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辣炒螺蛳最新视觉报道_辣炒螺蛳好吃(2024年12月全程跟踪)

内容来源：方新你好影院所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

辣炒螺蛳

香辣炒螺蛳：简单又美味的下酒菜最近浦西的封关真是让人心烦，但生活总得过下去。希望大家都保持乐观，守好自己的小世界。 𐟓榘襤饜觛’马居然买到了心心念念的明前螺蛳，真是开心！养了一天一夜，等它们把沙吐尽，就可以开始烹饪了。 𐟐š所需材料：螺蛳 500g 小葱段 5根姜片 2片八角 1个花椒 15粒小米椒段 5个山楂干 2-3个料酒 2勺净水 400g 𐟍𒩅𑦖™：蚝油（李锦记旧庄）2勺生抽（六月鲜）3勺老抽 1勺白糖 10g 𐟍𓦭婪䯼š 锅中放油，冷油下花椒和八角煸出香味，再加入生姜片、葱段和小米辣继续煸香。加入螺蛳，快速翻炒，让油和香料均匀包裹在螺蛳周围。喷入料酒翻炒，加入调制好的酱料，继续翻炒至酱料均匀包裹住螺蛳。加入净水搅动一下，放入山楂干，盖上盖子。当水快干时撒一些葱段翻几下，出锅摆盘。 𐟍œ剩余的螺蛳汤底可以过滤掉香料和螺蛳衣，下一碗螺狮粉，加入酸笋，味道真是绝了！快去试试吧。这道香辣炒螺蛳不仅简单易做，而且味道鲜美，绝对是下酒的好菜。希望大家都能在这段时间里找到属于自己的小确幸。

香辣炒螺蛳：简单步骤做出美味佳肴螺蛳买回来后，首先要泡在水里吐沙，加入适量的盐水和一点点食用油，这样能让螺蛳更干净。炒之前，记得要搓洗几遍，确保自己吃的时候干净卫生。香辣菜的关键在于小米椒和蒜蓉，有条件的话，可以加点香辣酱或者豆瓣酱，味道会更丰富。具体步骤如下：热锅冷油，加入生姜片和一小勺白糖。油热后，放入螺蛳，加水焖煮。加入小米椒和蒜末（用打蒜器打的），煮到大部分螺蛳脱壳。加入豆瓣酱，翻炒片刻，让螺蛳充分吸收调料的味道。最后加入青椒和葱苗，翻炒入味。出锅前加一小勺盐调味。按照这个步骤来，香辣炒螺蛳绝对不会失败！

魔都网红螺蛳粉店探店记之前在百度上看到这家螺蛳粉店，就记在了小本本上，想着找个时间去尝尝。终于在某个周日，我跋山涉水地去了这家店～店名：柳州螺蛳粉地址：杨宅路83号（在一个充满生活气息的地方）交通：门口停车不太方便，建议坐地铁4号线到延安西路站（2号口），然后步行10分钟就到了。时间：我大概下午5:30到的，门口已经排了不少人，等了半个小时左右，六点多一点才吃上。不过，等待是值得的！第一次去，我点了招牌螺蛳汤粉、生炒螺蛳粉、招牌肥肠和雷公根，总共花了92元。两个人吃的话，推荐一个炒的一个汤的，两种风格都很好吃～微辣基本够味儿了，如果你能吃辣，可以挑战一下中辣～（我是个无辣不欢的重口味女孩）每一份料都很足！炒的更甚，当然价格也更高，有很入味的猪肝……总之，吃到撑还剩不少…… 肥肠可以直接吃，也可以泡进汤粉里吃，类似油条的吃法～雷公根是一种凉茶，我第一次喝，单喝觉得一般，但配螺蛳粉还是很不错的，有一种蜜汁CP感。店铺：左边那间拿号，排队，排到了去点餐付钱，老板会告诉你坐哪里…… BTW，如果等待期间需要上厕所，可以去隔壁的甜品店𐟘𗊊总之，这家螺蛳粉店真的是不负等待，值得一试！

