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凉粉汤的家常做法新上映_凉粉调料最佳配方(2024年12月抢先看)

内容来源：方新你好影院所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

凉粉汤的家常做法

新疆羊肉粉汤：节日美食与家常做法羊肉粉汤是新疆的一种特色小吃，尤其在少数民族的肉孜节和古尔邦节期间，这道美食更是不可或缺。小时候，我的一个好朋友是少数民族，每次过节，她都会邀请我去她家，享受一碗热气腾腾的粉汤，和她们一起庆祝这个欢乐的节日。𐟎‰𐟎‰𐟎‰ 时间一晃就是几十年过去了，我依然记得那种鲜香美味和浓厚的地方特色。这种味道，只有在新疆才能品尝到，因为这里的羊肉特别地道，还有一种很少见的特色菜——荆芥，真是让人回味无穷。𐟘‹𐟘‹𐟘‹ 今天，我就来教大家如何在家制作这道美味的羊肉粉汤。材料很简单，步骤也不复杂，喜欢的小伙伴们赶紧学起来吧！材料准备凉粉1000克羊肉400克木耳90克胡萝卜100克生姜10克洋葱90克西红柿2个（大）葱1根蒜4瓣荆芥适量制作步骤准备工作：先把凉粉切成块，羊肉切片，葱姜蒜切末，胡萝卜和洋葱切丁，西红柿切块。炒香料：锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入羊肉片炒至完全变色。接着加入木耳、胡萝卜丁和西红柿，继续炒到西红柿出汁。煮凉粉：倒入凉粉，锅中加水，水量要没过凉粉。盖锅盖大火烧开，然后转中小火煮到凉粉变得透明状即可。温馨提示凉粉入锅后，尽量不要来回搅拌，以免凉粉煮烂。是不是很简单呢？在这个寒冷的季节里，吃上一碗热腾腾的羊肉粉汤，整个人都会觉得温暖起来。赶紧试试吧！𐟘Š𐟘Š𐟘Š

幸福家宴：简单美味的家常菜做法𐟍𒊰Ÿ‘袀𐟍𓤻Š天的菜单：《萝卜干煲三层肉》《凉粉薯骨头汤》《炒包菜》《焖猪蹄》《鱼》《炒生菜》萝卜干煲三层肉真的是一道让人回味无穷的美味！特别适合爷爷奶奶那一辈的人。做法超级简单，只需要把所有材料放在一起煲就行了。 𐟍𔣀Š萝卜干煲三层肉》 𐟓’食材：大蒜叶、三层肉、萝卜干、适量盐 𐟓’做法： 1⃣️先把萝卜干、三层肉和大蒜叶依次放入锅中，加入适量的水（和食材底部平齐）。 2⃣️小火煲上25分钟，然后加入适量的盐就可以出锅啦～凉粉薯骨头汤也是一道特别适合夏天的汤品，既好喝又简单。它还能降降火气，对身体有好处。 𐟍𔣀Š凉粉薯骨头汤》 𐟓’食材：凉粉薯、筒骨、花生 𐟓’做法：在锅里放入所有食材和适量的水，小火煲上一个小时，开锅后加入适量的盐就可以啦！今天的这两个菜谱都是把食材放入锅内，加入适量的水和盐，简单又美味，大家赶紧动手试试吧！

新疆家常油香和粉汤的做法，简单又美味！小时候，奶奶每周都会做一次油香，说是为了思念远方的亲人。前段时间我不在家，昨天刚回来，家里食材也不太齐全，于是就用冰箱里的食材做了个家常版的粉汤和油香。希望对大家有帮助，喜欢的可以试着做起来！配菜准备面粉牛奶鸡蛋盐酵母小苏打羊肉皮亚子（一种调料）蒜姜末西红柿胡萝卜土豆上海青香菜粉条醋油香做法取350克面粉，加入一个鸡蛋、1-2克小苏打和3克盐。将200克牛奶与酵母搅拌均匀，倒入面粉中搅拌。搅拌过程中加入30克食用油，然后醒面至体积变大。揉面成条状，分成等量的小块。将小块面弄成圆形，切两个小口。油温7成热后转中小火，下入面饼。定型变色后翻面继续炸，两面金黄色即可捞出。粉汤做法热锅倒油，放入羊肉炒至变色。加入皮亚子和蒜姜末炒出香味。胡萝卜炒至变色后加入西红柿，用西红柿汁慢炒2-3分钟。加入一勺半的盐，不需要其他调料。倒入适量开水，慢炖1小时左右。加入土豆，过五分钟再加入粉条，煮10分钟。加入其他绿菜煮至2-3分钟。出锅前加入醋和蒜末，喜欢吃香菜的可以放一点。小贴士正宗的粉汤里有凉粉，有条件的可以放一些。这道粉汤和油香做的是家常味，没放太多调料，特别适合当午饭，吃完整个人都暖暖的。家里有老人或者喜欢汤汤水水的小伙伴可以试试哦！

