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腊排骨炖萝卜权威发布_腊排骨炖萝卜干的做法(2024年11月精准访谈)

内容来源：方新你好影院所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

腊排骨炖萝卜

家庭版腊排骨炖萝卜，暖心又暖胃的美味大家好，今天我要和大家分享一道我私藏已久的家常美食——腊排骨炖萝卜𐟘„。作为一个地道的四川人，腊肉对于我来说简直是生命中不可或缺的一部分，所以家里的冰箱里总是备着各种腊肉。昨天正好赶上中秋节，家里来了不少朋友，我就用这道菜来招待大家，结果大家都赞不绝口𐟘„。所需材料腊排骨大白萝卜一根（超市里常见的那种）调味料盐花椒姜蒜八角茴香制作步骤准备工作：先把腊排骨放在清水里泡半个小时，这样可以让排骨变得柔软一些。泡好后，把排骨切成小块，白萝卜削皮后切成滚刀状备用。焯水步骤：锅中倒入清水烧开，加入排骨煮三五分钟，然后捞起过冷水，去掉浮沫后沥干水分。接着另起热锅热油，把洗净的排骨放进去翻炒一两分钟。炖煮过程：准备一个干净的大锅，加入清水烧开，然后放入之前翻炒过的排骨。接着加入八角、花椒、姜蒜和茴香（水量控制在漫过排骨的三分之一），转中火煮半个小时。之后加入白萝卜，再加入适量的水（用汤勺翻动白萝卜，让它沉在已经煮好的腊排骨下面，这样萝卜会更快煮熟）。用汤勺品尝汤汁的味道，如果偏淡就加入适量的盐，水量还是控制在漫过萝卜的三分之一。最后萝卜煮熟，大概十分钟左右，关火即可。小贴士腊排骨比较咸，所以炖煮的时候不需要再加盐。白萝卜切滚刀状更容易煮熟，而且口感更好。这道腊排骨炖萝卜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合在寒冷的天气里享用。希望大家也能在家试试这道菜，享受这份暖心又暖胃的美味！𐟍𒀀

恩施美食指南：不可错过的地道风味 1. 𐟥騅Š肉腊肠：恩施的特色菜肴几乎都与腊肉或腊肠相搭配，加入辣椒后味道更佳。不辣的腊排骨炖白萝卜也非常美味。 𐟥—小凉菜：土家族的每家饭店都有酸白菜、白萝卜和豆角等小凉菜。 𐟌†皮和火烧：豆皮的口感类似面条，而火烧则非常酥脆。 𐟍‡水果：9月初是关口葡萄成熟的季节，超市里都能买到。八月瓜在8月前后成熟，需要碰上挑扁担卖水果的当地人才能买到。 𐟍楰零食：推荐尝试当地的绿色心情雪糕和土家玉米饮料，因为当地盛产玉米。 𐟍⨢记油香：小吃爱好者的必尝美食。 𐟐Ÿ宣恩烤鱼：鱼肉新鲜，现做现吃。

