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葡萄泡酒最新视觉报道_葡萄泡酒的正确方法(2024年11月全程跟踪)

内容来源：方新你好影院所属栏目：热点更新日期：2024-11-26

葡萄泡酒

米库斯基起泡酒：火爆全球的酒界新星 𐟍‡ 说到米库斯基酒庄，那可是勃艮第的超级网红，简直火到不行！他们的起泡酒更是让无数酒迷为之疯狂。这款Domaine Fran㧯is Mikulski Cr㩭ant de Bourgogne blanc brut NV，真的是让人一试难忘。 𐟌𞠨‘ᨐ„品种方面，米库斯基采用了50%的黑比诺、35%的霞多丽和15%的Aligot㩯𜌨🙤𘉧獨‘ᨐ„的组合真是绝配。酒液呈现出澄澈的稻草黄色，气泡细腻，香气扑鼻。花香、坚果香和矿石感的清新香气让人一闻就爱上。口感柔滑，成熟的果味搭配恰到好处的酸度，整体非常平衡。 𐟍‡ 说到酿造方法，米库斯基简直是跟香槟的酿造方法一模一样。他们采用带孔的小板条箱手工采摘葡萄，确保葡萄完好无损。不同品质的葡萄汁通过第一次和第二次压榨分离，避免了氧化的风险。严格按照150公斤的压榨葡萄最多只能产出100升的葡萄汁，果汁在不锈钢罐中发酵，自然沉降约24小时后完成酒精和苹果酸乳酸发酵。 𐟍‡ 之后，将基础葡萄酒混合、装瓶并用皇冠盖密封，加入糖和酵母进行第三次瓶内发酵，产生二氧化碳，也就是我们常说的“Prise de Mousse”。瓶子水平存放在酒窖中，并在规定温度下至少存放12个月陈酿。最后除泥补液上市发行。 𐟌Ÿ 这款酒可是火遍全球的勃艮第超级网红，网友调侃说“史上最难买”的酒庄之一。不仅是米其林三星餐厅的常客，还被德国美食杂志Der Feinschmecker评为十大最佳起泡酒之一。勃艮第酒神Allen Meadows也是它的忠实粉丝，默尔索顶尖传奇名家更是对它赞不绝口。在世界前9%的葡萄酒中，这款酒也排名前12名，真的是不容错过！赶紧下手吧，明年肯定又要涨价了！𐟍𞀀

私藏高颜值微醺小酒单，宅家聚会必备！今天给大家推荐几款我在挖宝藏的路上发现的私藏小酒单，特别适合宅在家或者和朋友聚餐时享用。这些起泡酒不仅好喝，颜值也很高，拍照时绝对能成为焦点！巴利比云珍珠系列起泡酒 𐟒Ž 蓝珍珠起泡葡萄酒第一次见到这款酒时，Tiffany蓝的瓶身简直戳中了我的心。它是由海拔400米的平原上采收的葡萄酿造而成，淡黄色的酒液带有甜梨和苹果的香气，还有一丝面包皮的味道，非常适合作为开胃酒。粉红珍珠起泡桃红葡萄酒 𐟍‘ 粉粉嫩嫩的粉红色酒瓶，清新可爱，少女心满满。它带有玫瑰、山莓、樱桃和野紫罗兰的香气，微酸的口感恰到好处。几个女孩子一起下午茶时拿来拍照，绝对美美哒~ 黄珍珠起泡白葡萄酒 𐟍‹ 这款酒带有新鲜的香草和花香，还有柑橘般的清新。平时喜欢吃刺身和海鲜的朋友们，搭配这款酒入口会有惊喜哦~ 银珍珠灰皮诺起泡白葡萄酒 𐟍‡ 入口时带有矿物质感的高级香气，酒体紧实优雅，带有橙花、水果和面包皮般的味道，果味丰富。银光闪闪的瓶身也非常夺目。小贴士 𐟧Š 喝之前记得放进冰箱冷藏一下，这样味道会更好哦~ 如果家里有水果的话，也可以尝试制作一些水果酒，加些冰块在里面，非常适合炎炎夏日。这些私藏小酒单不仅好喝，还能让你的宅家生活更加有趣！赶紧试试吧~

