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麦芽糖怎么做权威发布_麦芽糖怎么做成硬糖(2024年12月精准访谈)

内容来源：方新你好影院所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

麦芽糖怎么做

自制麦芽糖，满满的成就感！最近尝试了自己做麦芽糖，真的是一件让人开心的事情！看着那些嫩绿的小麦芽慢慢长大，再到收割下来，和糯米一起发酵熬制，最后变成甜甜的麦芽糖，每一个步骤都充满了乐趣。麦芽糖，也叫饴糖，是一种天然的糖分。它是用大麦或小麦发芽后收割下来的嫩苗与糯米发酵熬制而成的。麦芽糖不仅甜美可口，还有很好的药用价值。它能够补虚、入药，甚至可以熬制成膏，每天早起空腹吃一小勺，来养肝脾的阴液。麦芽糖的功效还真不少。它可以治疗胃有灼热、灼痛，肠胃溃疡、黏膜破损，虚劳里急，小儿嬴瘦萎黄食欲不开，肠燥便坚等症状。不过，虽然麦芽糖不是特别甜，但毕竟是甘甜之品，不可多食。如果有痰火湿热、中满积食、内有阴实等情况，还是切勿随便食用。总之，自己做的麦芽糖，不仅美味，还能感受到一种满足和成就感。每次看到那些嫩绿的小麦芽，心里都充满了期待和喜悦。希望大家也能尝试一下，体验这份独特的快乐！

纯手工果汁棒棒糖𐟍�Œ宝宝吃得更放心今天给大家分享一个超级简单又实用的纯手工果汁棒棒糖𐟍�Œ特别适合那些爱吃糖的小朋友。我儿子就是个典型的例子，每次看到糖就控制不住，但市面上的糖果添加剂和色素太多，实在不放心。于是，我这个当妈的只能亲自上阵，做了这款纯手工的果汁棒棒糖。下面就来分享一下这个可爱又好吃的棒棒糖是怎么做出来的吧𐟑‡ 所需材料 600ML果汁（任何水果都可以） 200克老冰糖 50克麦芽糖（建议不要用透明的那种）制作步骤准备工作：先把果汁过滤几次，尽量把渣过滤干净。有原汁机的朋友可以直接用，省时省力。煮糖：把600克果汁倒入锅中，加入冰糖，大火煮开。煮开后捞掉上面的泡沫，转小火继续熬制。加入麦芽糖：当冰糖完全融化后，加入麦芽糖，继续不停搅拌。温度控制：熬到温度达到135-140度之间就可以了。没有温度计的朋友可以放一碗冷水，滴几滴糖浆进去，如果迅速凝固且拿起来硬硬的，那就差不多了。这个过程大概需要一小时。小贴士这个分量大概能做出30个棒棒糖左右。圣诞节、儿童节的时候可以做一些带到幼儿园，小朋友们一定会非常羡慕你家宝宝的，哈哈。喜欢的朋友记得收藏点赞𐟑哦！

麦芽糖怎么做 𐟑颀𐟍𓤽 是否也曾幻想过，亲手制作出那晶莹剔透、甜而不腻的麦芽糖？其实，自制麦芽糖并没有你想象的那么难，跟着我的步骤，一起开启这场甜蜜之旅吧！𐟎‰ 𐟌𞩦–先，准备好小麦和糯米。小麦需要提前浸泡发芽，这个过程需要耐心，大约需要一周左右。发芽后的小麦会散发出淡淡的麦芽香，这是制作麦芽糖的关键。糯米则需要蒸熟，晾凉备用。𐟎‰ 𐟌᯸接下来，将发芽的小麦与晾凉的糯米混合，加入适量的水，用搅拌机打成糊状。然后，将这个糊状物放置在温暖的地方发酵，期间需要不断搅拌，以防止结块。发酵的时间根据温度而定，一般在24小时左右。 𐟔奏‘酵完成后，将糊状物倒入锅中，用中小火慢慢熬煮。这个过程需要耐心和细心，要不断搅拌，以免糊底。随着水分的蒸发，糊状物会逐渐变得浓稠，颜色也会由白转黄，直至呈现出琥珀色，这就是麦芽糖啦！ 𐟍賂𖤽œ好的麦芽糖，可以倒入模具中冷却成型，也可以直接用来裹糖果、做甜点，味道都超级棒！ ✨我的经验分享就到这里啦！记得，制作麦芽糖需要耐心和细心，但当你品尝到自己亲手制作的麦芽糖时，那份甜蜜和成就感绝对值得！𐟒– #麦芽糖# #甜点# #小麦#

仁怀美食探秘：豆丝糖的独特风味𐟍슦œ€近突然特别想吃豆丝糖，于是跑到老街去找，果然找到了！那种熟悉的味道，还是以前嬢嬢卖的，简直让人怀念。以前她总是在街心花园现代啃吧那边卖，现在换了个地方，在街心花园工商银行旁边的水果摊附近。豆丝糖的口感有点像龙须糖，但我觉得这个更好吃，满嘴都是豆面的香味！它是用麦芽糖做的，甜度刚刚好，吃起来特别美滋滋。价格也很亲民，20块钱一斤，真是物美价廉。每次吃到这种家乡的味道，总是能勾起一堆回忆，真是让人怀念不已。如果你也喜欢这种传统美食，不妨去试试吧！