周末家常菜𐟍𒯼š美味清单揭秘在大学之前，我从未碰过锅铲。研究生时，我和老公结束了异地恋，开始尝试做饭。起初只是为了增加浪漫气息，没想到竟然逐渐爱上了烹饪。老公是个超级捧场王，每次我做饭他都能吃个精光，从不说哪道菜不好吃，这让我在厨房里越战越勇。平时工作忙碌，不常在家吃饭，但每到周末，我就会大展厨艺。今天整理这份笔记，主要是因为每次家里来朋友，我都不知道该做些什么菜，所以干脆把我会做的菜都列出来，方便快速选择。以后尝试了新菜，再继续补充。 𐟍𒠦𑤧𑻯𜚊最简单：肉丸冬瓜汤、西红柿肉末粉丝汤、肉丸银耳汤、萝卜丝鲫鱼豆腐汤、西红柿鸡蛋汤、葱花蛋汤中等难度：海带排骨汤、玉米胡萝卜排骨汤、香菇红枣鸡肉汤（我用鸡腿和鸡翅炖汤）、猪蹄黄豆汤、蜗居排骨汤（意外的好吃）、紫菜虾滑汤高难度：暂未尝试过 𐟍𒠧‚–菜/火锅：最简单：土豆烧鸡、土豆炖腊排骨、土豆炖腊肉中等难度：西红柿土豆炖牛腩、萝卜炖牛腩、鱼子鱼泡火锅、啤酒鸭高等难度：干锅肥肠、干锅牛蛙 𐟍– 大荤菜：最简单：辣椒炒肉中等难度：红烧肉、糖醋排骨、粉蒸肉、奥尔良烤翅、可乐鸡翅、红烧鸡腿、红烧鸡爪高等难度：大葱炒牛蹄筋、鸡蛋肉卷、糖醋里脊、辣子鸡、去骨柠檬鸡爪 𐟍䠥𐏨䨏œ：水蒸蛋、胡萝卜炒肉、蜗居炒肉、炒红肠、蒸蛋、西红柿炒蛋、黄瓜火腿、蒜苗炒腊肉、韭菜/韭黄炒蛋 𐟐Ÿ 鱼虾类：最经济：红烧鲫鱼/鳊鱼、蒜蓉花甲最简单：清蒸多宝鱼、清蒸鲈鱼、清蒸大闸蟹、清蒸基围虾、西芹炒虾仁复杂且略贵：蒜蓉粉丝生蚝、麻辣小龙虾 𐟥젧𔠨œ：炒青菜、炒土豆丝、清炒藕片、麻婆豆腐、锅包豆腐、炒西兰花、杏鲍菇三丝、红薯粉、油淋茄子、炒酸豆角、炒丝瓜 𐟍š 主食：米饭、馅饼（韭菜鸡蛋、娃娃菜肉末粉丝馅儿）、包子、馒头、土豆丝卷饼、土豆饼、面条、米粉这份菜单分类有点乱，想到哪儿写哪儿，但都是我家常做的菜。希望对大家有所帮助！

揭阳图书馆私厨：外国服务员+古风书法 𐟓š揭阳首家图书馆主题私厨，占地800平米，藏书数万册，特邀外籍服务员提供服务。这里不仅有古风韵味的书法台和表演大舞台，还设有安静舒适的自习室。在这里，你可以一边享用美食，一边沉浸在书海中。 𐟍𝯸菜品推荐：招牌酸菜鱼：酸辣开胃，非常下饭；重庆熏腊肠：微辣，带有北方腊肠的风味；翻沙咸蛋黄：份量较少，但深受孩子们的喜爱；重庆腊排骨炖萝卜：熏肉味道正宗，胡萝卜的鲜甜与熏香相得益彰；重庆熏腊肉：搭配干碟食用非常过瘾，孩子们忍不住一吃再吃。 𐟒‍♂️全程由外籍服务员上菜倒水，服务态度非常友好，可以进行“how r u”“I'm fine”等深入交流。店主也非常热情，可以为朋友偷偷庆祝生日，并提供特别的生日歌服务。 𐟓店铺位于榕城区新歌市场外围华壹教育，人均消费50元左右。建议提前预约以确保有位。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这里都是一个不错的选择。

郑州首家重庆民间菜馆，辣妹子的福音！没想到在郑州也能吃到这么地道的重庆菜𐟌𖯸 前几天去国贸360逛街，正愁吃什么，结果在点评上看到负一1948里的重庆菜馆上新菜了～作为一个嗜辣的人，我当然是立马冲过去试试。 𐟏 ：民间粮仓重庆菜 𐟓：花园路国贸360负一1948内 𐟚‡：二号线关虎屯站C口 ✅黯然销魂爪这个鸡爪竟然是虎皮鸡爪！非常软烂脱骨，抿一口肉直接在嘴里化开，夹杂着麻椒辣椒的香味，简直让人上头，超辣超爽！喜欢吃鸡爪子的一定要尝尝（有点辣，不能吃辣的慎入） ✅热拌肥肠肥肠和贡菜的搭配简直是神仙下饭！卤的劲道的肥肠被辣油和辣椒面包裹着，花生和小葱一起提味，再加上爽脆的贡菜，就这一份菜就可以吃两碗米饭𐟍š ✅胡辣壳拌笋子笋子吃起来没有那么脆，应该是腌制过的，因为笋子没那么辣，所以跟鸡爪在一起吃就很解辣 ✅风萝卜炖盐排骨这个排骨好像是腊排骨，吃起来有点腊肉的那种味道，汤非常清爽不油腻，里面还有萝卜笋一类的，满满当当的一锅汤很解腻 ✅高山洋芋箜饭这个饭里面有豆角土豆还有肉块，跟肥肠拌在一起非常奶思！因为这家店是新开的，折扣也比较大，虽然菜很辣但是店里有冰水可以提供哦𐟧Š店经理长得很像韩国李钟硕的感觉，单眼皮高个子真的超帅，店员都非常热情有礼貌，一顿饭吃下来真的超级开心，约上三五好友人均50就可以吃的超级饱！快冲呀！