「我的美食日记」柳州爆辣炒螺蛳粉！味道真绝啦！屿承谢幕的微博视频

爆辣炒螺蛳粉！「不可辜负的美食」「亿点曝光计划」厨娘小米粒的微博视频

柳州螺蛳粉与新疆鸡肉酱的奇妙碰撞𐟔劦œ€近天气真是说变就变，冷得让人直打哆嗦。这时候来一碗酸酸辣辣的炒米粉，简直是人间美味啊！不过，我买的螺蛳粉汤料包总觉得差点意思，为了不浪费那些美味的配菜和米粉，我决定用新宠——新疆鸡肉酱来拯救这碗螺蛳粉。 𐟌Ÿ 首先，热锅热油，把酸笋、酸豆角和木耳一股脑儿倒进去翻炒。 𐟌Ÿ 然后，挖几勺鸡肉酱下锅。鸡肉酱多放点，就是新疆炒米粉；少放点，就是炒螺蛳粉了。放酱的时候要注意火候，翻炒几下，可以根据个人口味加点酱油、耗油或者各种配菜。家里食材有限，我就没加啦～ 𐟌Ÿ 炒出香味后，加点水，咕噜咕噜煮一下。 𐟌Ÿ 接着，把提前煮好的螺蛳粉的米粉下锅，翻炒几下。 𐟌Ÿ 这里要注意火候哦，防止粘锅，要不断地翻动，直到锅里的水都煮干，变成真正的炒粉。 𐟌Ÿ 最后，装碟、拍照、吃一口，酸酸辣辣的美滋滋～！小贴士：一定要多放点油，这样才不会容易粘锅。火候也要注意哦～提前煮的米粉到什么程度呢？筷子刚好能夹断就行，因为还要二次下锅，煮太熟就会不够爽口啦。提前煮好的米粉可以过冷水，不会变粘哦～这样一来，柳州螺蛳粉和新疆鸡肉酱的完美结合就诞生啦！快来试试吧，保证让你吃得停不下来～

大学生必看！柳州住宿美食全攻略𐟍œ𐟏芦œ€近去了一趟柳州，真是一次难忘的旅行体验！柳州这座城市给我的感觉是慢节奏的，特别适合放松一下被作业压得喘不过气的心情。现在正是紫荆花盛开的季节，满街都是紫荆花，走在街上真的超级放松，超级治愈！ 𐟏蠤𝏥Ž訍为了省钱，我们提前一周预定了南天大酒店，价格大约两百多一晚。这家酒店是柳州的老牌三星级酒店，距离柳州站大概5分钟车程，打车大约7块钱。酒店卫生还不错，就是隔音稍微有点差，不过还能接受。预算有限的朋友可以考虑一下。 ❗ 美食攻略阿彬烧烤（秘制生牛、粥、鸭脚煲）这家店的烧烤是偏甜辣的，招牌生牛很出名，是那种有点嚼不动的口感，有点小贵但值得一试。烤茄子非常好吃，不是甜辣的，蒜蓉味超香，蘸点店家配的芥末酱油超级香还很入味。烤韭菜一般般，因为吃不惯甜辣烧烤所以不推荐。發记豆花發记卷粉.炒粉这家店也是点外卖，我们点了炒螺蛳粉和豆花。他家的炒螺蛳粉香香的，螺蛳粉跟在广东点的不一样，粉更细更滑，嚼起来更糯，好吃！豆花加了红糖水，普普通通但可以解辣。早餐推荐早餐我们点了老友粉、甜酒和豆浆。老友粉不能免辣，是扁扁的粉，酸笋很嫩，好吃。豆浆一般，甜酒齁甜不推荐。新实惠牛肉牛杂火锅（窑埠店）这家店在窑埠古镇里，从中午十一点开始营业，我们是两点多到的还是要排队，大概排了二十分钟。牛杂自选称重，想吃哪个部位就吃哪个部位，点的酸辣锅但是酸味不明显，锅底有螺蛳，他家的调料好吃挺有特色的，牛杂很新鲜，就是有点贵，但是我觉得可以去吃一下。吃完可以去窑埠古镇逛一逛，但是那边主要就是拍照，没什么好逛的，据说晚上很出片。花花就是在窑埠古镇一家店的门口拍的，真的好喜欢那些花花。蒙记老牌豆浆这家店下午五点开店，一直开到凌晨，一开门感觉就有人排队，但是队伍不长，对面水南曾姐豆浆排队队伍超长。我们点了豆浆、玉米糖水、油条、油饼、油堆。半糖豆浆不会很甜，但是玉米糖水太甜了，虽然里面的玉米挺好吃，但是不太推荐。油条我们赶上新的一批所以很酥很脆很好吃。油饼的口感有点像费南雪蛋糕，里面夹的豆沙馅不会很甜，挺好吃的。油堆有点像没有豆沙馅的芝麻球，糯糯叽叽的还不错，只可惜沙堆六点出炉我没吃上。剩下下一篇发

