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美国牛肉最新视觉报道_美国牛肉和澳洲牛肉的区别(2024年11月全程跟踪)

内容来源：方新你好影院所属栏目：热点更新日期：2024-11-28

美国牛肉

过去，中国曾禁止从美国进口牛肉长达14年，原因是美国发生过疯牛病，现在又查出瘦肉精问题，这让很多中国人对美国牛肉不太放心。 2003年，美国发生了疯牛病，中国立马停止进口美国牛肉，这一停就是14年。这期间，美国的牛肉价格便宜，只有8.9元一斤，而中国的牛肉价格却高得多，达到40多元一斤。美国牛肉为啥这么便宜？因为美国地广人稀，农场主用机械养牛，成本低。但这样养出来的牛，肉质真的一般般，毕竟没怎么动过。禁令解除后，按理说美国牛肉应该很受欢迎，但事实并非如此。很多人心里还有阴影，不敢轻易买美国牛肉，毕竟疯牛病的事还没忘呢。更麻烦的是，今年海关又查出美国牛肉里有瘦肉精。这东西全球160多个国家都禁用了，因为它对人的身体不好。这下子，大家对美国牛肉更是敬而远之了。在中国，人们更看重食品安全，哪怕价格高点也愿意买国产的或其他国家的牛肉，至少吃得放心。你说是不是？

明明阿根廷到中国的距离，比到美国的距离，约多10000公里。美国牛肉的零售价大约人民币50元/斤，而阿根廷牛肉在中国的零售价大概25元/斤。那么他们为什么非要不远万里将牛肉卖到中国呢？先不考虑两国的真实的市场，就按照道理来讲。美国食用牛肉的需求应该远超中国，而且很明显出口美国，阿根廷才会拿到更多的收益，同时又能减少运输成本。可现实是，阿根廷明知这些问题，仍劳心伤神的将牛肉出口中国，这就有点匪夷所思了。首先不要搞混一个概念，阿根廷的牛肉是“滞销”，而不是“畅销”。因为他周边的巴西和美国都是牛肉出口大国，他们每年还要往外卖，怎么又会买呢？另外阿根廷的牛肉只是相对于美国的比较便宜，但是和中国本土的牛肉来说，那可没什么必要了，偶尔尝鲜还行，谁能天天买的起进口牛肉呢？更关键的是和中国相比，他们牛肉的口感，说不定中国人还吃不习惯呢。#热点引擎计划# #动态连更挑战#

2017年以前，我国有14年都禁止从美国进口牛肉。可现在开放后，本土牛肉三四十一斤，美国牛肉十来块一斤，为啥依旧不受待见？很多“润”到美国的华人，最大的梦想就是当一个农场主。不为别的，就是因为美国这个地方实在太适合搞养殖了。广袤的土地、稀疏的人口，倾斜的政策，为牲畜的生长提供了理想的生存环境。在这种情况下养出来的牛，自然不用多说。加之全程机械化操作，从饲喂到宰杀，无不体现着高效与便捷。这使得美国牛肉的价格远低于国内同类产品。但老百姓买菜不光图便宜，最主要的还是健康。美国圈养的牛不仅缺乏运动，导致肉质松软口感不佳，甚至他们还允许在牛的饲料中添加瘦肉精，这种做法虽然能够加快牛的生长速度，但长期食用含瘦肉精的牛肉，有可能危害人体健康。我国明令禁止使用瘦肉精，尽管价格略高，但消费者更愿意为安全买单。 2003年，美国曾经爆发疯牛病，引发全球恐慌。为了保障国民健康，我国果断叫停了美国牛肉的进口。时隔14年，虽然贸易禁令已经解除，但阴影仍在，所以不选择也很正常。

