑的好选择。苦瓜炒蛋、酿苦瓜、苦瓜排骨汤、蜜汁苦瓜、苦瓜炒肉,每一种做法都能让你感受到苦瓜的独特风味。 佛手瓜,这个名字有很多,如洋瓜、天地瓜等。佛手瓜对环境要求不高,全国各地都可以种植。清炒佛手瓜、佛手瓜炒肉、凉拌佛手、红烧佛手瓜,都是不错的选择。 红薯叶,被誉为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”和“抗癌蔬菜”。蒜茸红薯叶、红薯叶虾仁鸡汤、红薯叶饼,这些做法都能让你品尝到红薯叶的独特美味。 豇豆,夏天盛产的蔬菜。肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豇豆的做法多种多样,基本上每个人都吃过吧。 茄子,是一种典型的蔬菜。茄子肉末、煎酿茄子、鱼香茄条、茄子煲、豆角烧茄子,这些做法都能让你感受到茄子的独特魅力。
野生苦瓜 闽南山野的大自然馈赠,野生苦瓜可是隐藏在山间的宝藏!虽说它长得和我们常见的苦瓜很像,但营养价值可不一般。今天就和大家聊聊这个神奇的小瓜吧! 野生苦瓜的独特营养价值 野生苦瓜不仅是绿色食材,更是健康的使者。它富含维生素C、铁、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙和磷等多种营养成分。这些成分可以帮助我们促进新陈代谢,增强免疫力。而且苦瓜中的维生素C含量在瓜类中首屈一指哦,对于排毒养颜特别有帮助。 我还记得有一次在闽南的大山里,看到一串串饱满的野生苦瓜挂在藤蔓上,宛如绿色的宝石。当时就忍不住摘了一些回家,炖了一锅苦瓜排骨汤,味道真的鲜美到让人难以忘怀。每一口都是大自然的馈赠,真的感觉自己在吸收山野的灵气! 野生苦瓜的健康功效ꊥ褸,野生苦瓜有着广泛的应用。它被称为“植物胰岛素”,对治疗高血糖和糖尿病有显著效果。其实,我家里有长辈就坚持每天吃一点苦瓜,血糖控制得非常好。除此之外,苦瓜还有清热解毒、明目、祛湿的功效。对痢疾、牙痛、急性结膜炎等病症也有一定的辅助治疗作用。 有一次我牙痛得厉害,村里的老人家建议我用苦瓜根煮水喝,没想到还真的缓解了不少。虽然味道有点苦,但效果真心不错。 如何享用野生苦瓜𒊩生苦瓜的吃法其实很多样化,可以炖汤、炒菜、凉拌。我特别喜欢炖苦瓜排骨汤,味道鲜美,营养也丰富。苦瓜炒牛肉也是不错的选择,能减轻苦瓜的苦味,增加肉的鲜味。选购野生苦瓜时,记得挑选果瘤饱满、无黄化的,这样的苦瓜口感更好。 保存苦瓜的时候,可以放在保鲜袋中,这样可以减少水分散失。不要沾水哦,这会降低苦瓜的存贮质量。 大家还可以尝试一些新的做法,比如苦瓜丸子。先把苦瓜去瓤,切成小段,焯水后塞上肉末,再蒸上十分钟。这样做出来的苦瓜丸子,既美味又健康,小朋友们也会喜欢哦! 吃苦瓜虽然有点“挑战”,但它带来的健康和美味绝对值得一试。希望大家都能尝试一下,用不同的方式享受这份自然的馈赠。 有更多关于野生苦瓜的疑问或是你们自己的独家吃法吗?欢迎在评论区和我分享哦!期待和大家一起交流更多关于野生苦瓜的故事和做法。
揭阳美食探秘:泥虾的独特风味 今天为大家介绍几道地道的揭阳菜:咖喱鸡、苦瓜塞肉末、爆炒生菜和泥虾。 1⃣️ 咖喱鸡:这道菜用鸡腿肉、胡萝卜和土豆,搭配咖喱块,味道浓郁。热锅下油,加入鸡腿肉,接着放入胡萝卜和土豆,用少许油炸至金黄,加入盐翻炒,再放入咖喱块,倒入开水煮,注意多翻动以防粘锅,最后等汁收干即可出锅。 2⃣️ 苦瓜塞肉末:苦瓜切成四段去籽,肉末加入盐、生粉和蒜末搅拌,然后塞入苦瓜里。将高压锅加水,放入苦瓜,压3-4分钟,出锅后加盐和生菜即可。这道汤简单易做,特别适合小朋友。此外,苦瓜蘸酱油也是不错的选择,味道别有一番风味。 3⃣️ 爆炒生菜쯼蒜头去皮后直接放入热锅中,加入生菜快速翻炒,不用炒得太久,保持脆嫩口感。可以加盐或酱油调味,生菜是很多人喜爱的蔬菜,无论是煮面条还是做汤都非常美味。 4⃣️ 泥虾:作为揭阳的特产,泥虾是第一次尝试。听到楼下有叫卖声,老公下楼买来尝试。不过个人感觉太腥了,不太适合我的口味。 这些菜品都是揭阳的传统美食,每一道都有其独特的风味,值得一试!