新郑市｜信阳小厨房，私房菜口感不错信阳小厨房，位于新郑市宏基王朝郑新大道3号，营业时间为09：30-22：00。这家小厨房以口感不错和提供正宗信阳菜而闻名，值得一试。店内环境舒适，服务热情，让人感受到一种很好的享受，回味无穷。推荐菜品包括 𐟍—鲜炒鸡𐟍— 𐟥•酸萝卜炖猪蹄𐟥• 看到罐罐里有酸萝卜炖猪蹄，以为小份的，结果上来好大份 𐟍𒥛𚥧‹腊味火锅𐟍𒊰Ÿ𒨅Š味鸡火锅𐟍𒊰Ÿ𒨅Š排骨锅𐟍𒊰Ÿ𒥛𚥧‹鹅块火锅𐟍𒊰Ÿ𒨅Š拼火锅𐟍𒊤𚺥‡消费约为34元。 #私房菜# #口感不错# #信阳小吃# #新郑市美食# #火锅# #小吃推荐# #私房菜馆#

端午节美食大集合：家人团聚必做菜肴端午节又来了，这个小长假真是让人期待！可以和家人一起团聚，真是幸福。每次做菜都是一场“战斗”，但最终看到家人满意的笑容，一切都值得了。今天就分享几道我和家人一起准备的菜肴，希望大家也能从中找到灵感。腊猪蹄炖萝卜皮 𐟐𗊩㟦：腊猪蹄、萝卜皮、姜做法：腊猪蹄提前一晚上泡水，去掉烟熏和腌制的咸味。用电压力锅煮，煮好后释放气压，加入萝卜皮再煮10分钟。腊肉香肠排骨 𐟍– 食材：腊后腿肉、香肠、腊排骨做法：腊后腿肉提前一晚上泡水，去掉烟熏和腌制的咸味。上锅加水煮熟，摆盘即可。五花肉炒豆干 𐟥“ 食材：五花肉、豆干、青椒、红椒做法：五花肉和豆干切片，青红椒切段配色。五花肉下锅煸出油，加入姜片蒜末料酒辣椒酱爆香，再加入豆干和辣椒翻炒，最后加盐、生抽、老抽和蚝油继续翻炒。香辣炒花甲 𐟦ꊩ㟦：花甲、洋葱、青红椒、葱姜蒜、秘制酱汁做法：花甲洗干净后加盐和香油用温水泡半个小时吐沙。锅底放油，加入蒜姜洋葱粒爆香，放入花甲淋上料酒加锅盖焖开壳。加入青红椒粒和秘制酱汁，出锅前放葱段即可。清炒空心菜 𐟥슩㟦：空心菜、蒜、猪油做法：猪油化开，放入蒜末爆香，加白菜清炒，除了盐什么调料都不用放。油炸花生米 𐟥œ 食材：花生米做法：开小火冷油下锅，炸至变色捞出，加盐拌匀即可。这些菜虽然简单，但都是我们用心做的。希望大家也能找到自己喜欢的菜谱，和家人一起享受这个美好的假期！祝大家端午节安康！