探索意大利葡萄酒产区的多样风情 𐟍‡ 意大利，这个充满阳光与历史韵味的国度，不仅以其美食闻名，更以其丰富的葡萄酒产区为世人所知。以下是意大利一些主要的葡萄酒产区，它们以其独特的风土和精湛的酿酒技艺，为世人奉献了一杯又一杯的美酒。 1️⃣ 皮埃蒙特（Piemonte）：位于意大利的西北部，这里以生产红葡萄酒和白葡萄酒而享誉全球。巴罗洛（Barolo）和阿斯蒂（Asti）就是这里的代表作，以其浓郁的口感和丰富的单宁而受到酒评家的青睐。 2️⃣ 托斯卡纳（Toscana）：托斯卡纳是意大利最重要的葡萄酒产区之一，特别是基安蒂（Chianti）地区。这里的红葡萄酒以桑娇维塞（Sangiovese）为主要葡萄品种，口感浓郁，单宁丰富，是意大利葡萄酒的瑰宝。 3️⃣ 威尼托（Veneto）：威尼托产区以生产阿玛罗尼（Amarone）和普罗塞克（Prosecco）起泡酒而著称。这里的葡萄酒口感饱满，带有浓郁的水果和香草香气，是意大利北部的一颗璀璨明珠。 4️⃣ 伦巴第（Lombardia）：伦巴第产区位于意大利北部，以生产优质的红葡萄酒和白葡萄酒为主。弗留利（Friuli）地区的葡萄酒以清新爽口、果香浓郁而受到欢迎，是意大利葡萄酒多样性的完美体现。 5️⃣ 艾米莉亚-罗马涅（Emilia-Romagna）：这个产区以生产蓝布鲁斯科（Lambrusco）起泡酒而闻名。蓝布鲁斯科是一种带有草莓和樱桃香气的起泡酒，以其独特的口感和丰富的香气而受到酒迷的喜爱。此外，意大利南部地区如坎帕尼亚（Campania）、普利亚（Puglia）和卡拉布里亚（Calabria）等也拥有一些著名的葡萄酒产区。这些地区的葡萄酒以热情、阳光的气候条件和丰富的风土特色而著称，口感浓郁且多样化。意大利的葡萄酒产区不仅广泛且多样化，每个产区都有其独特的葡萄酒风格和特色。无论是红葡萄酒、白葡萄酒还是起泡酒，意大利都能为你提供一杯难忘的美酒。𐟍𗰟𞀀

德国葡萄酒选购指南：一看就会的挑选技巧𐟍𗊥𞷥›𝦘露–界第十大葡萄酒生产国，以其优雅迷人的风味和独特品质著称。然而，面对酒标上繁杂的术语，许多人在挑选德国葡萄酒时常常感到困惑。以下是一些基本的葡萄酒风格与类型术语，帮助你轻松选购： 𐟍‡ 葡萄酒风格与类型术语 Rotwein：红葡萄酒 Weisswein：白葡萄酒 Weissherbst：由红葡萄品种酿制的桃红葡萄酒 Rotling：将白葡萄和少量红葡萄一同破碎压榨并发酵酿造的桃红葡萄酒 Sekt：起泡酒 Trocken/Selection：干型，糖分含量通常不高于9g/L Halbtrocken/Classic/Feinherb：半干型，糖分含量通常不超过15g/L Liebliche：半甜型，糖分含量最高可达45g/L Suss：甜型，糖分含量超过45g/L 𐟏ž️ VDP等级体系 VDP. Gutswein：大区级，类似于勃艮第的大区级，符合VDP规定的最低标准 VDP. Ortswein：村庄级，来自村庄内较优秀的葡萄园 VDP. Erste Lage：一级葡萄园，具有优渥的风土条件，种植着最适合该产区风土的传统葡萄品种，如雷司令 VDP. Grosse Lage：特级葡萄园，由VDP精心确定和划分 𐟍𞠩똧𚧤𜘨𔨨‘ᨐ„酒等级 Kabinett：珍藏葡萄酒，淡雅的干型或半干型葡萄酒 Spatlese：晚收葡萄酒，成熟度更高，酒体饱满，风味浓郁 Auslese：精选葡萄酒，涵盖从干型到甜型的多种风格 Beerenauslese（BA）：逐粒精选葡萄酒，甜美、浓郁，带有花蜜香气 Eiswein：冰酒，使用结冰的葡萄带冰压榨酿造，果味足、酸度高，十分甜美了解这些术语和等级，你将能够更好地挑选适合自己的德国葡萄酒。𐟍𗀀

