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如何手冲最新视觉报道_如何手冲最接近实战(2024年12月全程跟踪)

内容来源：方新你好影院所属栏目：热点更新日期：2024-12-01

如何手冲

双十一咖啡书单推荐，哪本适合你？ 𐟎‡†备好了吗？这里有一份精选的咖啡书单，助你开启咖啡的进阶之旅！ 𐟔 探索精品咖啡的世界《精品咖啡学》上册 𐟓š - 评分：8.3 𐟌𑠦𗱥…妵…焙、单品、庄园豆的精品咖啡知识 𐟌 了解精品咖啡的产区《寻豆师》 𐟓š - 评分：8.6 𐟌„ 发现中南美精品咖啡庄园的魅力《寻豆师：非洲咖啡指南》 𐟓š - 评分：8.4 𐟌 探索非洲精品咖啡的独特风味 𐟑ƒ 品鉴精品咖啡，发现你的口味偏好《精品咖啡学》下册 𐟓š - 评分：8.5 𐟥ƒ 掌握杯测、风味轮、金杯准则，成为咖啡品鉴高手 𐟒ᠥ𛺧닥†𒧅–啡的思路与框架《爱上手冲咖啡》 𐟓š - 评分：8.0 𐟌𑠦—妜쥒–啡之神教你如何手冲出一杯完美的咖啡 𐟚€ 冲煮出一杯令人难忘的精品咖啡《手工咖啡》 𐟓š - 评分：8.3 𐟌ˆ 为咖啡爱好者准备的详尽冲煮指南 𐟓š 选择适合你的书籍，开启你的咖啡之旅吧！

如何通过手冲提升咖啡的纯净度？纯净度高的咖啡，从第一口到余韵，都应没有令人不适的杂味和口感。通常来说，大众对风味的喜好有一个大致的方向，例如花香、水果、糖类等是大众喜爱的，而土腥、木质、橡胶、药物等味道则不受欢迎。 𐟌𑠥’–啡豆的品质对纯净度的影响咖啡豆的品质对纯净度有重要影响。精品咖啡的概念兴起后，咖啡豆的品质开始受到重视。例如，现在所说的单品咖啡，对于咖啡豆纯净度影响最大的杂味，无法通过调整冲煮参数来提高。以下是影响咖啡纯净度的常见问题：白目豆：未成熟的咖啡豆，又称“生豆”。一些品质较好的咖啡豆采用全红果处理，但像巴西一些采用机械化采收的产区，白目豆的比例和数量都较多。这些豆子在生豆时不易辨认，烘焙后颜色较浅，会产生涩味，破坏咖啡的纯净度。瑕疵豆：如明显虫蛀豆、贝壳豆、烘焙瑕疵豆等，都会使咖啡出现苦杂涩味，影响纯净度。 𐟌🠥悤𝕩🥅冲煮带来的苦涩杂味？在冲煮过程中，过度萃取是导致苦涩杂味的主要原因。以下是提高咖啡纯净度的一些建议：检查烘焙日期：咖啡豆并非越新鲜越好。新鲜烘焙后的1周内，咖啡的燥感较明显，会影响口感。一般咖啡的养得期在4-7天左右，这段时间过后，燥感会消失。挑选瑕疵豆：在冲煮前观察咖啡豆，挑出瑕疵豆。虽然生产过程中经过层层筛选，但仍可能有一些瑕疵豆，如在运输过程中受挤压破裂的豆子。磨豆机质量：磨豆机质量太差会导致细粉过多，影响纯净度。简单的方法是用筛粉器筛掉细粉，但为了味道更丰富，可以加入一些细粉。冲煮手法：手法温柔一点，避免“搅拌”太大，也能提高咖啡的纯净度。还有一种方法是去掉尾段的10-20ml咖啡液，通常排除之前的问题后，剩下的苦涩味都集中在后段。通过这些方法，你可以有效提升手冲咖啡的纯净度，享受一杯干净、风味清晰的咖啡。

