红烧鸭子的做法在线播放_红烧鸭子的做法大全(2024年12月免费观看)
国庆宅家美食:红烧鱼和炖鸭煲的简单做法 国庆节快乐!宅在家里,自己动手做点美味吧~ 第一次尝试做红烧鱼和炖鸭煲,结果真的超级好吃,朋友们都夸我厨艺不错,真是太开心了!没想到第一次做就这么成功,真是美滋滋~ 先分享一下红烧鱼的做法吧: 材料: 食用盐 料酒 生姜 沙姜 葱 紫苏 生抽和老抽 食用油 耗油 白砂糖 步骤: 先用食用盐、生姜和沙姜腌制生鱼大约十五分钟。 用食用油爆香生姜和沙姜,然后调至温小火力煎鱼,两面煎到焦黄。 加入生抽、老抽和耗油,翻一下鱼让调料均匀地煎在鱼肉上。 加入适量一碗水,放入紫苏和一小瓷羹白砂糖调味,煮十分钟左右。 加大火收汁,起锅前撒上葱花,完成! 接下来是炖鸭煲的做法: 材料: 鸭肉 沙姜 生姜 大蒜 紫苏 白砂糖 红薯 土豆 生抽 老抽 食用油 食用盐 步骤: 用食用盐和料酒腌制鸭肉十五分钟左右。 用食用油煎鸭肉至半熟,加入生抽和老抽煎一分钟。 用砂锅放适量冷水,加入土豆和红薯垫底,再加入生姜片、紫苏和两瓷羹白砂糖。 倒入已煎半熟的鸭肉,加入少量料酒,盖上盖子炖十五到二十分钟。 哇,真是香到不行,快来试试吧!
大连美食探秘:必吃烤鸭和其他美味 店名:新兴传承烤鸭 营业时间:10:00-21:00 地址:友好路232号 消费:70元,享受美味的同时不心疼钱包(附上菜单) 烤鸭:整只89元,半只48元,包含荷叶饼、甜面酱、黄瓜条、葱丝、山楂条和白糖。整只烤鸭还赠送30张饼!胸口脆皮是最好吃的部分,蘸上白糖简直绝了!甜面酱的量也很足,两个人点半只烤鸭就足够了。 生卤虾:32元,店内招牌,不腥不辣,虾头虾尾都保留,皮已经剥好,吃起来非常方便。 蚝油生菜쯼这里的蚝油生菜量超大,蚝油也很足,味道鲜美,绝对是头一次吃到这么足量的蚝油生菜。 红烧鸭架:鸭架有四种做法,加15元可以选择椒盐、汤、红烧或尖椒。尝试了一下红烧,味道很不错,老公吃了很多。 这家店非常值得一试,尤其是烤鸭和其他特色菜品,绝对不会让你失望!
红烧鸭子的做法和配料 小伙伴们,今天咱们来聊聊一道让人垂涎三尺的家常硬菜——红烧鸭子! 颀 想象一下,那油亮亮的色泽,香气扑鼻的汤汁,还有那入口即化的鸭肉,简直是冬日里的小确幸啊! 尟备好了吗?咱们这就开动,5升大锅伺候,保证一家老小都吃得心满意足!袀颀碀氟 1. 准备食材,精确到克哦! 首先,得把主角请出来——鸭子一只,大约2000克,记得选那种肥瘦相间的,肉质才更鲜美多汁。ꠧ𖥐,咱们需要: 生姜50克,切片,去腥增香全靠它! 大葱两根,约100克,切段,增添风味不可少。老抽30克,上色神器,让鸭子瞬间颜值爆表!芊生抽50克,调味提鲜,味道层次更丰富。 料酒80克,去腥又增香,厨房小秘密。𗊊白糖30克,一点点甜,让整道菜更加和谐。슊八角3颗,桂皮一小段(约5克),香叶2片,香料三剑客,香气四溢的秘诀。🢜芊2. 鸭子处理,细节决定成败!ꊊ把鸭子洗净后,剁成适口大小的块儿,别忘了去掉多余的脂肪和血块,这样吃起来更清爽。 栧𖥐,用冷水下锅,加几片生姜和20克料酒,大火煮开后撇去浮沫,这一步超级关键,能有效去除腥味。芊3. 炒糖色,红烧的灵魂!锅中放少量油,小火加热,把白糖倒进去,慢慢熬至融化并泛起金黄色泡沫。堦火候哦,别炒糊了,不然味道就苦了。 等糖色变成深琥珀色,迅速把焯好水的鸭子块倒进去,翻炒均匀,让每个角落都裹上这层诱人的糖衣。芊4. 加调料,香味扑鼻来!接着,把切好的姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶一股脑儿丢进去,再来点老抽、生抽、剩余的料酒,继续翻炒几分钟,让香味充分融合。 🠨🙦𖥀,厨房里已经弥漫着一股让人难以抗拒的香气了! 5. 加水炖煮,耐心等待美味!𐊊5升的大锅这时候派上大用场了!加入足够覆盖鸭肉的清水(大约4升左右),大火烧开后转小火,慢慢炖煮。 尟砨 ⥷奇活,至少炖个40分钟到1小时,直到鸭肉变得酥软入味。期间可以尝尝汤汁,根据需要调整咸淡。 튊6. 收汁装盘,颜值与美味并存!炖到鸭肉差不多的时候,开大火收汁,让汤汁变得浓稠,颜色也更加诱人。记得要不停翻动,避免糊底。尟ꠊ 等到汤汁裹在鸭肉上,亮晶晶的,就可以出锅啦!装盘前,可以撒点葱花或者香菜点缀一下,颜值瞬间UP UP!𘊊7. 享用时刻,幸福满满! 最后一步,当然是大快朵颐啦!夹一块鸭肉,放进嘴里,那滋味,简直是人间美味! 搭配一碗热腾腾的白米饭,简直是绝配,让人欲罢不能! 好啦,今天的红烧鸭子教程就到这里啦!希望你们都能做出让家人赞不绝口的红烧鸭子,享受那份来自厨房的小确幸!
