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死面包子最新视觉报道_为什么蒸包有部分死面(2024年12月全程跟踪)

内容来源：方新你好影院所属栏目：热点更新日期：2024-12-04

死面包子

热腾腾的豆沙包出锅啦～𐟎‰ 这锅豆沙包的面是我下午随便揉的，用做春饼剩下的菠菜汁调的。刚刚才包好这几只绿色豆沙包放进锅里发酵。我之前也会蒸出死面包子，所以这次到底能不能成功呢？𐟘‚ 过一个半小时我再来告诉大家结果！果然成功了！明天的早饭有着落啦！这包子特别柔软好吃。其实蒸的时候也有水滴上去，但并没有变瘪，我觉得很大程度是因为我的小妙招。 ⭐ 小贴士：尽量让锅盖透气，这样不会因为锅盖密封性好压力大。可以支一个小竹签，让锅盖和锅有点缝隙。有的朋友做的包子二发发得很好，但开盖就变死面包子，很可能就是这个原因。如果不行就把锅盖用厨房纸包起来，让纸巾吸收水分，这样不会滴水哦～多揉揉面，用擀面杖擀一擀叠一叠（如果你有压面机当我没说），二发组织才细腻。有的人说把面揉死了，我也不知道啥叫面揉死了。戗面馒头人得揉一百下呢也没死不是。我用的是冷冻鲜酵母，因为我鲜酵母吃不完放冷冻，照样好用哈。如果用普通酵母记得检验一下活性哦。实在不行就用中种法或者老面法，很大程度避免失败。这次蒸豆沙包的小经验分享给大家，希望对你们有帮助！𐟍š

𐟍䰟埠生煎包的秘诀：美味与颜值并存！想要在家做出色香味俱全的生煎包吗？𐟑颀𐟍𓠨🙩‡Œ有一份详细的食谱，让你轻松掌握技巧！ 𐟍š 面团制作：面粉与水的比例建议为2:1.1，使用热水更佳。揉面后，让面团松弛半小时，以获得最佳口感。 𐟥— 馅料调配：选用猪肉、鲜香菇、虾仁、火腿等食材。加入生姜、胡椒粉、葱花、小辣椒等调味料。别忘了加入少许糖、盐、酒和麻油，调味更丰富。虾仁切成两段，保留大段部分，其余切碎搅拌。 𐟥Ÿ 包馅与煎制：根据个人熟练度调整面剂子大小，新手建议大一点，更容易操作。使用平底不粘锅，加入适量油，将包子放入锅中煎至微黄。加入水至包子高度的2/3处，盖上锅盖煮至水快收干时转小火。若想制作冰花底部，可用面粉调成稀面水，淋在锅底。 𐟌🠦œ€后点缀：撒上芝麻和葱花，让生煎包更加诱人。上海的朋友可能会提到上海的生煎包是发面包子，但杭州的生煎包通常是死面包子，口感更韧。如果你喜欢小笼包，也可以直接蒸制。𐟥⠦— 论哪种方式，都能享受到美味的生煎包！

古镇不收费，其他景点收费情况不详，看见一个原价35，现价3元的，3元也不想去。四条胡同的包子当地人也在买，还打包回家吃，很可能是便宜，包子五元三个，小米粥两元。死面包子，没什么馅儿，要是馅儿放多了就更腻了。秦皇岛ⷥ𑱦𕷥…𓦗…游景区

新乡子固路老南昌拌粉店探店记最近去了一趟新乡，特意去尝了传说中的【子固路老南昌拌粉】。刚开业那会儿，人真是多到爆，不过现在已经好多了，终于可以坐下来慢慢品尝了。店面不大，几张桌子，环境有点复古的感觉，挺有味道的。点了一些招牌菜，先说说拌粉吧，不管是牛肉粉还是牛肚粉，肉都挺多的，粉条特别劲道，味道真是不错，辣度也刚刚好。接着是汤粉，感觉稍微逊色一点，味道有点淡，点了中辣也不怎么辣，汤底没什么特别的香味，总体一般般。然后是白糖糕，其实就是糍粑，不过撒了白糖粉，甜甜糯糯的，还不错。素包子是死面包子，皮挺薄的，芥菜馅的，味道还可以。最后是炸春卷，三个春卷三种味道：豆沙、粉条鸡蛋和三鲜的。皮有点炸过了，不过味道还行。总体来说，这次探店还是挺满意的，人均30块钱，吃得挺饱。下次有机会还会再去尝尝其他菜！