2017年以前，我国有有14年都禁止从美国进口牛肉。但后来开放后，美国牛肉十几块一斤，而我国本土的牛肉几十块一斤，却没人去买美国牛肉。 ⠊很多人认为，是美国的牛肉不好吃，其实这不是主要的原因。美国的牛肉虽然说便宜，但是我们要知道，它便宜是在它本土便宜。如果来到中国之后，路上的运输费和其他的费用，价格也就不低了。而且美国的牛肉，还有很多达不到我国的市场标准。美国的牛肉里面，是含有瘦肉精的，在美国这是被允许使用的。但是在我国，这是绝对不允许。美国允许使用瘦肉精的逻辑是“没法证明适量的瘦肉精对人体有害”。但是我国不允许使用瘦肉精的逻辑则是“没法证明瘦肉精对人体无害”。这就是差异，所以美国的牛肉，在我国是打不开市场的。

【「国际牛肉价格为何牛气十足」？】近年来，国际牛肉价格指数持续走强，美国、澳大利亚等国的牛肉出口价格涨势明显，这一现象及其背后的原因值得高度关注。「让新技术新产业新业态赋能可持续发展」据联合国粮农组织（FAO）数据，2023年2月开始国际牛肉价格指数进入上升通道，2024年延续上升态势。截至2024年10月，牛肉价格指数较1月份上升了12.4%，已经达到了2020年以来同期最高水平。分国别来看，1—10月份，澳大利亚出口到美国的牛肉平均离岸价为6.23美元/公斤、同比上涨12.6%；美国出口牛肉平均离岸价为9.41美元/公斤、同比上涨7.6%，均为近年来最高。国际牛肉价格“牛气十足”，是主产国牛肉供需趋紧、牛肉贸易需求持续增加、全球牛肉产量预计下降等多种因素叠加影响的结果，未来全球贸易政策的不确定性也为牛肉价格增添了一股“牛劲”。首先，美国、澳大利亚、巴西等主产国牛肉供需关系都趋于紧张，是国际牛肉价格持续上涨的源头。作为牛肉主产国和主要出口国之一，美国牛肉价格上升态势明显。一方面由于近年来牛群进入重建阶段，肉牛存栏下降、活牛价格上升，肉牛养殖成本增加。另一方面，尽管2024年全年产量预计较上年略有增长，但美国国内的牛肉消费需求保持强劲增长，刺激牛肉价格向上运行。澳大利亚因国内肉牛屠宰和加工需求增加，活牛价格上涨幅度较大，牛肉出口价格也明显上涨。巴西也因为屠宰量的持续增加，国内出现活牛短缺，部分屠宰场出现惜售观望，助推了其国内价格上扬。其次，牛肉贸易需求强劲，是国际牛肉价格不断走高的重要拉动因素。由于美国肉牛存栏持续下降，美国牛肉进口需求快速增长，澳大利亚、巴西对美出口增长明显。据美国农业部数据，2024年1—9月份美国牛肉进口量约155万吨，较上年同期增23.7%。FAO数据显示，2023年全球牛肉贸易量1190万吨左右，2024年全球牛肉贸易量预计增长1.9%达到1200万吨左右。第三，2025年全球牛肉产量可能下降，是催化牛肉价格上涨行情的重要预期。据美国农业部预测，2025年全球牛肉产量将下降1.0%至6090万吨，巴西、欧盟和美国的产量下降超过了阿根廷、澳大利亚、印度和墨西哥的产量增长。其中，2025年美国牛肉产量为1192万吨左右、出口量122.5万吨左右，分别较2024年下降2.8%、8.8%，同时也都低于2023年水平。巴西因为畜群的萎缩，预计产量将下降至1180万吨，降幅约1%；欧盟则因为经济监管政策的不确定性继续抑制牛肉产量，预计降幅2%；中国因为国内养殖效益的下降和肉牛产业的调整，产量也面临下降。产量普遍下降的预期，加剧了行业企业对未来牛肉价格上行的预期，也在一定程度上助推了当前国际市场上的价格。此外，未来全球贸易政策的不确定性，是牛肉价格上涨的“风险溢价”。当前，坚持全球贸易保护主义的特朗普在美国总统大选中胜出，并多次表示将对美国进口商品加征关税，这势必引起各国对贸易政策的激烈应对，给全球农产品贸易带来较大的不确定性。各国贸易商不得不对这种不确定性带来的风险进行“预防性”定价，以应对全球牛肉产业链供应链即将面临的挑战，也在一定程度上推高国际市场牛肉价格。作者｜中国农科院农业信息研究所朱聪中国三农发布的微博视频