手冲咖啡新手必看：如何挑选磨豆器？许多新手在刚入坑手冲咖啡时，往往会面临一个难题：如何选择合适的磨豆器？今天，我就来为大家详细介绍如何挑选一款好的手摇磨豆器，帮助你顺利入门。电动还是手摇？𐟤” 首先，选择电动还是手摇磨豆器是一个需要考虑的问题。我个人强烈推荐手摇磨豆器。因为手冲咖啡的过程本身就应该是一种享受，手摇磨豆器能带来更多的乐趣和参与感。而且，对于每天只制作一两杯咖啡的朋友来说，电动磨豆器可能并不是必要的。磨芯材质的选择𐟔 市面上的手摇磨豆器主要有两种磨芯材质：陶瓷和不锈钢。这两种材质在研磨效果上有很大差异。如果你预算充足，我强烈建议选择不锈钢材质的磨豆器。不锈钢不仅耐用，而且研磨效果更佳。价格越高越好吗？𐟒𐊊并不是这样。手摇磨豆器作为一个工业品，并没有太高的技术壁垒。因此，不建议为了品牌溢价而付出过多的金钱。选择一款性价比高的产品才是明智之举。推荐产品𐟛️ 我个人推荐一款百元级别的手摇磨豆器，它采用外调设计，不锈钢材质，有三种颜色可选，质感非常好。CNC不锈钢磨芯有5星、6星和7星三种选择。如果你只做手冲咖啡，5星磨芯就足够了；如果你想用摩卡壶，可以选择6星；如果有意式咖啡的制作需求，7星磨芯是最佳选择。这款磨豆器性价比极高，完全能满足你的各种需求。希望这些建议能帮助你顺利选择到合适的磨豆器，享受手冲咖啡的乐趣！

如何挑选适合自己的埃塞俄比亚咖啡豆？ ☕️ 挑选咖啡豆其实是一门学问，尤其是当你面对来自埃塞俄比亚的咖啡豆时。这里有一些小贴士，帮你找到最适合你口味的那一杯。产区选择 𐟌„ 埃塞俄比亚的咖啡豆主要分为东西两个产区。东面的产区包括西达摩、耶加和古吉，这些地方的咖啡豆以优雅的花香和柑橘调著称。而西面的咖法和莉姆产区则以古早狂野的风味闻名。如果你喜欢花香和柑橘的酸甜风味，那么东面的产区绝对是你的不二之选。如果你喜欢更复杂、更狂野的风味，那么西面的产区可能会给你带来更多惊喜。海拔决定风味 𐟏”️ 海拔对咖啡豆的风味有着巨大的影响。海拔越高，咖啡豆的生长速度越慢，质地也越硬实，风味表现自然更好。一般来说，海拔1500米左右的咖啡豆已经算是极高海拔了，风味表现非常优秀。如果你想要更强烈的风味，2000米以上的海拔可能会给你带来更大的惊喜。风味描述 𐟍‡ 大多数手冲咖啡豆的包装上都会有风味描述，从果香到花香，从巧克力到坚果，各种风味应有尽有。挑选你最喜欢、最感兴趣的风味，让你的每一杯咖啡都充满期待。等级选择 𐟌Ÿ 埃塞俄比亚的咖啡豆等级是根据瑕疵豆的数量来计算的，从G1到G4，G1的瑕疵率最低，品质最高，依此类推。手冲咖啡豆一般选择G1等级的豆子，这样能保证风味的纯净和一致性。处理法 𐟌ž 不同的处理法也会带来不同的风味。日晒的咖啡豆有更明显的热带水果和香甜水果风味；水洗的咖啡豆则有明亮的果酸和干净的口感；而厌氧发酵或长发酵的咖啡豆则拥有更复杂的风味，带有果干果脯的香气。希望这些小贴士能帮你找到最适合你的埃塞俄比亚咖啡豆，让你的每一天都充满美好的咖啡时光。𐟌…