𐟍𗨑ᨐ„酒与奶酪的完美搭配指南𐟧€️ 𐟍𗰟瀯𘏠葡萄酒与奶酪的组合不仅美味，还有助于降低患老年痴呆症等认知疾病的风险。以下是几种搭配建议，让你的味蕾和大脑都得到满足： 1️⃣ 风味匹配：选择风味强度相当的葡萄酒和奶酪，让口感更加协调。 2️⃣ 浓郁搭配：奔放浓郁的红葡萄酒搭配陈年奶酪，风味更佳。 3️⃣ 甜酒配“臭”奶酪：甜酒搭配带有特殊风味的奶酪，别有一番风味。 4️⃣ 起泡酒配软乳酪：轻盈的起泡酒与柔软的乳酪相得益彰。 5️⃣ 当地酒配当地奶酪：选择与当地特色奶酪相配的葡萄酒，体验地域风味。 6️⃣ 坚果奶酪的万能搭配：对于不确定如何搭配的葡萄酒和奶酪，坚果奶酪是一个安全且受欢迎的选择。它能够抵消红葡萄酒中的单宁，同时提供丰富的美味。 𐟌𐠦Ž訍坚果奶酪：Swiss, Gruy㨲e, Abbaye de Belloc, Comt㩬 Extra, Emmental 和Gouda。 𐟧 认知健康：研究表明，适量饮用红葡萄酒和食用奶酪有助于增强认知健康，尤其是对于预防阿尔茨海默病等认知疾病有积极影响。

5本葡萄酒科普书籍推荐，哪本最适合你？如果你对葡萄酒感兴趣，或者想要深入了解这个领域，那么选择一本好的葡萄酒科普书籍是非常重要的。市面上的葡萄酒书籍琳琅满目，如何挑选适合自己的那一本呢？下面我为大家推荐几本经典葡萄酒书籍，希望能帮到你。《极简葡萄酒》 𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这本书由阿尔多ⷧ𔢥熥’Œ克里斯汀ⷧ醥𐔥…‹合著，是很多葡萄酒爱好者的入门读物。它的内容结构清晰，逻辑性强，排版和表达方式都非常直观。从葡萄酒的基本概念到葡萄品种、经典产区，再到一些实用场景的应用，这本书都进行了详细的介绍。文风既专业又幽默，适合各个层次的读者。《推开红酒的门》 𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这本书由醉鹅娘撰写，凝聚了她对葡萄酒的深刻理解。它的特点是用通俗易懂的语言讲解，没有华丽的辞藻，比喻和拟人的手法随处可见。作为一本入门级的书籍，它非常适合那些想要快速了解葡萄酒基础知识的读者。《世界葡萄酒地图》 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这本书由休ⷧ𚦧🰩€Š和杰西斯ⷧ𝗥€Š合著，是葡萄酒专业人士的必读之作。它涵盖了世界上大多数产区，细致到每个村庄的历史和风土特点都会单独成章。这本书非常专业，但价格也相对较高。《现代起泡酒》 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这本书由Zachary撰写，专门介绍起泡酒。如果你对起泡酒特别感兴趣，那么这本书绝对不容错过。它汇集了大多数产酒国的起泡酒特点和信息，从香槟到cava，从奥地利到法国，各种起泡酒的历史和风味都会一一介绍。《100款勃艮第葡萄酒》 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这本书由Jeannie Cho Lee撰写，汇聚了100款出色的勃艮第葡萄酒。书的排版和图片都非常吸引人，除了100款酒品介绍外，还花了一些篇幅介绍了勃艮第的历史和现状。希望这些推荐能帮助你找到适合自己的葡萄酒科普书籍，开启你的葡萄酒之旅！𐟍𗀀