很多人疑惑，当初澳州铁矿一直拿捏中国，后来是怎么破的局？我只能说目前情况属于势均力敌吧，互相没有办法。国际贸易博弈中，强硬政策往往会带来双输的结果。就拿中澳贸易摩擦来说，两国之间的较量可谓精彩纷呈。当时执政的澳方领导人采取了强硬的对抗路线，在多个敏感议题上频频发声。对此，我国采取了相应的限制措施，暂停了部分澳洲农产品的进口。澳方则通过调控铁矿石价格作为反制，一度让价格翻了一番。好在我国早有准备，通过多元化采购策略，从南美、非洲等地区开辟了新的供应渠道。虽然采购成本并未明显降低，但打破了单一依赖的局面。这场贸易摩擦对澳洲华商造成了重创。大量红酒积压在仓库无法销售，不少经营者因此破产。奔富酒庄易主后，市场上出现了产地标识混乱的情况，连日常零售的商品产地都发生了变化。最令澳方意想不到的是，美国和法国迅速填补了市场空缺。美国牛肉、法国红酒逐渐占据了原本属于澳洲的市场份额。这场较量最终以双方都感到不适而告终。随着新一届领导人的上任，中澳关系逐步回暖，双方都意识到对抗带来的损失远大于收益。#动态连更挑战# #多的是你不知道的事#

【全球牛肉“牛市”行情未来可期】当前，国际市场上，美国、加拿大等国牛肉价格持续保持上涨态势，巴西牛肉价格2024年6月份以来连续5个月上涨，累计涨幅达29.2%。这样的“牛市”行情后期能否持续？链接：「国际牛肉价格为何牛气十足」微博正文「女儿1.4w买皮草买到了妈妈心巴上」短期来看，2024年全球牛肉产量将基本稳定，增产国巴西、中国、印度、澳大利亚的牛肉产量增幅被减产国美国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量减幅抵消。中长期来看，牛肉生产大国巴西、中国可能存在生产趋势逆转的情况，由当前的增产国转变为减产国，进一步加剧全球牛肉生产供应紧张趋势。因此，国际牛肉市场很可能呈现“长牛”走势。近期主产国牛肉市场正在经历“牛市”。受干旱天气影响下饲草供应趋紧、成本增加等因素影响，巴西活牛及牛肉价格持续上涨。相关数据显示，巴西圣保罗活牛价格在2024年8月23日逐步结束了从2023年1月以来同比持续为负的格局，2024年11月14日，活牛价格为3.95美元/公斤，同比涨24.6%；受干旱影响下牛群规模缩减等因素影响，美国牛肉价格保持上涨，美国牛肉零售价格从2023年5月以来，结束了连续8个月同比持续为负格局，逐月保持上涨，2024年1-9月平均价格为17.63美元/公斤，同比上涨6.1%。受干旱影响下草料明显不足，牧场逐步缩减牛群规模以及消费需求增长的影响，加拿大活牛价格明显上涨，2024年1—9月，生产者商销售价格（育肥牛）为6.60美元/公斤，同比上涨22.8%。澳大利亚2024年1—9月生产者销售价格（幼龄牛价格）同比上涨5.8%。短期来看，增产国与减产国变幅相抵，2024年全球牛肉产量将基本稳定，全球牛肉市场将呈紧平衡。综合美国农业部（USDA）、全球农业信息网（GAIN）的相关预测，2024年全球牛肉产量将保持稳定，增产国巴西、中国、印度、澳大利亚的牛肉产量增幅被减产国美国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量减幅抵消。一方面，受屠宰量增加、牛群逐步恢复等影响，部分国家牛肉产量保持增长。美国农业部（USDA）预测，2024年巴西牛肉产量将达到1137万吨（胴体当量），同比增长4%。受牛群结构稳定等因素影响，印度牛肉产量保持稳定增长，美国海外农业局预测2024年印度牛肉产量同比增加3.1%。随着澳大利亚牛群逐步恢复的影响，澳大利亚牛肉产量将保持稳定增长。另一方面，受干旱、牛群结构缩减等因素影响，一些国家牛肉产量有所下降。2024年1—9月，美国牛肉产量899.7万吨，同比减少0.2%。2024年1—10月，阿根廷肉牛屠宰量为1151.94万头，同比减少5.5%,牛肉产量为263.1万吨，同比减少4.5%。加拿大2024年1—7月肉牛屠宰量为181.0万头，同比减少4.9%。中长期来看，受主产国巴西、中国由增产国转变为减产国等影响，全球牛肉产量将小幅下降，未来市场供应进一步趋紧。首先值得值得注意的是，牛肉生产大国巴西、中国可能存在生产趋势逆转的情况，由当前的产量增加国转变为减产国。巴西受2024年下半年干旱影响，肉牛生产方式发生改变，预测2025年巴西肉牛屠宰量将有所减少，牛肉产量将下降1%。中国受2023年以来肉牛养殖效益持续下降，使得肉牛养殖周转加快、部分肉牛提前淘汰等情况，未来几年牛肉产量可能出现阶段性减少。与此同时，受干旱影响下肉牛养殖规模缩减、减碳、动物福利等因素影响，未来美国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量可能继续减少，2025年欧盟牛肉产量预计减少2%。相关研究预测，2025年巴西、中国、欧盟和美国的牛肉产量下降超过了澳大利亚、印度和墨西哥等国牛肉产量增长，全球牛肉产量将下降1%。这将加剧全球牛肉供应偏紧的局面，再加上肉牛产能恢复的时间较长，未来全球牛肉价格或将在较长时间内保持周期性上涨的趋势。作者｜中国农业科学院农业经济研究所杨春中国三农发布的微博视频