保定两日游，美食文化全览！ ### 周六：美食之旅 𐟍œ 一大早，从天津出发，开车前往保定。中午之前，我们抵达了第一站——北关王国驴肉火烧。这里排队的人真不少，大多是来自北京和天津的游客。驴肉火烧里的纯驴肉咬一口流汤，简直美味极了！如果觉得单吃驴肉火烧有点腻，可以再加一份凉粉，简直是绝配！不过，店里的环境确实一般。接下来，我们去了钟楼大面包店，这里的面包真的超级大，有五种口味可选，每人限购一份。除了榴莲味的，其他口味都来了一份。一个面包能吃两三顿，但真的很好吃！晚饭选择了永生号小吃，这里简直是美食天堂！牛肉丝做的鱼香肉丝，糖醋口的，绝绝子！牛肉丝非常细，口感极佳。糖醋丸子也很酥脆，纯牛肉制作，超级好吃！牛肉罩饼的牛肉煮得很软烂，汤底香浓，泡的饼子特别香。不过，排队时间有点长，取号半小时，做菜半小时。我们还去了白记包子店，位于北国商城对面。这里的牛羊肉馅包子是死面包子，皮薄馅足，灌汤包一样，价格也很实惠。牛肉和羊肉馅的包子都是14元一屉；素包子是发面的，10元一屉，可以双拼。凉菜中的豆腐丝也是一绝。周日：文化之旅 𐟏𐊊早上吃饱后，我们去西大街溜达。这条街很长，白天人不多，估计是太晒了。晚上这里热闹非凡，有唱歌的、各种小吃和各种小物件。接着，我们去了清河道署，这里应该是以前水利官员们办公的地方。带上身份证登记即可进入，无需预约。与其他博物馆类似，有个互动区，可以尝试不同类型的取水方式，挺有趣的。然后，我们去了大慈阁，但这里正在修缮，不对外开放。天主教堂也去看了看，虽然有点小，但类似西开教堂。总的来说，这次保定两日游既有美食又有文化体验，非常充实！

如何在丹麦制作美味的传统小笼包和发酵包子作为一个地道的江南人，对于小笼馒头有着特殊的情感。即使在外漂泊了二十年，也不能因为环境的变化而放弃这份执念。网络时代的好处就是，你可以通过各种渠道找到解决问题的方法。今天，我决定尝试两种不同面粉的包子制作方法，分享给大家。首先，传统的小笼包是不发面的死面。这里有一个小技巧：使用高筋面粉。对于丹麦的朋友们，可以选择Gluten面粉，操作起来非常方便，而且有很好的黏性，对于不擅长做面食的南方人来说，简直是福音。接下来，我还尝试了发酵的包子。制作发酵包子一般使用普通面粉就可以，关键在于发酵的过程。丹麦的朋友们，如果找不到干酵母，可以使用超市里的新鲜酵母g㦲。具体用量是：300克面粉大约需要15克新鲜酵母。记住，要有耐心等面粉发酵。如果你想加快发酵速度，可以使用烤箱的发酵功能。如果是旧烤箱，可以将烤箱调到37度，利用热风功能，时间根据面团的膨胀速度来定。最后，祝大家都能成功制作出美味的包子！𐟍𔀀