孕期营养餐食谱:美味又健康的选择 早餐:鸡蛋,红薯 ,豆浆㊰ 午餐:红薯粥,煎鱼,卷心菜슰 晚餐:羊肚菌老鸭汤西芹炒虾仁䯼煎豆腐,红烧鸭,炒空心菜(晚餐没有主食) 䠨忨虾仁的做法: 新鲜活虾去壳去虾线(海虾冷冻的肉质较柴),加盐、姜末、料酒抓匀,再放生粉或蛋清腌制。 西芹斜切片,用水焯过。 锅下油(少油),把虾仁翻炒一下盛出。 放西芹翻炒,再加入虾仁、盐、生抽,大火翻炒即可。 红烧鸭的做法: 鸭肉斩件,冷水焯过(妈妈自己养的鸭子味道更好)。 黄花菜和黑木耳泡开。 锅内放少量油,冰糖炒出颜色后加入鸭子、黄瓜菜、木耳,加姜片、盐、生抽翻炒均匀。 放入高压锅,加水至鸭肉高度,不要超过。 电磁炉上定时压20分钟,放气后再开火收汁。 핦饮食小贴士: 少油、少盐、少糖,避免香料如桂皮、八角等。 配菜可加可不加,也可以加土豆块,增加风味。 享受美味的同时,也要注重营养均衡和孕期健康哦!
长沙美食探店:益华家菜馆的美味体验 最近连续两天光顾同一家餐馆,只为尝试同一食材的两种不同做法。这家店无疑是我心目中长沙口味菜的巅峰之作。 环境: 这家店几年前还藏在居民楼里时,我就已经是它的忠实粉丝了。虽然环境不算太理想,但那独特的口味总是让我欲罢不能。如今,它搬到了商场里,环境有了翻天覆地的变化,简直让人眼前一亮。虽然装修风格偏向复古接地气,但比起以前已经好太多了。在整个三楼,它是最大的餐馆之一。 务: 这里的服务小姐姐们非常热情,服务态度极佳,给人一种宾至如归的感觉。 凉拌空心菜: 这道菜采用热卤凉拌的方式,香油、蒜蓉和陈醋的组合,开胃又美味。如果你不太喜欢重口味,记得提醒服务员少放盐。 𘭥맅𗥌 蛋: 这道特色菜是超级推荐的!作为一个平时不怎么吃鱼的人,我都被这道菜征服了。鱼没有任何腥味,口感地道的长沙家常做法,油炸后红烧,一个人能吃六七条。 红烧黄鸭叫: 第二天我特意来尝试这道菜的另一种做法。相比前一天,这道菜的咸度降低了一些,但辣度却增加不少。如果你不太能吃辣,还是选择煮荷包蛋的做法更为合适。 总的来说,这家店已经进入我的必吃榜,我会毫不犹豫地推荐给外地朋友,让他们体验最正宗的长沙菜。
美味红烧鸭子与啤酒鸭的家常做法 在家招待客人时,这道红烧鸭子和啤酒鸭绝对是必备佳肴!以下是详细的制作步骤: 将鸭肉清洗干净,切成小块。在冷水中加入姜片、大葱、花椒粒和2勺料酒,大火煮沸后撇去浮沫,再煮两到三分钟,然后捞出备用。 热锅倒油,放入葱、姜、蒜和干辣椒,小火炒香。接着加入2勺红油豆瓣酱,继续小火炒出红油。 转中火,将鸭肉倒入锅中,翻炒均匀,多炒一会儿。 加入八角、香叶、桂皮、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1罐啤酒和适量清水,再放少许冰糖,大火煮沸后转中小火炖30-40分钟。 炖熟后加盐调味,最后改大火收汁,加入青红辣椒段,翻炒均匀即可。 这道菜不仅简单易做,而且味道鲜美,绝对是居家招待客人的不二之选!