【国际“牛市”何时传导国内“牛市”？】近期，全球牛肉供给趋紧，巴西、美国、加拿大等国家牛肉价格保持上涨态势。与此同时，国内牛肉市场仍面临价格走低、养殖者深陷亏损、产业发展承压的严峻形势。那么，国际“牛市”对国内市场有何影响？是否会引导国内牛肉价格走向“牛市”？链接：「国际牛肉价格为何牛气十足」微博正文「中国式丰收」「上海白粥刺客200一碗」国际市场牛肉供应紧缩，主要出口国牛肉价格呈现普涨行情。截至2024年10月，国际市场牛肉价格指数较1月份上升了12.4%。主要出口国家活牛和牛肉价格都有不同程度的上涨。1—10月份，澳大利亚出口到美国的牛肉平均离岸价为6.23美元/公斤、比上年增加12.6%；美国10月份去骨牛肉价格同比上涨21.1%，美国出口牛肉平均离岸价为9.41美元/公斤、同比上涨7.6%，为近年来最高。从国际市场供需来看，全球主要牛肉生产国的活牛供应量均在缩减，牛肉供给长期处于紧张状况。巴西、墨西哥干旱，巴西、阿根廷、乌拉圭等国正在收紧出口，美国牛肉供应量减少，美国国内牛肉产量预计将比2023年减少约3%，达到2017年以来的最低水平，牛肉出口预计将同比下降8.3%。2025年全球牛肉产量预计下降。与此同时，全球牛肉需求却在持续上升，可能会带动全球牛肉价格的阶段性上涨。国际市场价格上涨对国内市场的传导影响将逐步显现。一是直接影响牛肉进口需求。国际市场牛肉进口价格的上涨，将导致进口成本的上升。为了保持盈利，进口商会减少进口量或延迟进口，缓解国内市场供给压力。近期我国牛肉进口数据已经发生了新的变化，进口量额环比、同比均明显下降。据海关统计数据显示，9月份，我国牛肉进口量21.82万吨，环比减5.7%，同比减11.0%，进口额10.29亿美元，环比减7.2%，同比减14.7%。二是影响进口商的心理预期。据郑州物流港市场价格，目前巴西主要牛肉生产商MF公司报价已突破年内新高。面对国际市场牛肉价格上涨，进口商在销售时要么需要提高售价，要么不得不接受较低的利润率，不少进口商开始趋于谨慎，多呈观望态度。三是提振消费者对国产牛肉的信心。国际市场牛肉价格上涨、国内牛肉价格下跌后，内外牛肉价差收窄，国产牛肉市场竞争力增强，消费者会更倾向于选择更新鲜、品质更有保障的国产牛肉，餐饮企业也会减少对进口牛肉的采购，有助于提升国产牛肉的市场份额。国际“牛市”将助推国内“牛市”的到来。我国牛肉产需常年存在缺口，需要通过适当进口更好满足国内市场需要，但前期低价牛肉的进口，也对国内牛肉市场平稳运行产生了较大冲击。2024年前三季度，全国牛肉产量532万吨，同比增4.6%。与此同时，前三季度牛肉进口量210万吨，同比增3.3%，相当于同期国内产量的近四成，而进口牛肉均价仅为每公斤4.77美元，折人民币不到35元，远低于国产牛肉价格，成为导致国内牛肉市场持续低迷的主要因素。在全球牛肉供给趋紧和价格普遍上涨的大背景下，进口牛肉比价优势虽然仍存在，但价差将明显收窄，进口量也将有所下降，量、价两方面对国内市场的冲击都将有所缓解。再加上国内对部分低效肉牛产能的调减，以及下游消费的持续回暖，预计牛肉市场将加快走出当前低谷，牛肉价格有望企稳回升并进入新一轮“牛市”。作者｜中国农业科学院农产品加工研究所司智陟中国三农发布的微博视频