𐟌™深夜烘焙失败记：冰箱发酵的死面包子𐟥Ÿ 𐟘…昨晚真是笑死我了，看到网上很多人说头天晚上和面，放冰箱冷藏，第二天早上包包子一样能成功发面。于是我也忍不住试了一下。晚上七点半和好面，满怀期待地放进冰箱。结果等到半夜一点下班回来，打开冰箱一看，面团一点发酵的痕迹都没有！𐟘“ 𐟤”于是我想了个办法，把面团拿出来，包好馅料，放到蒸锅里用热水帮助发酵。结果还是没有任何效果！𐟘ž看来这次是彻底失败了。只好把它们蒸熟，变成了“死面包子”。真是失望透顶啊！ 𐟤”现在我也不确定是发酵时间不够，还是新买的酵母粉没用，又或者冰箱低温发酵的方法根本就是行不通的。总之，这次尝试真是让我大开眼界了！𐟘…

再也不敢自己在家包包子了！平常孩子想吃包子都是在外面买，都说外面的包子馅不是好肉，不能经常给孩子吃。昨天去市场买菜，看到肉挺便宜才12块钱一斤，就要了30块钱的。回到家就用酵母和了面，为了醒发的更好，我还加了一勺猪油和白糖。想着给孩子们包点猪肉大葱的包子，等我把肉馅调好，面也醒发的挺好了。说蒸就开始蒸，把面拿出来揉了十几分钟，然后揪成一个个的小积子，擀皮，包包子，包好一锅就开始打火蒸了。蒸了十五分钟，又闷了两分钟，然后开盖一看，包子就变样了，一个个都贴在了篦子上，就像死面包子一样。我觉得应该是关火闷那两分钟的事，也许不应该闷，有了这个教训，下一锅一定关火立马开盖子，下一锅蒸了十五分钟，我立马关火打开锅盖，包子一开始还好好的，一会就又塌下来了，有一多半都是。我真是无语了，本来感觉蒸包子挺简单的，面也醒发的挺好，肉馅也都是自己调的，火候也都是控制在十五分钟左右。按理说只要面醒发的好，蒸出来的包子应该是又软又胖乎啊，真是想不明白，到底是哪个环节出了问题。有没有经常蒸包子的，给科普一下，究竟怎么做才能蒸出又软又胖的大包子啊？

减脂期必备！10元起的健康欧包子𐟥Ÿ 减脂期也能吃得开心！这里有一家专门为减脂期设计的欧包子，价格低至10元，每一款都含有110～125克，热量在230～300大卡之间，让你吃得饱饱的，还不担心发胖𐟘‹ ✨每一款欧包子都是空口吃馅，无糖无油无添加剂，吃得健康又放心。外皮有点死面的感觉，虽然有些姐妹可能不太习惯，但我觉得这种扎实感还挺特别的～ ⚠️不过，对口味不要抱太大期待哦，它们不会很新奇或特别好吃，有些元素的口感甚至很清淡。如果你喜欢甜食，可能会觉得这些包子有点无味。记得加热后再吃哦～减肥减脂期间，选择这些健康美味的欧包子，让你的减脂之旅更加轻松愉快！

筱筱手作轻食：红茶泰茶司康的独特魅力筱筱家的无糖油司康，简直就是死面奶酪包子，口感非常扎实。我个人最爱的是红茶泰茶味，简直无法抗拒。口感体验 𐟍ž 外皮的味道是面粉、奶粉和茶粉的混合，几乎没有什么甜度。泰茶馅的甜度刚刚好，融合了奶酪，口感非常醇厚，味道特别正𐟑。推荐冷冻吃，因为常温下外皮吃起来像潮掉的饼干❌。碎碎念 𐟒튥幥𛏥𘸥š活动，我是不到12r/个买到的。虽然每个有160g，但我觉得原价16r入手偏贵！我还尝试过她家的咖啡可可（速溶咖啡口感）、提拉米苏（巧克力味，没啥特别印象）、青柠茉莉（有点牙膏味）、斑斓椰香（没有斑斓味，椰蓉奶酪馅还不错，甜度低）。综合下来，还是最喜欢红茶泰茶味𐟒•。吃过她家的抹茶奶酥欧包，抹茶的味道很像奶茶店里的植脂末味。小贴士 𐟓Œ 在百度上看到有姐妹说她们家用过期/临期的奶酪，我不太清楚（我自己吃得也不多）。如果有姐妹想买她家的手作产品，建议再多考虑考虑。

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死面包子要蒸多久时间 - 天奇百科
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