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西瓜酱豆的做法在线播放_西瓜酱豆的做法视频(2024年11月免费观看)

内容来源：方新你好影院所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

西瓜酱豆的做法

西瓜酱豆 𐟍‰𐟍‰ 西瓜酱豆，真的是一种让人回味无穷的童年味道！每次想起它，口水都会不由自主地流下来。作为一个热爱烹饪的小厨神，我特别喜欢用西瓜和黄豆来制作西瓜酱豆。今天就来和大家分享几种做法，绝对让你轻松在家就能搞定美味西瓜酱豆！ 𐟍‰西瓜酱豆的简易做法这种简易做法真的超级简单，完全是为家庭量身定做的。先准备好一个西瓜，把籽取出来，切成小块。黄豆提前一天晚上泡好，泡透后洗干净。接下来，把黄豆和西瓜块一起放入锅中加水煮，直到黄豆用手捏碎。然后捞出黄豆控干水分，再加入花生油和菜籽油，放入香菜、大葱、姜片、洋葱、香叶和胡萝卜等香料，小火熬制葱油。将黄豆倒入锅中翻炒，加入一勺豆瓣酱、甜面酱和盐，翻炒均匀。这样做出来的西瓜酱豆不仅味道香浓，而且制作时间也短，真的很适合家庭制作哦！ 𐟍‰西瓜酱豆的传统做法传统的西瓜酱豆制作可是个技术活，需要长时间的发酵和熬制。先把黄豆泡透并煮熟，直到用手捏碎。然后控干水分，放在阴凉处发酵。西瓜切成小块后同样发酵。等黄豆和西瓜都发酵好了，把它们混合在一起放入油锅中慢火熬制。整个过程大概需要几个小时，直到水分基本熬干。加入适量的盐和辣椒调味即可。这种传统做法虽然复杂，但做出来的西瓜酱豆风味独特，非常适合长期保存哦！ 𐟍‰西瓜酱豆的现代改良做法现代饮食越来越注重健康与美味，所以我对传统的西瓜酱豆进行了改良。黄豆提前泡好煮熟，控干水分后备用。西瓜切成块后取出籽，加入一些现代调料如豆瓣酱、甜面酱等，小火慢煮半小时左右。这样做出来的西瓜酱豆不仅保留了传统的风味，还减少了油腻和咸味，更加适合现代口味。而且制作起来也更方便，一次性可以做出大量，放在冰箱里随时享用。无论是简易做法还是传统做法，亦或是现代改良做法，每一种都有它独特的风味和魅力。你最喜欢哪一种呢？欢迎在评论区和我分享你的看法和经验哦！期待大家一起交流美食心得！𐟍‰𐟍‰

河南孩子的童年美味：西瓜酱豆做法详解说到河南的童年回忆，西瓜酱豆绝对是个绕不开的美味。它不仅简单易做，而且味道鲜美，是很多河南孩子心中的最爱。今天就教大家如何在家制作这道美味的西瓜酱豆，保证你一试难忘！准备食材 𐟍‰𐟧„𐟌𖯸 首先，我们需要准备以下食材：西瓜：适量，切成小块黄豆：提前泡好姜、蒜：切末青红辣椒：适量白酒：可选（如果有小朋友吃的话，可以省略）制作步骤 𐟑颀𐟍𓊥‡†备工作：将所有食材准备好，黄豆提前泡好。炒香料：起锅烧油，放入姜蒜爆香，然后加入黄豆翻炒约5分钟。加入西瓜：将切好的西瓜块加入锅中，转小火继续翻炒。注意火候不能太大，炒到西瓜几乎看不见为止。加入辣椒：放入青红辣椒，继续翻炒至断生。保存：关火后，待10分钟放凉，加入适量白酒（如果有小朋友吃的话，可以省略白酒），然后装入干净无水的瓶子里保存。建议放入冰箱保鲜储存。小贴士 ⚠️ 如果有小朋友吃的话，最好不要放白酒。保存时一定要确保瓶子干净无水，避免变质。结语 𐟍‰𐟒– 西瓜酱豆不仅是河南孩子的童年回忆，也是一道简单又美味的家常菜。快试试这个做法，让你的味蕾也回到那个充满回忆的童年吧！