𐟐‚𐟔堦Ž⧧˜无敌牛上肩 𐟤䠨ﴥˆ𐧾Ž味，怎能不提牛上肩？这道菜真的让人回味无穷！ 𐟥頧𒾩€‰美国牛肉，肩肉部位，口感鲜嫩多汁。 ⏰ 涮食时间超关键，建议5-8秒，锁住肉汁，保持鲜嫩。 𐟘‹ 快来尝尝这无敌牛上肩，绝对让你大快朵颐！

澳洲牛和美国牛，哪个更好吃？澳洲牛和美国牛到底哪个更好吃？这个问题困扰了不少人。毕竟，这两个国家都是主要的牛肉出口国，各有千秋。烹饪风格上的差异 𐟍𓊊澳洲牛的肉质比较瘦，纤维细腻，口感优质，鲜味自然。它特别适合烤、煎、烧烤等烹饪方式，在涮涮锅里也很受欢迎。而美国牛则脂肪含量较高，肉质多汁嫩滑，更适合煎、烤、炖等高温烹饪方式。气候和喂养方式的差异 𐟌🊊澳洲的气候更适合放牧，牛们大多以天然草为食，少量谷物饲养，品种主要是英国的。这种喂养方式让牛肉口感更加柔软。而美国的气候多样，喂养方式包括放牧和牛场饲养，以玉米为主食，品种也更加多样。风味特点的不同 𐟍– 澳洲牛以天然风味闻名，饲养过程中不使用生长激素。而美国牛常养在大型牧场，饮食中含有谷物，风味丰富且带甜味。烹饪技巧的差异 𐟑袀𐟍𓊊澳洲牛肉倾向于轻度烹煮，用简单的腌料，偏好中熟或稍偏生。而美国牛肉常煮至中等或过熟，用更多酱汁和调味料，喜欢熟透。供应链的差异 𐟓把澳洲牛的供应链注重动物福利和健康饮食，屠宰过程严格。而美国的供应链则更加多元，长途运输和贮存处理较多。总结 𐟓 到底哪个更好吃？其实没有绝对答案，完全取决于个人口味。如果你喜欢脂肪多、口感丰富的牛肉，可以选择美国牛；如果你偏好精瘦、柔软的肉质，澳洲牛会更适合你。无论选择哪种牛肉，都要购买高品质的肉品，选择认可的供应商和品牌，并注重烹饪调理，以展现其风味和质地，享受美味的牛肉佳肴。无论你选择哪种牛肉，记得要烹饪得当，这样才能真正体验到它的美味。𐟍𝯸

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