如何戒掉手冲?#健康经验笔记# 各位小伙伴们，今天咱们来聊聊一个既私密又普遍的话题——如何戒掉手冲？𐟤” 没错，就是那个让很多人欲罢不能，却又偶尔让人心生愧疚的小习惯。作为一名泌尿外科的医生，我可不是来念经说道的，而是带着满满的实战经验，来和大家伙儿掏心窝子聊聊这事儿。首先，咱们得正视这个问题，手冲这事儿吧，就像是深夜里的那杯冰可乐，明知道喝多了对肾不好，但有时候就是忍不住那股子清凉劲儿。不过，别忘了，咱们的身体可是革命的本钱，长期下来，肾宝宝要是抗议了，那可就真成了“肾亏”的代名词了！𐟘‚ 那么，怎么才能戒掉这个“甜蜜的负担”呢？别急，我这就给你支几招，保证接地气，还带点小幽默，让你在轻松愉快的氛围中，找到那份自控力。第一招，转移注意力大法！𐟎𝓩‚㤸꥿𕥤𔦂„悄爬上心头，不妨立刻起身，找个新爱好来替代。比如，拿起一本书，沉浸在知识的海洋里；或者打开游戏，和队友来一场说走就走的虚拟旅行。相信我，当你全神贯注于另一件事时，那些“小恶魔”自然就无处遁形了。第二招，规律生活，早睡早起！𐟌… 良好的作息是健康生活的基石。当你每天都能按时起床，按时睡觉，身体就会形成一个稳定的生物钟。这样一来，那些深夜的“冲动时刻”就会大大减少，毕竟，谁会在清晨的第一缕阳光下，还想着“手冲”这种事儿呢？第三招，运动起来，释放多余能量！𐟏‹️‍♂️ 有没有发现，每次运动过后，整个人都会变得神清气爽，连那些杂念都跟着烟消云散了？没错，运动就是有这么神奇的效果。无论是跑步、游泳还是瑜伽，选择一项你喜欢的，坚持下去，你会发现，不仅身材变好了，连心情都跟着飞扬起来！第四招，心理建设，正视需求！𐟧 很多时候，手冲的背后，是内心的孤独、压力或者是对自我价值的寻求。不妨找个时间，静下心来，问问自己，到底在追求什么？是真正的放松，还是逃避现实的借口？试着通过沟通、冥想或者写日记的方式，与自己对话，找到更健康、更积极的解压方式。最后，别忘了，戒掉任何习惯都不是一朝一夕的事，重要的是持之以恒和积极的心态。别给自己太大压力，偶尔的“小放纵”也是人之常情，关键是要学会控制，不让它成为生活的负担。𐟘‰ 好啦，今天的分享就到这里，希望这些小妙招能帮到你。记住，咱们的目标是：健康、快乐、有节制！一起加油吧！𐟒ꀀ

咖啡沙龙体验：从零开始享受手冲咖啡的乐趣欢迎来到咖啡的世界！𐟌 在这里，我们将带你走进一场充满乐趣和知识的咖啡沙龙活动。𐟎‰ 𐟓Moojicafe（木枝咖啡☕️）是这次活动的地点，我们将从嗅觉到味觉，再到心灵的深处，带你体验咖啡的极致魅力。 𐟓 准备好你的笔记本，我们要开始上课了！ 1️⃣ 咖啡的基础知识：了解咖啡的起源和种类。 2️⃣ 如何挑选适合自己的咖啡：从口味到产地，教你如何选择最适合自己的咖啡豆。 3️⃣ 手冲咖啡的实际操作：学习如何使用手冲器材，认识不同国家的咖啡豆产区，以及如何品鉴咖啡。 𐟚€ 从“饮用”到“品味”，我们将以风趣幽默的方式分享咖啡的知识，让你在家也能轻松冲出一杯好喝的咖啡。 𐟑堥’Œ一群热爱咖啡的朋友们一起，互相学习、体验和讨论，让每一次的咖啡时光都充满乐趣和意义。