「美食超话」特调葡萄起泡酒咖

意起泡酒精选，你未必知！说到意大利，很多人第一反应就是香槟，但其实，意大利的起泡酒种类繁多，虽然名字不叫香槟，但它们同样精彩。意大利人总觉得自己的市场营销做得不够好，所以在葡萄酒贸易上吃了不少亏。再加上意大利的地形和产区多到让人眼花缭乱，难怪有人说，意大利的葡萄酒是世界最难学的之一。皮埃蒙特的Asti 𐟍𞊁sti，名字直接对应英文，所有的Asti都是甜型起泡酒，价格也不贵。它们香气扑鼻，酒精度低得可怜，大概只有8%。主要的葡萄品种是Moscato Bianco，市面上最常见的就是Moscato d’Asti。微气泡让它们更容易入口，酸酸甜甜的味道让人欲罢不能。伦巴第的Franciacorta 𐟍‡ Franciacorta听起来很传统，确实也是用传统方法酿制的，风格细腻优雅。主要的葡萄品种有霞多丽、白皮诺和黑皮诺（即使是桃红，黑皮诺的比例也不能超过25%）。每一口都能感受到那种精致和细腻。艾米丽亚-罗马尼亚的Lambrusco 𐟍𗊌ambrusco原本是一种红葡萄品种的名字，后来成了起泡酒的名字。它们通常是甜型或半甜型的起泡酒，干型、深色，酸度突出。配上一口意大利熏火腿，简直是绝配。威尼托的Prosecco 𐟍𙊐rosecco有两种风格：完全起泡和微起泡。它们非常爽口易饮，推荐指数四颗星。东北部的Trento DOC 𐟍𞊔rento DOC用传统方法酿造，主要的葡萄品种有霞多丽、黑皮诺、白皮诺和（皮诺）莫尼耶。为了保证品质，Trento对每个品种的种植量和产量都做了限定。这里的起泡酒有个最大的特点，就是它们都是稻草黄色的！总的来说，意大利的起泡酒种类繁多，各有特色。下次喝葡萄酒的时候，不妨试试这些你未必知道的意大利起泡酒，它们真的不错！

葡萄酒口味进化史：从甜到苦，再到甜探索葡萄酒的奇妙世界，每个人的口味都会经历一系列的变化。让我们回顾一下这些变化，看看你是否也经历了类似的旅程。 𐟍젧”œ美初体验：刚开始接触葡萄酒时，甜味是最容易让人上瘾的。无论是雷司令、托卡伊还是冰酒，这些甜型葡萄酒都会让你瞬间爱上它们。 𐟍‡ 果香四溢：当你开始尝试更多种类的葡萄酒时，果香型可能会成为你的新宠。它们口感轻柔，带有微微的辛辣和残糖，就像博若莱新酒一样，让人喝得毫无负担。 𐟌𖯸 强壮酒体：当你开始欣赏单宁的魅力时，你会发现波尔多混酿风格已经无法满足你对酒体的追求。你会寻找更多风格强壮的酒体，体验葡萄酒的丰富层次。 𐟍𗠤𜘩›…时代：在这个阶段，你对单宁和酒体的追求变得不那么执着。你会静静地坐下来，细细品味每一款酒中的惊喜瞬间，享受葡萄酒带来的美好。 𐟍𞠨𕷦𓡩…’时代：从甜美的起泡酒到浓郁的香槟，这些二次发酵法的起泡酒会给你带来全新的体验。它们复杂而难以驾驭，但同样充满惊喜。 𐟌𑠥䩧„𖤸Ž小众：当你拥有丰富的品鉴经验后，你可能会转向各种小众酒，从酿造工艺上寻找与众不同的体验。 𐟍젧”œ美再循环：最后，你可能又会回到甜美的世界，再次被那些甜型葡萄酒所吸引。这就是葡萄酒口味的奇妙旅程，每一次的体验都是一次新的发现。

𐟍𗨑ᨐ„酒杯大揭秘：8款经典酒杯详解𐟍𗊦Ž⧴⨑ᨐ„酒的奥秘，从选择合适的酒杯开始！𐟍‡今天，让我们一起了解8款常见的葡萄酒杯，让你的品酒体验更加完美。𐟍𗊊𐟌𘦳⥰”多杯：容量约280ML，郁金香高脚杯形状，适合红葡萄酒。 𐟍勃艮第杯：同样约280ML，大肚球形高脚杯，适合勃艮第风格的葡萄酒。 𐟍‡赤霞珠杯：宽大杯肚，收紧杯口，适合赤霞珠等红葡萄品种。 𐟍‡黑皮诺杯：杯身较大，向内收口，适合黑皮诺等红葡萄品种。 𐟌𜩛𗥏𘤻䦝ﯼš细长杯身，类似瘦身版的波尔多杯，适合雷司令等白葡萄品种。 𐟍霞多丽杯：肚子更大，类似勃艮第杯，适合霞多丽等白葡萄品种。 𐟌𘩦™槟杯：细长杯身，状似郁金香花，适合香槟等起泡酒。 𐟍𗧔œ酒杯：外型矮小，底部有短握柄，适合甜型葡萄酒。选择正确的酒杯不仅能提升饮酒的仪式感，还能更好地体验葡萄酒的口感和香气。不同形状的酒杯会影响酒液的流动、气味和强度，从而改变酒的口感、香气、平衡和余味。𐟍𗊊现在，你已经了解了常见的葡萄酒杯类型，下次品酒时，不妨尝试使用这些酒杯，感受葡萄酒的独特魅力吧！𐟍‡

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