西瓜酱豆上周尝了同事带来的西瓜酱豆，瞬间勾起了童年的美好回忆。小时候，妈妈每年都会做酱豆，长大后因为生活节奏加快，这种传统的酱豆做法逐渐被淡忘。不过，最近在百度上发现了一种新式的西瓜酱豆做法，趁着周末，我也动手尝试了一下，竟然非常成功！ 𐟌𖯸 准备食材：主料：黄豆、西瓜配料：洋葱、香菜、葱姜、大料（香叶、八角、桂皮、花椒等）、辣椒（红色小米椒、绿色线椒）、甜面酱、豆瓣酱 𐟍𒠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 首先，将黄豆提前泡一夜，然后用温水煮沸，转小火煮至黄豆变软（或者用高压锅压30分钟）。 2️⃣ 将煮好的黄豆捞出，控干水分。 3️⃣ 在锅内放油，加入洋葱、香菜、葱姜和大料，炸至变干、发黑黄色时捞出。 4️⃣ 油内倒入控干水的黄豆，炒至黄豆和皮分离，出现皱巴巴的感觉。 5️⃣ 加入提前切好的西瓜块（越小越好），炒至西瓜块变软无汁，炒出水份，出现水油分离的状态（多放油有助于看到水油分离）。 6️⃣ 倒入辣椒碎，加入适量的甜面酱或豆瓣酱、生抽、盐和其他调味料（全程小火慢炒，勤翻动，避免粘锅）。 7️⃣ 根据个人口味选择甜面酱或豆瓣酱的比例，或者1:1混合使用。 𐟎‰ 总结：这种新式西瓜酱豆做法不仅简单易学，而且味道鲜美，非常适合周末在家享受美食时光。快来试试吧！

𐟍‰【河南风味】西瓜酱黄豆，尝过就忘不了干饭怎么能少了各种酱料的点缀呢？你尝过河南、山东的西瓜酱豆吗？𐟤䊊河南西瓜酱豆不仅保留了传统黄豆酱的浓郁酱香，还融入了西瓜酱的清香微甜，做法也相当简单。𐟑颀𐟍𓊊𐟓所需食材：黄豆西瓜辣椒小米辣郫县豆瓣酱黄豆酱甜面酱 𐟎ˆ制作步骤： 1️⃣ 将黄豆提前泡发12小时以上，中间换水。夏天炎热，注意防异味。 2️⃣ 泡发后，加盐煮软，用高压锅煮20分钟，然后滤干水分。 3️⃣ 另起炒锅，多放一些油，加入洋葱、葱、姜、八角、花椒、香叶等香料，凉油放入，小火炸香后捞出残渣。 4️⃣ 将煮好的黄豆控水后倒入炒锅，小火慢炒，多搅拌。接着加入辣椒和小米辣翻炒，再依次加入郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱。 5️⃣ 翻炒均匀后，加入西瓜碎，越碎越好，然后小火煮，边煮边搅拌。 6️⃣ 当出现油水分离状态时，可适当加一些盐、蚝油、鸡精调味。 7️⃣ 调好后倒入适量白酒搅拌均匀，出锅放凉装缸密封保存。快来试试这款融合了传统与现代的酱料吧！𐟍𝯸

𐟌ž晒西瓜酱，捂霉豆成功啦！𐟎‰ 𐟎ˆ历经两次失败，终于在第三次成功捂出了霉豆！第一次把艾叶误当作黄蒿，结果捂黑了；第二次虽然盖了棉布，但还是没能成功。𐟘… 𐟌🧛𔥈𐧬줸‰次，老爸带我找到了真正的黄蒿，这次我终于认识了它！盖的黄蒿有点厚，下次可以稍微薄一点。𐟍ƒ 𐟕“捂了4天，第5天早上我把霉豆拿出去晒太阳。天气真好，晒了一天就足够了。晚上搓搓、洗洗，再晒一天，就可以用来做美味的西瓜酱了！𐟍‰ 𐟘‹西瓜酱我是用闷的方法做的，因为要搬到楼顶，怕突然下雨来不及收。虽然闷的，但味道一样美味哦！𐟍𐟓–西瓜酱的做法，我放在另一篇里了，大家可以去看看。这次做霉豆和西瓜酱的过程，真是既有趣又充满挑战呢！✨