夏日酸辣开胃凉面凉皮凉粉家常菜晚餐最近天气真是热得让人受不了，出门一趟，浑身是汗，简直就是“出门五分钟，流汗两小时”的真实写照。这种天气，来一碗酸辣开胃的凉皮、凉面或凉粉，简直是人间美味，吃上一口，满满的幸福感涌上心头。 𐟍œ 晚餐小菜单酸辣凉皮酸辣凉面黄瓜凉粉肉沫汤河粉南瓜汤 𐟌Ÿ 酸辣凉皮的做法首先，调制凉拌汁：蒜末、芝麻、辣椒粉淋上热油，再加入生抽、陈醋、蚝油、盐和糖，搅拌均匀。接着，把凉皮放入调料汁中，加入香菜、花生米和黄瓜丝，拌匀即可。 𐟌Ÿ 酸辣凉面的做法同样，先调好凉拌汁：蒜末、芝麻、辣椒粉淋上热油，再加生抽、陈醋、蚝油、盐和糖，拌匀。面条煮熟后过凉水，放入冷块，捞出后倒入料汁，加入黄瓜丝、香菜和花生米，拌匀。 𐟌Ÿ 黄瓜凉粉的做法准备两根黄瓜𐟥’，洗干净削皮后放入豆浆机，加水至600毫升打成汁并过滤。小火煮开后加入35克白凉粉和少量水搅拌均匀，倒入黄瓜汁内小火煮开，然后倒入容器晾凉脱模，切成块。 𐟌Ÿ 豆浆机香浓南瓜汤将200克南瓜、30克糯米和30克小米洗净后放入豆浆机，加水至600毫升，选择豆浆模式。这道菜不仅简单易做，而且酸辣开胃，非常适合夏天的晚餐。快来试试吧！

海蜇之村：崂山下的美味传奇 𐟌Š 崂山东麓，有一个美丽的小村庄——黄山村，它面朝崂山湾，背靠青山。这里的海边茶园与茶场，山脚下的渔船与渔网，船工号子与山歌交织在一起，构成了一幅和谐而独特的画卷。两种截然不同的生活方式在这里和谐共存，仿佛它们本就是一家人。每到海蜇收获的季节，黄山村便呈现出另一番景象。清晨微亮，渔民们便趁着退潮驾船出海，前往渔区捕捞海蜇。随着向深海的不断推进，这一年的收获也即将揭晓。海蜇经过处理后，肉质Q嫩弹牙，如同果冻一般。经过高汤浓汁的烹煮和文火控温的精心制作，它变成了一道无法抗拒的美食。无论是高端宴席还是家常便饭，海蜇总能带来全新的味觉体验。海蜇凉粉、虾汤鲜蜇脑、海蜇里子炒白菜、炙子烤海蜇里子……这些都是黄山村日常的美食做法。为了追求海蜇的至味，青岛人可谓是绞尽脑汁。人生路上，梦想需要用心去追求，美食也同样需要认真对待。在这一点上，黄山村无疑做得满分！

五香花生米𐟥œ，尝过这些吗？ 1. 𐟍栦𙖥𗞨ᣨ㳨ᗧš„梅花糕，个头大又便宜，满满的自制豆沙馅儿，一个才3元，超值！ 𐟍꠨🙤𘪧‰Œ子的红糖麻花，个头小巧可爱，特别脆，裹满了红糖浆，甜而不腻。 𐟍頧Œ𔥤𔨏‡小圆饼，口感与大的无异，推荐不二家巧克力夹心香蕉味硬糖，绝对让你爱不释手。 𐟍– 湖州的红烧羊肉，红烧和香辣两种做法都让人欲罢不能，尤其是那一口肥肉，简直销魂。 𐟍꠨”“越莓曲奇饼干，随便买的都很好吃，香甜可口，让人回味无穷。 𐟍렍&M's巧克力豆，小包装吃起来无负担，巧克力控的必备。 𐟍栋FC的脆筒和蜜雪的华夫蛋卷，口感各异但都让人幸福满满。 𐟍— 衣裳街的卤味烤鸭脖、鸭头、鸭锁骨，卤得很到位，肉质鲜美。 𐟍… 妈妈烧的番茄炒蛋、酱油拌茄子、冬瓜排骨汤，家常味道让人怀念。 𐟍戥戦œ€爱的开胃山楂蜜饯，甜咸酸三种味道平衡，令人惊艳。 𐟥䠦䍩€‰的巧克力豆奶，巧克力味、奶香味和豆浆味都很浓厚，好喝。 𐟍Š 又到了吃红柚的季节，酸甜可口，让人垂涎欲滴。 𐟍𒠨™𝧄𖤸œ大方没有自助冰淇淋了，但还好有热呼的莲子红豆紫米羹、凉粉和小番茄。 𐟥栦‰€有店的干锅花菜都一个味，但都很好吃，让人回味无穷。 𐟍‚𘥹𔧳•条配蜂蜜糖浆，糖浆倒进凉粉里好好吃啊，谁懂！ 𐟥頧𚢧ƒ秉›排和雪菜小黄鱼，都是标准的浙北菜做法，味道正宗。 𐟥œ 花生姑娘的五香味脱油花生，干脆利落，肉香浓郁，吃到过最好吃的脱油花生，强烈推荐！