15分钟搞定香辣螺蛳，家庭聚餐必备！周末和朋友们宅在家里小聚，这个时候我总会做一道特别过瘾的【香辣螺蛳】。几个人围坐在桌边，一边享受肥美的螺蛳肉，一边聊天，真是惬意极了！做法超级简单，而且比外面大排档的干净多了！周末追剧、家庭聚会、深夜想放纵的朋友们，赶紧试试吧！（可以先收藏哦，比心~） 𐟙†𐟙†𐟙† 所需材料：螺蛳花椒姜蒜八角干辣椒火锅底料糖盐醋老抽生抽蚝油料酒步骤：螺蛳洗净（菜市场有处理好的螺蛳卖，回家再洗几遍就行）。准备调味汁，比例是：老抽：生抽：蚝油：醋：糖：料酒：清水——1:2:1:1:1:2:4。热锅倒多一点的油，放入花椒、姜丝、蒜片、八角、干红辣椒小火炒香。加入适量的火锅底料（或者郫县豆瓣酱）炒出红油，放入处理好的螺蛳，翻炒片刻。倒入调味汁，继续翻炒均匀，再加入水没过螺蛳，大火煮沸后，根据个人口味适当加盐。转小火煨煮10分钟，大火收汤！（出锅前可以加点小米辣、葱花，更有食欲！）小贴士⚠️：这道菜很费油，不能吝啬油哦。各人口味有轻有重，喜欢辣的就多放一点，不能吃辣的就少放一点。螺蛳虽美味，但不要贪吃哦！赶紧试试这道简单又美味的香辣螺蛳吧，保证让你和朋友们吃得开心！

来上饶必吃的江西小炒，错过就亏了！每次回到上饶，除了米粉店，街头巷尾的小炒店绝对是我的最爱！江西菜虽然低调，但赣菜可是美食界的一大宝藏！今天，我就来给大家推荐几道上饶的特色小炒，来上饶一定要试试，保证你吃完念念不忘！上饶人在烹饪时特别喜欢用薄荷，让菜品独具风味。而饶帮菜的辣，更是一绝，辣嘴不辣心，提鲜却不掩盖食物本味。作为一个不吃辣的浙江人，我已经被饶帮菜养得无辣不欢了。【辣椒炒肉】𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸 辣椒炒肉绝对是赣菜之宝！其中最出名的莫过“余干辣椒炒肉”，主要食材是余干丰收辣、五花肉和豆豉。但各区烧法略有不同，像上饶信州区，更喜欢用瘦肉，把切成薄片的瘦肉用少许淀粉揉捏，入锅加辣椒炝炒，调味只用最简单的盐、味精、酱油，却油辣鲜香！我十岁的小侄子就着辣椒炒肉能吃三碗饭。【炒螺蛳】𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸 上饶的炒螺蛳酱香味浓，最特别的是加入了薄荷，有股说不出来的香！上饶人吃螺蛳不用手，一双筷子就能完成从夹到吸全过程。嘬不出来还要拿牙签辅助的浙江媳妇真的急哭，每次都抢不过。【芋头牛肉】𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸 我最爱的下饭利器！提前腌制的牛肉Q弹软嫩，芋头则炖得入口即化，汤中加入小米椒和芹菜调味，多了一丝清香和火辣。舀一大勺，瞬间一碗饭就滑到肚子里啦。【雪里蕻炒豆干】𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸 第一次吃到惊为天人！虽然食材真的很家常，但炒在一起好吃到起飞。这道菜在上饶有两个版本，一种是常见的深色雪里蕻，偏酸；另一种是腌制时间较短的绿色雪里蕻，酸度小味道鲜！目前我只在上饶一家店吃到过绿色雪里蕻，而且是秋冬特供，简直人间美味！【酸辣肉皮】𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸 肉皮在浙江的烧法一般是三鲜，肉皮加大白菜、木耳、鹌鹑蛋、虾一起炒，重在鲜味。酸辣肉皮我第一次在上饶吃到，肉皮Q弹，大白菜爽脆，两样食材都裹满了红色辣椒，加上醋的冲击，简直了！【酸萝卜炒蛋皮】𐟌𖯸𐟌𖯸 和酸辣肉皮一样特开胃。提前煎好的蛋饼切成刀削面大小，再和腌制的酸萝卜片炒在一起，酸辣开胃，不要太下饭嗷！【藜蒿炒腊肉】藜蒿炒腊肉也是上饶人餐桌常备美食。其主料藜蒿产自鄱阳湖（其实就是湖里的水草），口感脆嫩，烹饪后有一股特殊的水草清香，与腊肉同炒，吃后口齿留香！另外还有荠菜糊、酸辣汤、细肠汤都是比较有特色的！但手机里没找到照片，欢迎上饶人继续补充𐟑