西瓜酱 𐟍‰最近发现了一款超级美味的酱料——西瓜酱！它不仅可以做早餐、午餐，还能成为晚餐的绝佳搭档。今天就来和大家分享一下西瓜酱的传统做法、现代创新做法以及它的多种用途。 𐟍‰西瓜酱的传统做法做西瓜酱，首先要准备好干黄豆，大概150克，提前用水泡四五个小时，直到用手轻轻一捏就能碎。接着，把西瓜瓤用勺子挖出来，放在盘子里备用。准备甜面酱200克、蚝油2大勺、生抽3大勺、白糖1小勺，搅拌均匀放在一旁备用。炸油也是必不可少的，可以准备小茴香、花椒、八角等香料，把油加热后凉凉备用。黄豆炸五六分钟后，放入一汤勺豆豉再炸五六分钟，直到黄豆开始发皱。接着放入西瓜块，用中火慢慢熬制，直到西瓜出水。然后把调好的酱汁倒入锅中，小火熬制四五十分钟，直到水开始浓稠，油开始浸出来。最后一步非常重要，就是要用熬出的油封口，这样保存的西瓜酱会更加香醇。吃的时候用干净的勺子舀出来，口感会更加好哦！ 𐟍‰西瓜酱的现代创新做法在现代，西瓜酱的做法也有了不少创新。比如，可以在酱汁中加入辣椒、姜末、料酒等调料，提升风味。炸油也是一个不错的选择，可以用小茴香、花椒、八角等香料来炸油，这样制作出来的西瓜酱会更加香醇。另外，快速熬制的方法也很实用。把黄豆和西瓜块一起放进已经炸过香料的油中，用中小火慢慢炒，避免糊锅。炒至西瓜出水后，再加入甜面酱和调料，继续翻炒至浓稠。这样做出来的西瓜酱不仅节省时间，而且味道也非常棒！ 𐟍‰西瓜酱的多样用途西瓜酱的用途可以说是多种多样。它可以用来拌米饭、炒面条、配馒头等主食，味道都非常棒。比如说，在家里做热米饭的时候，舀一勺西瓜酱浇在米饭上，简单又美味。炒面条的时候，加入一些西瓜酱，面条会更加鲜香可口。配馒头更是绝配，软绵的馒头配上酱香浓郁的西瓜酱，简直让人停不下来！除了主食，西瓜酱还可以用来炒菜或者凉拌菜。炒个青菜或者凉拌个黄瓜，加入一些西瓜酱，味道立马提升一个档次！而且它还不怕放多放少，根据个人口味调节就好。西瓜酱真的是一款百搭的酱料，不管是主食还是配菜，都能轻松驾驭。希望大家也能试试这款美味的西瓜酱，保证你会爱上它的！做西瓜酱真的是一件非常有趣又美味的事情！如果你有任何问题或者新的想法，欢迎在评论区和我互动哦！期待你的分享和反馈！𐟍‰

