《文學.老屋.好料理》洪愛珠:鹹汫的日子——琥珀蒸肉餅(燉冬瓜肉)
從川端町的紀州庵到文學森林,是料理記憶,也是文學滋味。文人說飲食,要好吃,也要有好故事,有人寫廚房傳技,有人寫親情回憶,更多寫出生活的痕跡。作家們用文字為家常飲食添上文學魅力,每個作家端上的,是私房菜,也是一篇篇文學作品。
「漂書」隨想:關於閱讀,有時候會被宣傳得像是神話
說起漂書,不論供給或接受,我都覺得是個麻煩事。多數漂書單位要求捐書者索取漂書標章、藏書票或條碼貼紙,貼在書上,再放置到漂書地點或逕交圖書館,而取書的民眾也可上網登錄漂書行蹤,或上傳讀後心得。動作不繁瑣,但讀個書還要這樣那樣,總感覺有冷水潑下來。
臭豆腐兩三事:你是何時開始不再害怕臭豆腐,甚至喜歡上的呢?
偶而外食貪方便,會買臭豆腐回家,但切記加熱時宜用直火,避免使用電鍋或微波爐,以免裡面全是臭豆腐味,數天都很難消散,連熱小孩的牛奶或饅頭都躲不開臭豆腐的發酵味,那就慘了。
長年維持老派的「慢」,小說家王文興:慢讀得到最大快樂,快讀反而浪費時間
回顧舊作如同檢視過往人生,王文興最新出版的《新舊十二文》中,收錄他60多年前的早期創作,他形容是「似曾相識燕歸來」,坦言:「每一個字我都忘了,至今還不敢細讀,一讀就有很多煩惱。」
楊子葆的5個飲食提問:法國人喝酒吃飯「裝模作樣」四小時,對社會能有什麼貢獻?
跟台灣只求便宜、不花成本、儉省的價值觀迥異,法國人很堅持「適切」才是最美好的,「錯過了,就不要後悔」。
楊子葆的5個飲食提問:法國人喝酒吃飯「裝模作樣」四小時,對社會能有什麼貢獻?
跟台灣只求便宜、不花成本、儉省的價值觀迥異,法國人很堅持「適切」才是最美好的,「錯過了,就不要後悔」。
【獨立書店與街區風貌】水牛書店:夢想在故鄉開一間書店,但不賣書
看著他細屬台北的種種,忽然更明白他讓水牛紮根於街區的意義,在連鎖店席捲全球的情況下,當地文化的保存顯得更具意義。
日據時代的「水岸第一排景觀建築」 高級料理屋化身「紀州庵文學森林」
這裡在日據時代曾是平松家族開設的高級料理屋,也曾是作家王文興幼時的居所,如今在文人奔走下成為「文學森林」,也串起不少人的兒時回憶。