这才是苦瓜炒肉的家常做法。 ⷥ 把肉末炒香,炒变色,加点老抽上底色。 ⷥ入切好的苦瓜条,加入少许食盐、适量的生抽,加一点松茸鲜。 ⷨ 前淋入芝麻香油即可。
北国饭店南澳首店,美食盛宴! 2024年9月26日,备受期待的北国饭店将在南澳正式开业。这家拥有25年历史的老品牌,以其独特的风味和品质,成为了潮汕人心中的美食圣地。 走进北国饭店,你会被其优雅的环境和精致的装修所吸引。宽敞明亮的大厅和温馨舒适的包间,无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请,都能在这里找到完美的空间。 北国饭店不仅提供了经典的美味佳肴,还新增了多种诱人的海鲜菜品。蒜茸蒸扇贝,鲜嫩多汁,蒜香四溢;蒜茸蒸波士龙,霸气十足,口感鲜美。清蒸小龙虾,虾肉饱满,味道清甜。膏蟹有清蒸、砂锅焗、姜葱等多种做法,满足你的不同口味需求。沙虾可白灼、清蒸或椒盐,每种做法都别具风味。花螺盐焗浇汁或白灼,口感Q弹。白灼本港虾姑,鲜得让人回味无穷。清蒸老虎斑和清蒸蓝瓜子斑,肉质鲜嫩,营养丰富。黄椒啫鲜鱿,独特的风味让人眼前一亮。姜葱炒蛏子,香气扑鼻。酱油水煮豆腐鱼,别有一番滋味。豆酱焗沙尖鱼、河粉蒸红蟹、老菜脯酱蒸黄花鱼、豆酱煮白枪鱼、菜脯焖石九公、豆酱焗迪仔鱼,每一道菜都充满了特色。还有龙须菜鱼丸汤、苦瓜肉末赤白汤,清爽解腻。 开业期间,北国饭店还为广大食客准备了丰厚的优惠活动和惊喜礼品。快来北国饭店,开启一场舌尖上的美味之旅吧!让我们共同见证北国饭店的辉煌时刻,一起畅享美食盛宴!
爱在每一碗里:为家人烹饪的第116天 天气这么热,35度的高温,每天还能坚持给家人做饭,真的是需要勇气啊!尤其是梁静茹给的勇气吧!自己动手做饭,真的是最香的了~ 今日菜单: 槓塞肉末汤 首先,准备好肉末,打入一个鸡蛋,加入一勺盐、一勺生粉和一勺油,抓拌均匀。然后把苦瓜切成块,挖去中间的心,白色的部分也要尽量挖干净,不然会苦哦!接着把肉末塞满苦瓜,小心地放入锅里,加满开水,中小火熬40分钟。时间到了后,滴几滴油、加点盐和鸡粉调味,最后撒点芹菜或者香菜,就可以装碗上桌了。 清蒸鲈鱼 鲈鱼表面撒点盐抹一下,然后清洗干净沥干水分。把鱼放在盘子里,切几片姜片放在鱼身上和身下。水开后上锅蒸8分钟。时间到了后,倒掉盘里的水,夹掉姜片,放上葱段,淋上蒸鱼豉油,再淋上热油,搞定! 荷兰豆炒腊肠 荷兰豆清洗干净沥干水分,腊肠焯一下热水后沥干水分。起锅倒油,中小火,把腊肠煎至两面金黄色。然后放入荷兰豆和蒜末,开大火翻炒几下,加入一勺蚝油、半勺生抽和一点盐,继续翻炒均匀。最后倒入生粉水勾芡即可装盘。 鹿茸骨西芹炒肉 鹿茸菇用温水泡一个小时,冲洗几次。西芹和鹿茸菇焯水一分钟后沥干水分。猪肉切片后放入碗里,加入一勺蚝油、一勺生抽、一点盐和一勺生粉,抓均匀后倒一点油腌制10分钟。起锅烧油,开中小火,放入蒜末爆香,加入鹿茸菇翻炒片刻,再放入西芹翻炒片刻。然后倒入猪肉,开大火翻炒1分钟,淋入一圈开水,放入葱段,盖上锅盖焖煮2分钟。开盖后加入一勺鱼露和生粉水,大火收汁装盘。 每道菜的烹饪时间也看食材的量多量少,大家可以根据自己的情况调整时间哦!喜欢辣的朋友们可以在炒的时候加入小米辣爆香。我家老公和孩子们不吃辣,所以我做的菜都比较清淡。 今天的分享就到这里啦,谢谢大家的观看!