西瓜酱 𐟍‰𐟌🨥🧓œ酱，真的是一种让人上瘾的美味！每次做它，家里都飘满了浓郁的酱香，忍不住就想多吃几碗饭。今天就和大家聊聊西瓜酱的传统做法、现代创新做法以及保存与食用方法。 𐟍‰西瓜酱的传统做法做西瓜酱最传统的方法，就是黄豆的浸泡、西瓜的处理、香料的准备和熬制。黄豆要选用干黄豆，大约150克，提前四五个小时泡起来，直到用手捏一下就能碎。接着，准备小半个西瓜，把西瓜瓤挖出来放在盘子里。为了增加香味，可以准备200克甜面酱、50毫升蚝油、300毫升生抽、1小勺白糖，搅拌均匀放在一旁备用。另外，准备一些炸料油，这样可以让西瓜酱更香。炸料油可以用小茴香、花椒、大红袍花椒、白芷、香叶和葱段等香料，炸七八分钟直到食材变金黄酥脆。接下来，把黄豆放进油里炸五六分钟，再放入一汤勺豆豉继续炸五六分钟。接着放入西瓜块，用中火慢慢熬煮，直到西瓜出水。然后把调好的酱汁倒进去，小火慢熬四五十分钟，直到水开始浓稠，油开始浸出来。最后一步，放凉舀出，盛在容器里，表面的浮油封口，这样保存更久。 𐟌𖯸西瓜酱的现代创新做法现代的做法也很有趣，比如加入辣椒、姜末等调料，或者用黄豆发酵。这样不仅能增加风味，还能缩短制作时间。比如： 1️⃣ 准备一斤干黄豆，提前一晚泡在水里。把黄豆煮熟后放凉，加入一勺辣椒末和姜末，再放入西瓜瓤，搅拌均匀。接着放入甜面酱和盐，炒至水分蒸发。这个方法不用发酵，直接就可以吃。 2️⃣ 另外一种方法是发酵法。黄豆泡好后煮熟，加入白酒杀菌，再放凉备用。西瓜瓤挖出来后放入黄豆中，加入小米椒和姜丝，抓拌均匀。接着放入无水无油的容器里，倒入一瓶盖白酒，盖上保鲜膜，放在烈日下暴晒一个月即可。 𐟥⨥🧓œ酱的保存与食用保存西瓜酱的关键在于防止变质。可以用浮油封口，这样可以隔绝空气，防止氧化变质。放在阴凉通风的地方保存即可。西瓜酱的食用方法多种多样，可以拌米饭、炒面条、配馒头等。它不仅百搭，而且非常下饭。比如拌米饭时，只需在热米饭上舀一勺西瓜酱，简单却美味；炒面条时，可以先炒一下黄豆芽或青菜，再加入西瓜酱炒香即可。西瓜酱还可以用来做其他美食，比如炒蔬菜或炖汤时加点西瓜酱调味，真的会让你的菜肴增色不少哦！做西瓜酱其实并不难，大家可以根据自己的口味选择不同的做法试试哦！如果你也有好的西瓜酱做法或食用方法，欢迎在评论区分享给我哦！𐟍‰𐟌🀀

来郑州六八六粗粮小厨吃饭，他家的胖厨炒鸡，烙馍卷菜都是必点的，炒鸡很入味，烙馍都是每天现烙的，妈妈的味道，烙馍的配菜也是传统的配菜，比如芥菜丝、西瓜酱豆、芝麻盐、馓子、咸鸭蛋等等，一口气吃四五张烙馍，带劲很，这才是河南人爱吃的饭菜。#美食发现官秋冬季#