红烧鸭的做法 最正宗的做法 这道红烧鸭子的做法真的超级简单,味道却绝了,香辣可口,吃一次就会爱上! 食材准备 鸭肉 青红辣椒 姜蒜 八角、桂皮、香叶 步骤详解 处理鸭肉:先将鸭肉放入热油中翻炒,炒到油脂变清澈,这样鸭肉会更香。然后加入八角、桂皮、香叶、盐、姜、酱油和米酒,继续翻炒均匀。接着倒入开水,焖煮30分钟,让鸭肉充分吸收调料的味道。 炒香料:热锅倒油,放入蒜末、青红辣椒和辣椒面,翻炒出香味。然后将焖好的鸭肉倒入锅中,加入适量蚝油和鸡精,大火翻炒收汁,直到汤汁浓稠。 小贴士 鸭肉一定要炒到油脂变清澈,这样香味更浓。 香料和辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放点辣椒面。 蚝油和鸡精的加入可以让整道菜的味道更鲜美。 这道红烧鸭子不仅做法简单,而且味道绝对不输饭店,赶紧试试吧!
家常红烧鸭子的做法和配料,简单又美味! 今天尝试做一道家常红烧鸭子,没想到味道和餐馆里的差不多!大家也可以试试哦! 【所需食材】 鸭子一只 姜片 蒜瓣 八角 桂皮 香叶 干辣椒 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐 食用油 葱花 壀步骤】 将鸭子洗净切块,放入冷水中加姜片和料酒焯水去腥,捞出沥干。 锅中倒入适量食用油,油热后加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。 倒入鸭块翻炒均匀,炒至表面微黄。 加入生抽和老抽翻炒上色,让鸭块色泽诱人。 放入适量冰糖,炒出糖色,增加鸭块的甜蜜味道。 加入适量清水,水量要没过鸭块,大火烧开后转小火焖煮约40分钟至1小时,直到鸭肉变得软烂入味。 根据口味加入适量盐调味,大火收汁,让汤汁变得浓稠。 喜欢葱花的可以撒一点葱花增香。 快来试试这道美味的红烧鸭子吧!
杭州秋风起,铁锅炖鱼头正当时𒊦的秋风终于带来了凉爽,气温明显下降,早晚更是有了一丝凉意。空气中弥漫着秋天的味道,是时候贴秋膘啦! 现在正是包头鱼肥美的季节,一个鱼头就能装满一整盆。为了炖出美味的鱼头,我们选择了大土灶来烹饪,铁锅炖鱼头,让鱼头在慢炖中释放出浓郁的酱香和鱼肉的鲜甜。𒊊传统的红烧做法让鱼头肉质细腻,酱汁浓郁香甜,每一口都充满了浓郁的酱香和鱼肉的鲜甜。吃起来既不过于油腻,又保留了鱼头的原汁原味。 吃完鱼肉后,再舀一勺汤汁拌饭,那更是人间美味。米饭吸收了汤汁的精华,变得油润可口。 今日菜单: 红烧包头鱼 啤酒鸭 秋葵炒蛋 油焖大虾 辣椒炒嫩南瓜叶 糖醋藕片 红烧排骨 清炒番薯杆 酸辣土豆丝
今天她真的好可爱! 嘿,朋友们!还有十来天就要过年了,是不是感觉时间过得飞快?每次过年的时候,家里总是少不了各种好吃的。今天我想和大家分享一个超级简单又美味的红烧仔鸭做法,保证让你一吃就停不下来! 首先,选一只土养鸭非常重要,这样做出来的鸭子才会肉质鲜嫩,肥而不腻,真的是好吃到爆! 制作材料 鸭肉 葱姜 红泡椒 青红辣椒 八角 肉桂 干辣椒 花椒 啤酒 极妙红烧酱油 极妙原鲜酱油 极妙麻辣红油 制作步骤 焯水去腥:先把剁好的鸭子放入冷水中,加点黄酒和葱姜,焯水去腥。水开后捞出备用。 爆香葱姜:热油下葱姜爆香,然后倒入焯好水的鸭子,炒到略微焦黄。 加入调料:加一点豆瓣酱翻炒几下,再加入10ML红烧酱油和15ML原鲜酱油继续翻炒。 加入香料:把红泡椒、八角、肉桂、干辣椒和花椒一起放进去,继续大火翻炒。 煮鸭肉:倒入一罐啤酒,大火煮开后改小火煮15-20分钟收汁。 最后一步:把切好的青红辣椒放入,再加一点麻辣红油,即可出锅。 小贴士 相聚时刻要吃肉,来一份红烧仔鸭可好?而且鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,接近橄榄油,有降低胆固醇的作用。所以,大口吃肉迎新年,我们就吃红烧仔鸭吧,一起冲鸭! 希望大家都能做出美味的红烧仔鸭,和家人朋友一起分享这份快乐!祝大家新年快乐,吃得开心!
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