大田螺 𐟌🰟š捡大田螺真的太有趣了！最近我和香香老爸在乡间田地里捡到了几个超级大的田螺，真的是比鹅蛋还大！捡回来后，我们决定用这些大田螺做一顿美味的麻辣螺蛳肉。 𐟐𞥤秔𐨞𚧚„乡村乐趣炊二锅和香香老爸每天到田里捡田螺，这真的是一种特别的乐趣。田里的田螺个头比鹅蛋还大，捡起来后，我们一般会养几天，让它们吐沙，然后再清洗干净焯水。这个过程真的很治愈，看到那些大田螺在水盆里慢慢吐沙，感觉特别有趣。捡螺蛳的时候，我们总是能找到一些特别大的，有时候还能发现几只小田螺在泥土里藏着。捡回来后，大家还能一起分享那种找到它们的喜悦感。 𐟍𒥤秔𐨞𚧚„烹饪方法捡到了大田螺后，炊二锅打算做一盘麻辣香辣的螺蛳肉。具体做法是这样的： 1. 将田螺放盐养几天，让它们吐沙。 2. 焯水后清洗干净，剪去尾部方便入味。 3. 热锅凉油，加入姜蒜、辣椒等调料爆香。 4. 加入田螺及啤酒、山泉水和各种调料，小火烧10分钟再焖20分钟。 5. 最后加入紫苏提鲜。这样做出来的螺蛳肉真的是麻辣鲜香，特别入味。炒的时候还可以加点啤酒，这样味道会更丰富。每次炒螺蛳肉的时候，厨房里总是弥漫着一股浓郁的香气，让人食欲大开。 𐟥⥤秔𐨞𚧚„美味秘诀炊二锅和香香老爸用到了一些特别的烹饪技巧来提升味道： 1. 用啤酒代替水煮熟，这样能更好地去除腥味。 2. 加盐巴、味精、胡椒等调料增加风味。 3. 焯水时注意加入料酒或白醋去腥，炒制时高温保持调料的香味。这些小技巧让螺蛳肉更加美味。每次煮螺蛳肉的时候，我都会放一些啤酒和调料，最后再加入一点紫苏提鲜，味道真的是绝了！这样的螺蛳肉不仅味道浓郁，而且非常入味，吃上一口就停不下来。捡大田螺和做螺蛳肉真的太有趣了！每次想到这些美味，我都忍不住想再去田里捡更多的田螺。希望大家也能尝试一下这种田园乐趣和美味做法！有什么问题或者建议，欢迎在评论区告诉我哦~ 𐟌Ÿ

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