手冲咖啡萃取技巧：从入门到精通在学习如何用手冲壶制作咖啡时，老师通常会详细讲解咖啡的萃取时间，特别是浅中焙咖啡的萃取时间。以下是一些实用的建议： 15～20克粉：萃取时间需要2分钟到2分30秒之间。 21～25克粉：萃取时间需要2分30秒到3分钟之间。 26～30克粉：萃取时间需要3分钟到3分40秒之间。手冲咖啡的时间非常重要。如果时间太短，咖啡的味道会不够浓郁，可能会有水味；如果时间太长，咖啡会变得苦涩。以下是一些具体的建议：手冲时间要满2分钟 𐟕’ 一般用12～15克咖啡粉冲泡一杯150～200毫升的咖啡，萃取时间需要满2分钟，这样才能达到“金杯准则”的18%～22%的萃出率和1.15%～1.55%的浓度。但也不能超过2分30秒，否则可能会萃取过度。根据烘焙度和粉量调整时间 𐟌𑊥œ覭㥸𘧚„粗细度下，15～20克咖啡的萃取时间最好从预浸开始算，全部冲泡时间在2分钟到2分30秒之间。烘焙度越浅或粉量越多，时间往2分30秒靠近；烘焙度越深或粉量越少，时间往2分钟靠拢。如果低于2分钟，咖啡口感会显得薄弱；如果超出2分30秒，苦味和咬喉感会增加。 26～30克咖啡的萃取时间 𐟌🊥﹤𚎲1～25克咖啡，预浸加上萃取时间最好在2分30秒到3分钟之间。烘焙度越浅或粉量越多，时间往3分钟靠近；烘焙度越深或粉量越少，时间往2分30秒靠拢。 30克以上咖啡的萃取时间 𐟌𑊥﹤𚎲6～30克咖啡，预浸加上萃取时间最好在3分钟到3分40秒之间。烘焙度越浅或粉量越多，时间可以延长到3分40秒甚至4分钟；烘焙度越深或粉量越少，时间往3分钟靠拢。粉量的选择 𐟍𕊦—奼手冲的粉量最好不要超过30克，以免粉层太厚，萃取时间过长，导致水温下降，增加萃取的不稳定性。粉量也不要低于15克，这样比较容易上手。练习水流大小 𐟒犦ŽŒ控手冲时间的关键是练习水流大小，直到能够收放自如，无论是大水流还是小水流，都能轻松掌握。总之，通过不断练习和调整，你可以逐渐掌握手冲咖啡的技巧，制作出更加美味的咖啡。

𐟤”如何判断手冲咖啡豆的品质？ 𐟤”你是否曾疑惑如何判断手冲咖啡豆的品质？别担心，这里有个简单方法帮你轻松选购！ 𐟘‹首先，试试从热到凉的过程。好咖啡不怕凉，如果咖啡凉到室温你仍觉得好喝，那它品质绝对一流！因为随着时间，咖啡液氧化过程中内酯类物质会变成更易接受的羧基酸和绿原酸。 𐟑ƒ其次，观察咖啡的香气。在冲泡后，迅速闻一闻，好的咖啡豆应有浓郁的香气。而且，随着温度降低，香气分子逐渐消散，但好的咖啡豆即使在室温下也能保持其独特风味。 𐟘‹最后，品味咖啡的口感。好的咖啡豆在舌尖上应有丰富的层次感，酸苦甜应有恰当的平衡。如果咖啡降到室温后仍有杂味，那可能是品质不佳的信号。 𐟒ᨮ𐤽，好的咖啡豆不仅要有好的香气和口感，还要能经得起时间的考验。所以，下次选购时，不妨试试这个方法哦！