湾区探店𐟔劵n Bistro 又是疯狂长胖的一天！这家店在百度上评价不一，但我个人觉得超级香！我们两个女生吃了五道菜和一个冰淇淋，分量都有点小。 1️⃣ 丽江腊排骨炖锅 $28：排骨炖得很烂，配上萝卜和茼蒿，味道很棒。 2️⃣ 昆明街头炸洋芋 $12：外皮炸得脆脆的，特别好吃。 3️⃣ 火烧茄子脆米 $10：味道很清新，很有云南特色。 4️⃣ 野菌拌茼蒿 $18：口感清爽，有点像沙拉。 5️⃣ 盐煎舞茸菌 $14.5：这道菜每天限量供应，个人觉得是这几道菜里最普通的，吃起来有点油。 6️⃣ 咸蛋黄/抹茶冰淇淋 $5.5*2：咸蛋黄味的冰淇淋很特别，抹茶味的也很正宗，不过球很小。地址：290 Barber Ct, Milpitas, CA 95035

恩施三日游：美食篇恩施，这个土家族和苗族自治州，不仅是巴文化的发源地，更是美食的天堂。在这里，50元就能让你吃得饱饱的。听说在2012年左右去恩施吃饭都是按人头收费的，但到了2016年，随着旅游业的发展，才开始有点菜。合渣：恩施的招牌菜 𐟍𒊦首𝦜€有名的美食之一就是合渣了，这是土苗族的传统菜。用白话来说，就是豆腐渣加碎菜叶。有单吃的，有火锅的，还有吊锅配的。我忍不住去尝了张关合渣，代表合渣火锅的典范。点一个主菜（35-55元/人，单人就餐+5元），再配一个合渣火锅，小菜白饭无限量添加，真是吃到满足。土家吊锅：肉食爱好者的天堂 𐟍𒊦ˆ‘选了刨汤，就是猪肉、猪血、猪肉丸子、猪肝涮酸萝卜猪骨汤，吊锅周围有肉末合渣、干烧鱼、酸萝卜回锅肉、富硒小土豆，简直是过年的感觉。价格是50元一人，性价比超高。汤锅：农家风味 𐟍𒊥œ詹🩙⥝꥾’步的起点吃的农家菜，现杀的土鸡加了当地特色的党参，吃得我1700多节台阶25分钟就上来了。腊肉腊排骨也是恩施的特色，第一天在地心谷（建始）吃了茄子炒腊肉，第二天也是那个农家乐吃的萝卜炖腊排骨，没有难吃的，只有好吃和更好吃的区别。萝卜也是特色，几乎每个店都有腌萝卜、萝卜炖汤、酸萝卜，没有不好吃的。点菜：便宜又好吃 𐟍𒊦樥𙿦䒥䧥ˆ€肉、洋芋饭、小土豆都是特色菜，都是十块二十块一大份，便宜又好吃。小吃：土家风味小吃 𐟍ꊥœŸ家烧饼：曾经在上海风靡大街小巷，这次吃到正版的了。五元一大个，超值。苞谷粑：为了它，宣恩回恩施特地下高速走，没有特别好吃，但听名字就想尝尝，一元一个。烤粑粑：糯米饼在锅炉上烤到表皮隆起，戳破放入红糖、黄豆粉等自选的配料，糯米爱好者无法拒绝。三元一个。核桃片、各种果仁酥、小麻花都试了试，可以买来做手信，直接快递回家。油香：感觉是扁平大版的油墩子，油饼里面还有梅干菜馅。应该吃热乎烫口的，我买的有点冷了，吃一口尝尝味道就不想浪费自己的胃。恩施的茶：硒都的特产 𐟍𕊦首𝥏𗧧𐧡’都，产茶。最有名的是恩施玉露，一种蒸茶，据说进贡茶，泡出来茶色越透明越好。我还试了老鹰茶，一种红茶，号称隔夜不馊，冷泡也行。油茶应该不算茶，是一种小吃，以前在侗寨也吃过，里面有花生炒米等，有点油。总之，恩施的美食真是让人流连忘返，每一道菜都有它独特的风味。如果你有机会去恩施，一定要尝尝这些美食，绝对不会让你失望！

又是一顿丰盛的晚饭：腊排骨萝卜汤、青椒炒牛肉、鲍芹炒豆干、腊肉炒萝卜干，主食是南瓜栗子饭𐟌𐠥胨ﴥ‘覜륜襮𖧮€直跟小猪一样幸福𐟐𗛥…悲]吃得好睡得足𐟐𗀀

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