云南丽江古城美食与民宿全攻略丽江古城的美食与民宿是旅行者们必尝与必住的选择。除了美丽的风景，丽江的美食同样令人垂涎欲滴。𐟍𝯸 𐟍Œ[丽江古城美食指南]𐟍Œ 纳西族特色菜是丽江美食的代表，如“三叠水”和“八大碗”。 𐟑‰“三叠水”是纳西族招待客人的最高礼仪。 𐟑‰“八大碗”是云南农家传统的年夜饭。每年雨季是野生菌的旺季，丽江的野生菌美食不容错过。各种烹饪方式，如野生菌餐馆、凉粉汤、稀豆粉、凉拌、煎炸等，都能让你品尝到地道的美味。 𐟍Œ[丽江古城四大美食]𐟍Œ ☑️丽江粑粑：火腿粑粑外酥内脆，咸甜两种口味都值得一试。 ☑️鸡豆凉粉：传统小吃，多种吃法，凉拌时加入韭菜、豆芽等调料，口感爽口。 ☑️腊排骨火锅：丽江本地的主打菜，番茄、韭菜根等蔬菜与腊排骨煲出的汤汁鲜美。 ☑️吹猪肝：纳西族传统菜肴，猪肝的特殊做法使其口感与众不同，搭配各种调料，味道超级棒。 𐟍Œ[丽江古城美食店推荐]𐟍Œ 1⃣旺实包子铺：老面馒头包子，搭配一碗粥，是当地人的惬意选择。 𐟓地址：古城东岳巷74号 2⃣山珍馆石锅渔：野生菌鸡汤，浓香四溢，鸡汤与野生菌的搭配堪称人间美味。 𐟓地址：丽江古城区长水路72号四方庙会 3⃣九河老字号凉粉：传统做法的凉粉，味道正宗。 𐟓地址：丽江古城昭庆市场 4⃣忠义小吃：提供各种纳西族小吃和炒菜，酥油茶和粑粑是必尝之选。 𐟓地址：丽江市鱼米河 𐟏˜[丽江古城客栈推荐]𐟏˜ 推荐一家位于古城周边的客栈——【三度别院】。交通便利，阳台可观赏古城全景，服务周到，是旅行的理想选择。

西双版纳美食探秘：告庄的傣味天堂每次来到西双版纳，我都忍不住要去告庄里的一家宝藏饭馆大快朵颐一番。这次终于忍不住要和大家分享这个秘密了！𐟌𔊊𐟓店名：缅泰冰吧 𐟓位置：直接在告庄里搜索店名就能找到（定位也发给大家了）这家店的几道招牌菜真是让人欲罢不能： ❤️糯米螺蛳：有两种做法，一种是辣的，一种是不辣的。喜欢挑战的朋友可以尝试一下，螺蛳处理得非常干净，吸一口就能感受到螺蛳的鲜美，简直让人停不下来。 ❤️干巴炒凉粉：这道凉粉的口感有点像湖南的米粉，软糯香滑，搭配上干巴的香味，简直是绝配。干巴的用料也很讲究，不是那种吃起来柴的牛肉。 ❤️傣味菜包鱼：虽然具体名字记不清了，但鱼是河鱼，没有腥味。各种酱料和米线包裹在菜叶里，鱼的鲜香加上酸爽的酱料，一口下去超级满足。 ❤️酸笋糯米汤：这是我个人最爱的一道汤！头天喝了冬阴功汤后，第二天老板推荐了酸笋糯米汤。一喝就知道是十多种料熬出来的，几个人扒着锅喝到见底还意犹未尽。 ❤️螃蟹酱炒饭：这道炒饭有股蟹酱特有的臭味，但吃起来巨香！老板说一份饭的蟹酱是用十多只螃蟹做出来的，难怪这么香。每次来都有人打包带走。饮品方面也有惊喜： ❤️手工奶茶：第一次喝到没有任何添加却能散出花香的奶茶，忍不住问老板娘怎么做的，她还演示了一遍，服务态度超级好。 ❤️各种周边国家的啤酒：可以问服务员喜欢的口感，他们会推荐适合你的啤酒。可惜时间有限，没能都尝一遍。希望下次有机会再来时，能尝到更多美味！如果有小伙伴去尝试了这些菜品，记得告诉我哦！𐟍𒀀