手冲咖啡用水指南：如何选择最佳水源？你是否曾为如何冲出一杯美味的咖啡而烦恼？𐟤” 水，这个看似不起眼的元素，实际上对手冲咖啡的风味有着至关重要的影响。𐟒犊首先，让我们来了解一下水的质量。水的总溶解固体（TDS）是一个关键指标。TDS在95-100ppm的水属于软水，这种水能够很好地萃取出咖啡中的小分子物质，如花香、果香和香料等，带来丰富的风味体验。𐟌𘰟‡𐟌🊊相反，TDS高于200ppm的水属于硬水，它会萃取出大分子物质，如苯类和酚类，这些物质会使得咖啡带有汽油味或土腥味。𐟘– 那么，如何选择适合冲咖啡的水呢？除了TDS，钙离子和镁离子的适量存在也有助于冲出美味的咖啡。钠离子则能提升咖啡的酸味表现，而低钠的水萃取后的咖啡酸味不会过于突出，整体风味更加均衡。𐟍𕊊在实际操作中，使用特定的水包兑出来的冲煮用水也是一个不错的选择。经过多次尝试和调整，你可以找到最适合你口味的水源。𐟚𐊊最后，不妨分享一下你尝试过的最佳冲煮用水，让更多人受益于此。让我们一起探索咖啡的无限可能！☕️𐟌ˆ

如何在长沙咖啡馆显得专业？𐟘Ž 自从我踏入咖啡圈，朋友们总是问我一个问题：“我完全不懂咖啡，怎么在咖啡馆显得专业？”或者“我和朋友一起去，点一杯香草拿铁会不会太丢脸？” 其实，完全不用担心！只要你点一杯正常的咖啡，你就能显得很专业。那么，什么才是一杯正常的咖啡呢？其实很简单，无非就是两点：你是喜欢意式咖啡还是手冲咖啡？你喜欢黑咖啡还是奶咖啡？制作方式：意式 vs 手冲 ☕️ 最常见的两种制作方式是意式咖啡（用大咖啡机萃取出来的浓缩咖啡）和手冲咖啡（用热水直接冲煮研磨好的咖啡粉，经过滤纸得来的咖啡）。成分分类：黑咖 vs 奶咖 𐟥› 黑咖啡：不含任何除咖啡豆和水之外的东西，包括浓缩咖啡（Espresso）、冷萃咖啡（Cold brew）、美式咖啡（Americano）、冰滴咖啡（Dutch coffee）、手冲咖啡（hand drip）。奶咖啡：黑咖啡中加入牛奶的咖啡，包括拿铁（Latte）、卡布奇诺（Cappuccino）、摩卡（Mocha）、脏脏咖啡（Dirty）、澳白（Flat White）等。咖啡豆产地：埃塞俄比亚 vs 哥伦比亚 𐟌 咖啡豆的产地也很重要。像埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴西、印度尼西亚等都是著名的咖啡产国。意式咖啡大多选用拼配的咖啡豆，而手冲咖啡则大多选用单一产地的咖啡豆。烘焙程度：深烘 vs 浅烘 𐟔劊烘焙程度也会影响咖啡的味道。烘焙程度越深，豆子看起来颜色就越深，苦度越高，酸度越低；相反，烘焙程度越浅，颜色越浅，苦度更低，酸度更高。一些经典的错误示范 𐟚늢€œ老板，我不想要郁金香、树叶这些了，可以帮我的咖啡拉一个我新买的车的图案吗？”（可以，我还可以给你拉个长沙地铁线路图） “老板，你这个豆子酸了”——隔夜馊豆（详见《咖啡应该是酸的吗》小贴士：当然也有不好的酸味是水果腐烂的味道） “老板，你这个咖啡是现磨的吧”——灵魂拷问（难道我会开一家速溶咖啡店吗？） “这家机器只有一个头，看着就不大气”——以大见长（那五菱宏光和法拉利哪个贵咧？）其实，最保险的方法就是按照菜单来点单。相信我，不会害你的！𐟘Ž

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