𐟍凤梨酥夹馅秘籍𐟒劰ŸŽ‰来啦来啦，凤梨酥的夹馅秘籍来啦！𐟎‰ 𐟍凤梨酥，这款小吃真是让人欲罢不能，香甜可口，简直是吃货的福音！今天就来揭秘那让人回味无穷的凤梨馅是怎么做出来的吧！𐟤䊊𐟓首先，准备好以下食材：菠萝（凤梨）6斤，盐0.5勺，白砂糖90克，麦芽糖100克，黄油50克。对了，别忘了把菠萝切小块，并滤出大部分菠萝汁哦！𐟍𐟥㊊𐟔妎夸‹来，用电陶炉的中火加热，慢慢你会发现有菠萝汁出来，炒三分钟左右，菠萝汁就会收干。这时候加入糖，在糖的作用下，会重新有点点菠萝汁出来，继续收干。𐟔劊𐟍진𖥐Ž，加入麦芽糖，哇～加了麦芽糖的凤梨酥口感会更Q一丢丢，味道在纯甜和纯酸之外还多了一层焦香，简直美味极了！𐟘‹ 𐟥㧭‰凤梨不再是块状颗粒状，而是长扁的，开始丝绒拉丝的时候，加入黄油拌匀。最后，凉透后密封冷藏保存8天，也可以冷冻哦！𐟥𖊊𐟎‰好啦，凤梨酥夹馅秘籍就分享到这里啦！快动手试试吧，保证你也能做出让人回味无穷的凤梨酥！𐟎‰

这是芝麻和麦芽糖做的，做成这个形状的是麻酥糖，只是这个芝麻是黑芝麻，还有白色的，酥糖，小时候经常吃。黑芝麻超级香。小时候的味道。#动态连更挑战#

第一眼看还以为这对夫妇真奢侈呢，院子里竟然种草皮！仔细看才发现麦子忘记收了，这得多大的神经才能忘记收呀！现在收起来是准备二次利用做麦芽糖吗？

四川苕丝糖：甜到心坎的美味小吃最近在网上翻阅资料，终于搞懂了四川的苕丝糖是怎么做的。简单来说，就是把红薯切成丝，炸到脆脆的，然后再用糖浆和各种坚果混合在一起，压平后切成块。这可是四川有名的糖糕小吃，当地人都超爱吃。要不是有个朋友特意带给我，我可能这辈子都尝不到这美味。第一次吃的时候，那香脆的口感真是让人欲罢不能。既有红薯丝的酥脆，又有麦芽糖的香甜，虽然有点粘牙，但绝对不是那种让人觉得腻的粘牙糖。真心感谢这位朋友，让我有机会品尝到这份来自家乡的甜蜜滋味。𐟘œ

𐟍– 家庭版蜜汁叉烧饭，简单又美味！自从有了空气炸锅，在家做叉烧饭变得超级简单，而且味道比外面买的还要好！想知道怎么做吗？继续往下看吧！ 𐟍𔠦料准备：猪梅头肉 800克（大约5条，每条长6英寸）腌料：叉烧酱 4汤匙南乳 1茶匙糖 4茶匙磨豉酱 1茶匙鸡粉 2茶匙玫瑰露 2汤匙头抽 1茶匙红曲粉 1茶匙干葱 1粒（切茸）粟粉水 40ml 𐟍œœ汁材料及做法：麦芽糖 3汤匙热水 1.5汤匙将麦芽糖与热水加入小碗，隔热水溶解备用。 𐟑袀𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：将梅头肉解冻后，顺着纹路切成3条长形，反复清洗至水清，沥干水分（用力挤出肉内的水分，有助于吸收腌料）。用铁叉在梅头肉上插孔，方便入味。然后加入所有腌料，搅拌均匀，放入冰箱腌制8小时或过夜。在空气炸锅内垫上牛油纸，放入腌制好的叉烧，先以160度烤8分钟。取出抹上蜜糖或麦芽糖水，再以200度烤3分钟（重复以上步骤3次，确保叉烧两面都抹上两层蜜糖）。取出切片，将炸锅中的蜜汁淋在叉烧上即可享用。这样做出来的叉烧饭，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，绝对让你停不下来！赶紧试试吧！

𐟍– 发现宝藏！红烧酱汁的绝佳选择 𐟍– 前几天回家，妈妈特地为我做了红烧肉，真的是外面吃不到的美味！𐟘‹𐟘‹ 用了几块钱一包的红烧肉酱汁，但成分是高品质的麦芽糖。做出来的红烧肉咸甜适中，色泽红润，肉质软糯。这个酱汁真的是懒人福音，全程不需要添加其他调料，一包丰味居的红烧酱汁就够了。不过听说一包酱汁只能做一斤五花肉，如果肉多的话需要多放点。我足足吃了两碗白米饭，真是停不下来！这个丰味居的红烧酱汁做出来的红烧肉真的非常好吃，强烈推荐给大家！对了，这个酱汁还可以用来做红烧肥肠、红烧猪蹄等，喜欢吃的朋友们可以试试看哦！

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