外婆的客家酿苦瓜,简单又美味! 酿苦瓜是一道传统客家菜,简单易做,开胃又美味。很多人不喜欢吃苦瓜,但这道菜却能让他们爱上苦瓜。下面是外婆的酿苦瓜配方,零难度,快来试试吧! 步骤: 苦瓜去瓤去籽 苦瓜切段 苦瓜焯水 碾肉沫 肉沫调味 苦瓜酿肉 煎酿苦瓜 焖熟 具体做法: 苦瓜焯水:水开后加盐和油,再放入苦瓜段煮。这一步能让苦瓜颜色更绿,还能去除苦味。 肉沫调味:用搅拌机或手剁肉末,调味料包括鱼露、蚝油、生抽、老抽、生粉。注意不要放盐,否则肉会变老。调味时要往一个方向搅拌,生粉最后放。鱼露是潮汕人特有的调料,能提鲜,但不要放太多。 苦瓜酿肉:很多人会放蛋清增加粘性,但我们家不做这一步。关键是要把苦瓜头小的部分放在下面,大头放上面,每一面都用肉封满薄薄一层,煎的时候定型就好。 煎酿苦瓜:冷锅热油,油热后把苦瓜放入锅中,头小的那边放底下,小火慢煎,一面煎至金黄了再翻面。否则苦瓜和肉会分开。 焖苦瓜:煎好的苦瓜不用拿出来,调个料汁:两碗水➕一勺生抽➕几滴老抽➕半勺鱼露➕些许鸡精➕一勺蚝油。料汁没过苦瓜,大火烧开后转小火焖10分钟,最后大锅收汁。 一道美味的客家酿苦瓜就完成了!出锅后一顿饭两条苦瓜就没了,快来试试吧!
一周减脂食谱分享 | 上班族必备健康餐䧥彯𛊥䩧䧥享我这一周的减脂工作餐,真的是亲测有效,一个星期瘦了四五斤!而且每道菜都特别简单,适合上班族带饭哦~赶紧收藏起来吧! 周一:生菜卷 做法:准备好生菜、土豆、胡萝卜、黄瓜和鸡蛋。土豆和胡萝卜刨丝焯水,生菜也焯水,黄瓜刨丝。然后把鸡蛋打散煎成薄饼,切成丝。最后把所有食材包进生菜里,淋上秘制酱汁(小米辣、蒜末、芝麻淋热油,再加两勺生抽、两勺醋、半勺蚝油)。 周二:香煎鸡胸肉 做法:鸡胸肉切片,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油腌制15分钟。然后放入锅/烤箱/空气炸锅喷油煎至两面金黄,出锅后撒上椒盐和胡椒碎。 周三:凉拌豆芽黄瓜 做法:准备豆芽和黄瓜,豆芽焯水,黄瓜刨丝。然后倒入酱汁(芝麻、小米辣、蒜末、辣椒粉淋热油,再加一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋)。 周四:苦瓜酿肉 做法:准备200g肉末、1根苦瓜和1个鸡蛋。肉末用一勺生抽、半勺胡椒粉、一些淀粉和一颗鸡蛋搅拌均匀腌制15分钟。苦瓜切块,掏空苦瓜囊,放入热水中焯熟,然后过凉水。腌制好的肉末用筷子酿进苦瓜中间,淋上酱汁(两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉、三勺清水)。 周五:鸡蛋拌虾仁 做法:煮熟鸡蛋,对半切开挖走蛋黄,只留蛋白。虾仁剥壳焯熟。然后淋上酱汁(蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻淋热橄榄油,再加两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺盐),搅拌均匀。 这周的食谱营养均衡,低卡又美味,绝对不会让你吃腻哦!上班带饭也特别方便~赶紧试试吧!
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