西瓜酱制作指南 𐟍‰今天给大家分享一个超级美味的西瓜酱做法！这个西瓜酱不仅操作简单，而且口味浓郁，搭配各种主食都非常好吃。快来跟着我一起做吧！ 𐟍𒠥🫩€Ÿ制作西瓜酱想快速制作西瓜酱？只需一小时！准备好500克黄豆和3斤西瓜，再加上多种香料和调味品。把黄豆浸泡四五个小时，直到能轻松捏烂。然后冷冲洗干净，晾干水分。接下来，准备小半个西瓜，把西瓜瓤用勺子挖出来放在盘子里。准备调味品：200克甜面酱、2大勺蚝油、3大勺生抽和1小勺白糖，搅拌均匀备用。现在，我们来炸一个料油，准备小茴香1勺、2颗花椒、大红袍花椒1小勺、白芷一片和香叶两片，再配上香葱段。锅里倒多些油，把这些香料凉油放进去，中小火炸七八分钟，炸到香料焦黄时捞出。把晾干的黄豆倒进去炸五六分钟，然后加入一汤勺豆豉再炸五六分钟，黄豆开始发皱就可以了。接着，把整盘的西瓜块倒进去，中火熬制，直到大块变小块。水量减少后把调好的酱汁倒进去，小火熬制四五十分钟，直到水分浓稠、油开始浸出。熬到小泡变大泡就可以了。放凉后舀出，盛在容器里，表面的浮油封口，保证久放不坏。这样一款酱香浓郁的西瓜酱就完成啦！ 𐟍‰ 传统西瓜酱的精华传统的西瓜酱制作方法虽然耗时，但风味更为深厚。发酵黄豆是关键。将黄豆提前浸泡24小时，直到用手指能轻松碾碎。控干水分，裹上一层干面粉，停10-20分钟，再裹一次。将黄豆均匀铺在透气性的材料上，盖上黄蒿或类似的材料，保持闷热潮湿的环境，发酵4-5天。准备5斤西瓜，去皮去籽，切成小块。西瓜块与发酵好的黄豆混合，加上盐、红糖、八角、小米椒、姜丝和大料水，搅拌均匀。倒入无水无油的容器中，顶部再倒一点白酒密封。将容器放在烈日下暴晒一个月，每天早上搅拌一次，晚上搬回室内，防止雨淋。这样制作的西瓜酱酱香浓郁，口感非常独特。 𐟍𔠨忧“œ酱的多样吃法西瓜酱的吃法非常多样，可以拌面、夹馒头、拌米饭，每一种都能让你的日常饮食变得丰富多彩。比如，拌面条时，煮好的面条捞出后拌上西瓜酱，再加些葱花和芝麻，香气扑鼻。夹馒头吃也很棒，馒头的软绵和西瓜酱的酱香完美结合，一口下去令人陶醉。另外，炒菜时也能加入西瓜酱，增添菜肴的风味。比如，炒鸡蛋时加点西瓜酱，特别像京酱肉丝的味道，瞬间提升菜品的层次感。还有，用西瓜酱炒米饭也是一绝，酱香浓郁，每一粒米饭都充满了香味。西瓜酱的制作是不是看起来很简单呢？无论是哪种方法，都能让你享受到这一美味。快在家试试吧！有任何问题或新的吃法，欢迎在评论区和我分享哦！𐟍‰𐟑颀𐟍𓀀

𐟍‰𐟥œ西瓜酱豆子的制作攻略𐟥œ𐟍‰ 𐟎‰西瓜季节来啦！想尝尝别样的美味吗？试试西瓜酱豆子吧！𐟘‹ 𐟥㪪准备食材**： - 黄豆1斤 - 去皮西瓜3斤 - 甜面酱、黄豆酱各一袋 - 香菜、大葱、洋葱、姜、红辣椒适量 - 花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香等香料 𐟑颀𐟍𓪪制作步骤**： 1️⃣ **泡豆子**：挑选并清洗黄豆，浸泡4小时。夏天记得换水哦，防止黄豆变质。 2️⃣ **煮豆子**：将黄豆煮至粒粒饱满，凉水下锅，中火煮30分钟，直到豆子用手一捻就碎。 3️⃣ **熬料油**：用菜籽油或葵花籽油熬制香料和蔬菜，小火慢熬至金黄色，捞出备用。 4️⃣ **做酱豆**：将煮好的黄豆放入熬好的料油中炸至皮变色，加入切好的西瓜丁和辣椒碎，中小火慢熬1小时。熬至酱变稠，加入甜面酱和黄豆酱继续翻炒，10分钟后加入白酒和白芝麻，关火出锅。 5️⃣ **保存**：晾凉后放入密封瓶中，由于有料油和白酒的隔绝与杀菌作用，可保存长达1年之久！ 𐟍𝯸**食用方法**：拌米饭、裹馒头、拌面条都超美味！炒菜时放一勺，味道瞬间提升！快来试试吧！𐟘‰