成都老街上的清新冒菜店，快来尝尝吧！终于找到了一家值得推荐的小店！这家店特别适合口味清淡的朋友，是我二十多年来吃过最清淡爽口的冒菜。特别解释一下：「冒」是川渝地区煮菜的一种手法，将食材放入滚烫大锅里，让热汤冒几次，就可以出锅啦。这样做法，食材不会太软但也入味。为什么吃？鸡汤冒菜，顾名思义就是用滚烫高汤来冒所有荤素菜。特别推荐嫩牛肉和鸭肠。牛肉嫩滑、鸭肠爽脆，再加上各类新鲜蔬菜搭配，吃一顿下来很舒服。这家店在成都老城区里，周边都是外卖和快递站，十分不起眼，很容易忽视。但味道却令人惊艳，完全值得大家去吃吃看！怎么点？必点菜品：冒嫩牛肉：店名就叫鸡汤冒菜，去吃的朋友一定要点冒嫩牛肉！牛肉是提前好几个小时就码好料的，吃起来很入味。不得不夸，阿姨真的很会码料，牛肉和淀粉的比例刚刚好，吃起来嫩滑但不厚重。建议嫩牛肉搭配素菜一起，分量大，吃起来很爽的。重点是他家味道清爽，跟传统冒菜完全不一样。冒凉粉：这是我第二次去才吃到的！第一次早早就卖光了。凉粉冒的热乎乎的，搭配味道香醇的调料，吃起来又香又辣，但是并不腻人。加上凉粉的口感，外面是香辣爽，里面还能吃到凉粉本来的味道，就很奇妙。炒菜系列：他家除了冒菜之外，还有家常小炒。口味清淡，尤其是烟竹笋炒肉很好吃，阿姨很实在，给的都是瘦肉，老少咸宜。其他炒菜还没试过，暂不做推荐啦。配餐人数 2-3人吃法：冒嫩牛肉加素菜加冒凉粉。如果胃口好可以适当加一份冒鸭肠，毕竟不涨肚子，吃了也不会撑。 3-5人吃法：冒嫩牛肉加素菜加冒凉粉加烟竹笋炒肉加肉丸子汤。十分合适搭配，有菜有肉还有汤～在哪能吃？地址：成都市牛市口接到二环路东四段 36 号附 5 号（之前吃都没招牌，现在人越来越多就把招牌加上啦）五里关火锅往巷子里走！人均：20-30 元吃货小贴士尽量晚饭去，人会少一些。午饭时，周围居民、工作的人都会来吃，很容易会排队或者没位置。人少又是第一次去，就直接点冒菜就行啦。他家冒菜是最好吃的，其他小炒个人觉得没有冒菜那么突出，哈哈哈哈。

浑源县的美味凉粉：小媳妇凉粉馆探秘 𐟍œ 在恒山的探险中，偶遇一家当地人推荐的饭馆，人潮涌动，价格亲民。我们品尝了几道当地的特色家常菜：山野蘑菇炒肉、过油肉、熏猪手、馅饼和花生糊糊（类似甜藕粉羹，甜而不腻）。其中，特别值得一提的是他们家的凉粉。据说是当地最棒的凉粉，采用土豆粉制作，含水量大，口感滑嫩。凉粉的配菜包括爆酥的莲花豆、当地特产豆腐干和油辣子。凉粉汤是这家饭馆的独特风味，由新鲜葱姜蒜切碎泡制的盐水、当地老陈醋和酸腌汤组成。酸腌汤是陕西、内蒙古的特色，通常是自家制作的泡菜汤，味道酸咸，夏天常吃，清凉解暑。这顿饭让我们对浑源县的小媳妇凉粉留下了深刻的印象，不仅美味，而且充满了地方特色。

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