知乎大同 | 包粽子的马莲草,是什么草?

知乎大同 | 包粽子的马莲草,是什么草?
2023年06月21日 23:52 大同校园
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本期“知乎大同”就与各位聊一聊马莲草

过端午包粽子,大同人包粽子除了要买粽叶、糥米、红枣之外,还要买马莲草。马莲草干吗用呢?包粽子的绑绳,就是马莲草。

马莲草是啥草?

马莲草,又叫马蔺草,为多年生宿根草本花卉,属鸢尾科,生长在沟渠溪边,叶如丝条、宽如扁指,长约尺半,开蓝紫色花朵。马莲草本为草,却因开着像兰花一样的花朵,又叫马兰花。

它的花虽是兰花的一种,但没有兰的孤高自傲和娇弱贵气,反而野性十足,随处可见、恣意生长。它长在旷野,耐碱耐旱,是生命力极强的一种植物。

左面是土气的马兰花,右面是贵气的建兰花,同名不同命啊!一种是随处可见的野花,一种原生于深山幽谷,现在是室内观赏花。

包粽子为啥用马莲草

随处可采,成本低

村里哪家的房前屋后都会有一丛长得郁郁葱葱的马莲。田间、垄上、溪边、路旁,随处可见这种茂盛的马莲草。马莲绿盈盈的叶子不能立刻用,而是要等它长到秋末,把叶子割下来晾干储存,等来年用它捆粽子时,只须泡透、泡软即可。

环保结实,还有清香味

马莲草包粽子,任怎么撕扯都不易被拉断,包好的粽子再怎么煮也不会破裂。而且,马莲本身的清草香味,同粽子一起煮时,让糯米更添香味。

马兰花开二十一

六零、七零后,是不是小时候跳皮筋要唱这首歌:

跳皮筋,我第一

马兰花开二十一

二五六 ,二五七,二八二九三十一

三五六,三五七, 三八三九四十一

……

这是留在我们记忆里的声音

这朵马兰花也永远在岁月里盛开

千年不死草

大唐诗人王之涣当时受到宰相张九龄的赏识,被擢拔到衡水县做主簿。他临行前去拜谒恩相,看到相府门前有一簇马蔺草,见景生情,随即说“此草不贪肥水,千载长青,我也一定像这马蔺草一样,在仕途中永葆文人的清正本色”。于是,亲手移了一株带到任上,栽种在宝云寺。由此马蔺又被人称之为“千年不死草”。

马莲草编

马莲草的叶子韧性好,在农村,用来捆扎秧苗、草垛都是特别好的材料。

巧手的人还用马莲草编出蚂蚱、蜜蜂等,用有限的材料为孩子们编出玩具来。

马莲草还可以编筐子、草提篮、草鞋、坐垫、门帘等生活用品和艺术品。

这回你就知道它的用处有多大了吧?

怪不得古代诗人们为它写下诗篇:

山行即事·篮舆破晓入山家

(宋 )高翥

篮舆破晓入山家,独木桥低小径斜。

屋角尽悬牛蒡菜,篱根多发马兰花。

主人一笑先呼酒,劝客三杯便当茶。

我已经年无此乐,为怜身久在京华。

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文案 贺 英

责编 周建新

审核 邓 琳

监制 刘双英

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